中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的川贝糯米雪梨盅，供你参考，希望能够帮助到大家。
清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅
糯米又叫江米，其性温，味甘，入脾、胃、肺经。因其香，糯，黏，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。另外，梨与川贝的功效大家都了解，在此不再多做赘述了。
川贝糯米雪梨盅
材料：梨2只，蜜枣2大颗，川贝几颗，糯米适量，冰糖4颗，
川贝糯米雪梨盅做法
1，糯米两大把，洗净浸泡12小时。
2，将梨洗干净，顶部切开，将梨核儿挖出，并取出部分梨肉得一盅形，
3，川贝砸成粉末，蜜枣切成小细丁，挖出的梨肉剁碎，量出需要的糯米的量，与蜜枣丁和川贝粉和梨碎拌匀。
4，将拌好的糯米填入梨盅内，顶部放两颗冰糖，泡糯米的水也灌满梨盅内。
5，填好的梨把盖子盖上，放小碗中或深盘中（因为会有汤渗出）入蒸锅蒸1小时左右即可。
提示：如果不想吃太甜的话就不用加冰糖了，因为蜜枣很甜，另外，我还加了几块儿自制的山楂糕，正好家里有就顺手切上一些，或用葡萄干也行。
梨香，米糯，枣甜，山楂酸完美。
还有啊，蒸出的梨汤倒在小杯里，配着糯米饭一起吃吧，
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
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冰糖川贝雪梨盅的做法
女友咳的厉害，又不愿意去医院吃药，就找了小时候妈妈给我止咳的方子来做，一周以后果然痊愈
材料：
雪梨一个，川贝15g，冰糖适量，，
冰糖川贝雪梨盅的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨一只洗净来花刀天窗（嫌麻烦的可以直接平切）
步骤2，开完是这样的
步骤3，小勺中间掏空梨胡部分（小心不要挖漏了）
步骤4，掏空掏空
步骤5，放入川贝，冰糖盖上天窗上锅大火蒸二十分钟后转小火慢蒸半小时（主要川贝不蒸透很苦）
步骤6，馋猫等不及了，蒸好了就被吃了，以后再补图吧
【东北】川贝雪梨糯米粥
食材明细：
主料：：川贝5克，雪梨1个，糯米60克，
辅料：：冰糖适量，
【东北】川贝雪梨糯米粥的做法步骤：
1.准备食材
2.将糯米和川贝清水提前浸泡2小时
3.把淘洗好的糯米、川贝放入米家电饭煲中，开启煮粥按键
4.雪梨去皮、切块
5.开锅后放入雪梨再煮上约20分钟
6.临出锅放入冰糖，搅至融化即可
小贴士：
1、 糯米和川贝要提前浸泡，不仅节省煮制的时间，成品口感也好吃
2、 雪梨的皮要消掉，否则会拉嗓子
川贝雪梨银耳盅的做法
材料：
川贝6克，雪梨半个，干银耳10克，冰糖20克，
川贝雪梨银耳盅的做法的做法步骤：
步骤1，川贝、银耳用温水泡开。备用。
步骤2，雪梨去皮去核，切成小块备用。
步骤3，蒸盅内加入冰糖、川贝、银耳、雪梨。加适量水。
步骤4，放人入蒸锅，隔水蒸20分。
步骤5，蒸20分钟后，可以加几粒枸杞丰富一下色彩。一盅润肺止咳的良品就好了。
川贝海底椰皂角米雪梨糖水的做法
闺女一到秋天就咳嗽，给她润肺的
材料：
川贝7粒，海底椰30g，皂角米10g，雪梨1个，黄冰糖适量，，
川贝海底椰皂角米雪梨糖水的做法的做法步骤：
步骤1，皂角米提前一天泡，第二天摸摸黏黏糯糯，满满的胶原蛋白
步骤2，川贝提前泡半个小时
步骤3，海底椰洗干净即可
步骤4，雪梨切片
步骤5，黄冰糖，我不喜欢超市里的单晶冰糖，就买的这种天然的。
步骤6，一起放进砂锅里
步骤7，放冷水，超过所有食材即可
步骤8，文火炖半个小时
步骤9，味道超级棒！老少皆宜。秋季孩子润肺，女士皮肤干燥，都很适合食用。
【西米雪梨糖水】
食材明细：
主料：：雪梨2个，西米50克，
辅料：：椰浆100克，牛奶250克，冰糖50克，
【西米雪梨糖水】的做法步骤：
1.西米用开水泡几分钟，然后把水过滤掉，冷水冲洗一下。
2.雪梨去皮去心切成块。
3.锅放2/3水煮开，把雪梨放进去盖好煮10分钟。
4.准备好牛奶和椰子浆。
5.把煮好的雪梨水里加进西米和冰糖，慢火煮到西米透明。
6.接着加入牛奶和椰浆，煮开，这样牛奶会更浓香。接着隔冷水放冻，倒进保鲜盒冰镇过再吃，味道更好哦。
玉米雪梨汁
食材明细：
主料：：玉米1根，雪梨1个，
辅料：：清水1000毫升，
玉米雪梨汁的做法步骤：
1.准备材料：1根玉米和1个雪梨，喜欢甜味浓度高的，可以准备些白糖
2.雪梨削皮去心，切小块
3.新鲜玉米棒切小段，再切出玉米粒
4.把雪梨玉米粒洗净后放入豆浆机里
5.往豆浆机注入1000毫升的清水，如果喜欢甜味的，可以加点白糖，我个人觉得雪梨玉米本身带着的甜味足够了
6.按下豆浆机的【玉米汁】功能键
7.豆浆机工作完毕，倒出放凉即可
小贴士：
1 天气热，放凉后放冰箱冷藏，冰凉的玉米雪梨汁是很营养丰富的夏日饮料
2 如果没有豆浆机，可以把玉米雪梨用料理机打碎后再煮熟，也可以用破壁机制作的
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