俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“洋葱腊汁肉盒子”，不妨参考一下。希望你喜欢！
满口汁液的肉盒子---洋葱腊汁肉盒子
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。同时洋葱热量、脂肪和钠的含量与同类食物相比低于平均值，是三高人群的理想蔬菜。它所含蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、预防血栓形成作用。洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。以前，俺对洋葱可没有好印像，主要是因为受不了那辛辣刺激的气味！去年开始，老公因为血脂高要食疗，俺每天给他凉拌洋葱和黑木耳，后来不但血脂下去很多，肚子也小了很多，那时候起，洋葱成为了俺家餐桌上经常出现的蔬菜。每次只要一做大肉菜，就一定要配上洋葱来吃，这样可以让脂肪和解脂的洋葱中和。俺今天用的洋葱就是紫皮洋葱，很大一个。做出的肉盒子非常美味多汁！咬一口，洋葱的鲜嫩和腊汁肉的韧感，满口的汁液，唇齿之间的香气四溢，无法形容的美味。
洋葱腊汁肉盒子面团材料（8个）：面粉180克、60-80度左右温水适量
腊汁肉材料：五花肉450克、大葱1根、姜1块、干红辣椒3个、草果1个、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、花椒15颗、小茴香1小把
生抽2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙、冰糖10克、米酒或黄酒2大匙
馅料调和：腊汁肉（以上腊汁肉做好的）、洋葱1大个、葱半根切末、姜2片切末、老抽1小匙、生抽1/2大匙、盐1/2小匙、香油1/2大匙
洋葱腊汁肉盒子的做法
1.五花肉去皮，用冷水浸泡去血水，切成5CM左右的大块儿。
2．炒锅烧热后，放入油和各种香料葱姜，小火炒出香味，盛出备用。
3．锅中留底油，放入些葱段姜片及猪肉，用小火煸炒至水份收干，表面微黄盛出。
4．把炒过的香料和肉一起全部放入九阳压力锅里，再倒入刚好没过肉的温水。加入生抽2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙、冰糖10克、米酒或黄酒2大匙。
5．盖好盖后，选择肉类按钮，会自动开始15分钟的计时。等结束放气后，拔掉电源，焖半小时至一天，焖的时间越长，肉会越入味。
6．把做好的腊汁肉剁碎备用。
7．洋葱切碎后，入蒸锅蒸10分钟取出备用。
8．面粉放入盆子里，一边搅拌一边倒入适量的温开水，搅成絮状后，稍凉用手揉成面团。再松驰一小会儿，再揉成光滑的面团。松驰15分钟。
9．松驰的时间来调馅。把洋葱粒、腊汁肉碎、葱末、姜末和老抽、生抽、盐、香油一起调均匀即成馅料。
10.把面团分成小剂子，取一个用手按扁擀成圆片。
11.在圆片内放入馅料。
12．对折包住馅料后，边上捏成花边。
13．平底锅中放油烧热后，再放入洋葱盒子生坯。
14．一面煎的发黄后，翻面，一碗水里放入1小匙植物油刷在发黄的表面，盖上锅盖焖一会儿。待另一面也煎黄后，再刷油水。如此直到煎至两面金黄即可出锅！
特别提示
1.洋葱蒸过后不用攒去水份，口感更好。
2．这个盒子对于胃不好的人，也可以放心食用，面是烫面团更利于消化，洋葱蒸过后，没有强烈刺激的气味，而且营养损失也小。
3．坯子煎制时表面刷油水是为了让盒子的表皮更酥也不会不熟。
4．也可以不捏花边，也可以做成圆形后切开食用，当然做成锅贴也一样好吃！
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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腊汁肉拌面
在干面粉中加入半勺盐，适量水揉成面团，稍微比擀面条和的面软一些。和好之后，放在室温下“饧”20分钟。然后把面擀开呈饼状，稍微厚一点，不要太薄，切成二指半宽的长条
材料：
主料：猪肉1块，，
辅料：炖肉料适量，食盐半勺，
腊汁肉拌面的做法步骤：
1. 将老卤汁从冰箱里拿出来化冻
2. 选用上等硬肋肉，带皮切成大块，清水漂洗干净，沥干水分后放入炖锅
3. 把老卤汁倒入
4. 添加适量水，使肉全部浸于腊汁汤里
5. 在煮的过程中，不断撇去浮沫。约炖煮2小时后，把肉翻过，继续炖约2小时，用筷子试试，皮酥肉烂，捞出
6. 在干面粉中加入半勺盐，适量水揉成面团，稍微比擀面条和的面软一些。和好之后，放在室温下“饧“20分钟
7. 然后把面擀开呈饼状，稍微厚一点，不要太薄，切成二指半宽的长条
8. 再用擀面杖将每个长条擀宽、擀薄一点儿
9. 稍微饧个5、6分钟
10. 双手捏起面条两端，一拉一扯
11. 轻轻抖上两下再扯开一些，劲道要用匀，顺着面伸展的劲边抖边扯
12. 扯好的面条下到滚开的水里，快熟的时候，将青菜叶子丢进去打个漩儿，和煮熟的面一并捞起
陕西腊汁肉的做法
以前我发过一个老潼关肉夹馍的文，但是在做这个腊汁肉时，我直接用的老卤汁，很多朋友看了后还不不会做，所以今天我再来写这篇，教您第一次做腊汁肉，然后留一碗老卤汁，让您以后想什么时候吃肉夹馍就能吃到，用铁釜慢炖着卤的肉香而不烂，而且还能把肉里的油脂逼出去，所以肥肉吃着香而不腻。
