食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐虫草花百合蒸牛蹍，更多信息请继续关注我们的网站。
夏季来了，最近雨水好多，连续下了十几天的雨，以至于买菜也成了个难题，只好趁着休假日到市场大采购一番，今天上一道夏季清淡的养生菜，制作起来零难度，其实这是跟我们当地电视台上的美食节目所学到的，现学现卖，不过LG给了好评，只要他喜欢，猫就很开心了。
百合具有清火、润肺、安神的功效，虫草花有增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力的作用，牛蹍属牛腿上的肉，在本地来说它有着强筋健骨的作用，蒸制的时间很短，既保留了食材本身的营养成份，同时也使得牛蹍在将将熟的状态下，保持最滑嫩的口感。
清爽保健养生菜---虫草花百合蒸牛蹍
用料：牛蹍肉150克、鲜百合100克、虫草花20克、姜10克
调味料：油适量、盐1勺、糖0.5勺、生粉1勺、胡椒粉少许
虫草花百合蒸牛蹍的做法
1.准备食材，牛肉与鲜百合洗净，虫草花用清水泡发。
2.姜切丝，牛肉切大薄片。
3.加入少许清水，然后抓拌牛肉，直到牛肉吃不进水即可。
4.加入盐，糖，生粉，胡椒粉拌匀后，用少许食用油拌一下，锁住水份不流失。
5.鲜百合与虫草花用少许盐拌匀。
6.取一半虫草花与鲜百合铺于盘底。
7.均匀地码上牛肉后，把余下的鲜百合与虫草花铺于面。
8.微波炉专用蒸盘加入开水，叮一分钟，使水保持沸腾。
9.然后就可以把蒸蓖放入，盖好盖子，选择蒸鱼按键，5-8分钟即可。
10.取出洒葱花即可享用。
美食小提示
1.因牛蹍属腿部肌肉，筋膜较多，在切片前一定要小心剔除，以免影响口感。
2.水开再入锅蒸，大火蒸5-8分钟即可，时间长了，牛肉就容易老了。
3.虫草花选用新鲜的和干品的都可以，只是干品需事先泡软。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
97msw.cOm延伸阅读
南瓜蒸百合(1)
食材明细：
南瓜半个，百合２个，金丝枣８个，白糖（或冰糖末）１勺
南瓜蒸百合的做法步骤：
第1步南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）；
第2步百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上；金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上；
第3步将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
小贴士：
1、这道菜最好用老南瓜，老南瓜比较甜，可少放或不放糖；嫩南瓜可适当多放一点糖；2、我家里的金丝枣没有了，将阿胶枣切成小丁撒在上面了，觉得更营养美味哈。
冰糖百合蒸梨
食材明细：
主料：：梨一个，
辅料：：冰糖几颗，百合几片，水适量，
冰糖百合蒸梨的做法步骤：
1.将梨洗干净，从四分之一处切开，上面的做盖子，下面的做盅。
2.将梨掏空，形成盅状。
3.在梨中间装入冰糖和干百合。
4.在梨中加入清水。
5.将梨盖上盖子，扎上牙签固定，并放入碗中。
6.将梨放进蒸锅。
7.将梨蒸二十分钟到半小时。
8.拔掉牙签，连梨带汤汁都可以食用。
小贴士：
无
感谢您阅读“97美食网”的《虫草花百合蒸牛蹍》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜蒸百合专题，希望您能喜欢！