食材明细:
玉米,香肠,莲藕,西芹,胡萝卜,年糕,油,糖,生抽少许
五福炒年糕的做法步骤:
1.所有配菜切丁,年糕切片
2.锅烧热,放油,放香肠进去炒一下,倒进年糕翻炒,在放进刚没过年糕的温水,大火烧开,盖上盖子焖两分钟,再倒进其余蔬菜炒至断生,放糖,盐,炒匀。出锅前加少许生抽提鲜即可
食材明细:
面粉5杯,猪肉200g,胡萝卜1/2根,木耳2朵,鸡蛋1个,西兰花梗1段,香菇6朵,腐竹1把,葱2根,姜1块,生抽3大勺,蚝油2大勺
破五福饺的做法步骤:
1.一边向面粉中倒入开水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈雪片状
2.用手揉按成光滑面团,盖上湿布,放置一旁醒发
3.将香菇、腐竹用温水泡发,鸡蛋炒熟
4.将所有馅料(包括葱和姜)剁碎
5.留出部分切碎的胡萝卜、木耳、西兰花梗和鸡蛋做装饰,其余馅料混合,调入生抽、蚝油,搅拌均匀
6.再次揉按醒发后的面团,揉的同时拉长捏细,用刀等分成小块
7.将小块面团擀成饺子皮
8.取一块饺子皮,放入一勺馅料
9.将饺子皮两端对折、捏住
10.将另外两端折回,在之前两端的捏合处捏紧
11.将四角用手指轻轻撑开,分别填入不同颜色的馅料
12.将蒸饺摆入蒸屉,注意之间要留间隙;锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅
食材明细:
豆腐皮适量,洋葱适量,红椒适量,生抽适量,青椒适量,盐适量,水淀粉适量,香油适量
五福黄金卷的做法步骤:
第1步豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下,这样吃起来安全放心哈。豆腐皮放案板上卷起来,斜着切断。
第2步红椒切卷。把豆腐皮卷放入红椒卷内,放盘中。
第3步洋葱切末,青椒切末。锅中放油,放入洋葱末炒香,再放入生抽和少许盐。
第4步放入水淀粉,搅拌均匀,最后放入香油、青椒末,关火。乘热把锅中的汁浇入豆腐皮卷上即可。
小贴士:
1、电视中教的是用别的料调的汁,我家里当时没有,我用了洋葱,当然,也可以用葱或蒜和爆香,味道也不错的。2、青椒末是为了装饰,没有的可以不放,也可以放香葱花或香菜。3、红椒也可以换成青椒哈,可以灵活掌握,我是家里面有什么就用什么了。4、调的汁也可以随自家人的口味来,不必拘泥于那种口味哈,只要家人爱吃就行。
食材明细:
豆腐200克,豆腐泡50克,鱿鱼半条,豆腐皮50克,豆腐干50克,腐竹50克,鹌鹑蛋5个,白玉菇1盒,黑木耳少量,胡萝卜少量,虾5个,姜适量,生抽适量,高汤适量,蚝油适量,盐适量,葱适量,绍酒适量
五福豆腐煲的做法步骤:
第1步将腐竹、黑木耳泡开胡萝卜、姜切片,葱切成段。
第2步白玉菇洗净,去根,豆腐干、豆腐皮切块豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过
第3步鹌鹑蛋煮好剥去壳炒锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,加入高汤、料酒煮开。
第4步鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。
感谢您阅读“97美食网”的《五福扣肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五福春饺子专题,希望您能喜欢!