材料：
带皮五花肉800g，生抽30g，老抽10g，料酒20g，生姜20g，冰糖30g，香叶数片，桂皮2片，八角2个，草果1个，白芷3片，肉寇1个，香砂1个，油适量，盐适量，，
陕西腊汁肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒。
步骤3，炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。
步骤4，至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。
步骤5，放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠。
步骤6，一起倒入电饭煲中。
步骤7，加入适量热水，水量比肉高近两个指关节。选择煲汤功能，需要两个程序，也就是三小时，最后半小时时加入适量盐。
步骤8，成品
步骤9，成品
白激馍腊汁肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：面粉适量，安琪酵母适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，冰糖适量，干红辣椒适量，生抽适量，老抽适量，桂皮适量，
白激馍腊汁肉的做法步骤：
1.五花肉切适当的块，放水里焯去血水备用。
2.冰糖适量。
3.葱、姜与调料。
4.将大块容易拣出的调料直接放锅里，碎的调料放入调料盒。
8.下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。
9.加入葱、姜、蒜和干红辣椒。
10.加入水。
11.放入调料盒，换锅卤煮至肉熟烂即可。
12.这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃，味道也是极其诱人的。
13.适量面粉，加入安琪酵母进行发酵。
14.发酵好的面分成合适大小制作饼胚。
15.将饼胚擀成大小相同的饼皮。
16.平底锅放火山，温热。
17.将擀好的饼皮放入平底锅里，注意火候，别烙糊了。
18.一面凝固之后翻另外面。
19.继续翻，看着面皮慢慢鼓起，是种享受。
20.做好的鼓鼓的白激馍。
21.取一张饼，和适量肉放案板上。
22.边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。
23.将剁好的肉均匀的放在刀上，喜欢吃孜然或辣椒的，可以直接撒在剁好的肉碎上。
24.将肉夹在饼里，即可食用。
小贴士：
刚做好白激馍的面香与脆，加上肉的香酥软烂，搭配在一起，食下去的滋味，是一种满足。
韭苔肉盒子
食材明细：
主料：：烫面面团适量，韭苔适量，肉馅适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，
韭苔肉盒子的做法步骤：
1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
2.肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。
3.韭苔切成细末。
4.将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。
5.面团分成小剂，擀成皮，包上肉馅。
6.包成带花边的合子。
7.入刷了少许油的电饼铛中。
8.烙熟出锅。
小贴士：
肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。
卷心菜洋葱汁
食材明细：
圆白菜100克，洋葱(白皮)400克，红葡萄酒10克
卷心菜洋葱汁的做法步骤：
1. 卷心菜洗净，切成片；
2. 洋葱洗净，切成丁；
3. 将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁；
4. 将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。
韭菜粉丝肉盒子
一做菜盒子就想起婆婆来，她做的菜盒子超级好吃！馅咋调的没注意过，只是知道吃的时候有肉，有粉丝，这些是我老家菜盒子里没加过的。我老家的菜盒子里边只有韭菜和鸡蛋，而且是打散的鸡蛋，很大张的。反正每次吃婆婆做的菜盒子都觉得很好吃，尤其是那皮，吃起来又酥吧，还够软和。后来我学到了这个小窍门儿，那就是一碗油水。
半碗水里加些植物油，烙的时候，用刷子刷上去，做出的菜盒子不会出现不熟的现象，最主要的是，让皮酥软，再就是把皮擀的薄一些，用烫面来做皮。
以前不会的时候，觉着做菜盒很麻烦也很难做，现在掌握住窍门儿了，儿子每次想吃的时候，再也不怕了，儿子爱吃肉，所以这次就做肉盒子，做好儿子一下吃了6个，总共8个，我只吃了2个呢，那肚子也太能装了吧，不过，儿子现在快赶上我这么高了，多吃点好长个子！
韭菜粉丝肉盒子
皮：普通面粉150克、开水适量
馅：韭菜100克、粉条20克、鸡蛋2个小的、虾米6克、盐5克、香油适量
五香粉2克、肉馅50克、葱花4克、酱油1/2小匙
油水：水半碗、植物油1/2小匙。
韭菜粉丝肉盒子的做法
1。韭菜洗净晾干切碎，倒入少许香油拌匀。
2。粉条泡软在热开的水里烫一下，再放入凉水后，捞出沥干水份，用刀切成小段。
3。锅里放少许油烧热，葱花、肉馅放入稍炒，再倒入酱油和粉丝稍炒盛出备用。
4。鸡蛋在放少许油的锅里炒一下，剁碎。
5。把韭菜、肉馅粉条、虾米、盐、五香粉、鸡蛋碎拌匀馅料即成。
6。面粉加入开水，一边倒水，一边用筷子搅拌成半透明的絮状，稍凉下再揉成光滑的面团。放凉后盖上保鲜膜松驰20分钟。松驰好后平均分成8份，分别揉圆。
7。把小面团分别擀成薄的圆片，包入馅料。
8。周边捏紧后，用小叉子在边缘压出花边。
9。所有的坯都都做好，放在撒了面粉的板上，这样煎的时候不至于手忙脚乱啦！
10。取半碗水，加入1/2小匙的油搅匀备用。
11。锅里放油烧热，放入菜盒生坯煎制。
12。1分钟左右，把坯子翻个面，然后就用刷子在坯子上刷上油水。
13。再翻面时把另一面也刷一次。整个过程只需要各面刷一次就可以了。两面金黄即可出锅。
小罗嗦：
1。皮的面团在和的时候，不要和的太湿，大至上面粉都烫到就可以了，如果后边揉的时候觉得面团硬，再加些凉水就可以。
2。整个擀皮的过程中，案板上都撒面粉操作，这也是让饼皮酥脆的小窍门之一，饼皮上的面粉遇到油后，会变酥。
3。我家的口味较淡，喜欢口味重的，可以再加些豆瓣酱进去，郫县的豆瓣稍有一点点辣味，做出来很好吃，而且颜色也很好看！
4。韭菜里边放些香油拌一下是为了防止出水，最好不要省略。
晴朗的春天里，菜盒子配上一碗稀饭，真的非常的满足！
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
鸡蛋，肉，韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜500g，鸡蛋4颗，肉500g，面适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量，
鸡蛋，肉，韭菜盒子的做法步骤：
1.先把肉剁碎
2.鸡蛋煎碎，油大些。凉凉加入肉馅一个方向搅拌，添加盐、十三香、糖、蚝油、料酒。（韭菜馅不放酱油，放了不好吃）
3.和好后。最后放入韭菜。一个方向搅拌。（韭菜容易出水，最后放）
4.和面，一半面用热水和，另一半面用凉水和，然后参在一起和好，醒20分钟。（用东西罩住，表面容易干）
5.醒好面后，可以开包了。肉馅不易过多。
6.小火慢慢煎。
小贴士：
切记不放酱油，煎鸡蛋油大些个肉馅就不用放油了，小火慢慢煎。
腊猪头肉、咸肉、风干肉
食材明细：
主料：：猪头肉9斤，
辅料：：盐400g，五香粉20g，辣椒粉5g，白酒150g，酱油50g，白糖30g，
腊猪头肉、咸肉、风干肉的做法步骤：
1.猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。
2.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。
3.白酒、酱油、白糖调成汁。
4.坛子洗干净，晾干。
5.猪头肉身上涂调料汁。
6.趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。
7.所有猪头肉都处理好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。
8.腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就可以挂起晾晒了。
陕西名吃——腊汁肉夹馍(1)
食材明细：
主料：：大肉适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，小茴香适量，香叶适量，炒果适量，白扣适量，生姜适量，八角适量，良姜适量，桂皮适量，冰糖适量，老抽适量，黑芝麻适量，青椒适量，植物油适量，
陕西名吃——腊汁肉夹馍的做法步骤：
2.面粉放入面包机、加入酵母和适量花椒粉、盐、小茴香，适量水自动和面。
3.面包机和面的同时可以卤肉。先把大肉切块在开水中焯去血水。
4.焯过水的大肉放入温水中，放入小茴香、香叶、炒果、白扣、生姜、八角、良姜、桂皮、冰糖和老抽（少许），大火煮开转小火煮40分钟。。
5.40分钟后肉卤好了。
6.面也发好了，开始制作饼。
7.把发好的面分成小面团。
8.取一个小面团擀成饼状，上面滴一点油，涂抹均匀。
9.然后像包包子一样捏好。
10.放在案板上擀平，上面再粘些芝麻（饼上抹一点水，芝麻容易粘上去）。
11.平底锅烧热（锅里不用放油），放入饼坯小火慢煎。
12.一面煎黄后煎另一面，直至把饼煎熟。
13.完工。
14.把卤好的肉放在案板上用刀剁碎。
15.剁好的肉沫放入碗中，加适量卤汁（我加了一点青椒）。
16.现在明白为什么做饼时要给饼上抹油了吧，因为有油，所以饼里面不会粘在一起，里面会自然形成口袋状，夹菜夹肉都很方便的。
17.夹上肉沫，可以开动啦。
小贴士：
卤肉可以放自己喜欢的大料。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱腊汁肉盒子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了樊记腊汁肉专题，希望您能喜欢！