食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“(3)干煸黄豆芽”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
菜系及功能:川菜菜谱
干煸黄豆芽的原料:黄豆芽500克。
调料:色拉油75克，葱段10克，干辣椒5克，花椒2克，盐2克。
干煸黄豆芽的做法:
切配：(1)黄豆芽去根，洗净。
(2)干辣椒去蒂，去籽，洗净，切成1厘米长的节。
烹制：(1)炒锅置于旺火上烧热，下入豆芽煸炒至蔫时，盛出。
(2)炒锅复置于旺火上烧热，放人油烧热，下人干辣椒、花椒煸炒出香味，迅速下人豆芽同炒，再放入盐、葱段炒熟人味即可。
要领:干煸豆芽时，火要旺，至炒蔫即止，煸炒的时间不可太久.
干煸黄豆芽食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
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干煸黄豆芽的做法
材料：
黄豆芽350克，韭菜一小把，盐，姜丝，辣椒粉，料酒，
干煸黄豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
步骤2，锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
步骤3，当黄豆芽变软时，盛出备用。
步骤4，锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
步骤5，放入辣椒粉小火炒香。
步骤6，放入黄豆芽继续翻炒。
步骤7，放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
步骤8，最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
干煸黄豆芽怎么做
姐上周从老家过来，带了好多家乡特产。跟姐一起下厨房，包饺子、炒菜、煲汤，一家人围在一起吃饭说笑。日子平凡散淡，却是最温暖亲切的时光。
一碟简单的小炒，素淡温暖，家的味道。
干煸黄豆芽素淡健康小炒
材料：黄豆芽500克，鲜红尖椒半个，蒜两瓣切末，干朝天椒两个切丝，盐适量，糖少许。
干煸黄豆芽怎么做
1.黄豆芽摘去根须，洗净沥水，鲜红尖椒切丝；
2.炒锅加热（不要放油），放入黄豆芽煸出水分，至豆芽变软盛出；
3.在炒锅内放适量油，三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味，放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝，调入盐和少许糖，旺火炒匀，出锅。
提示：
先用炒锅将黄豆芽煸出水分，再放油炒，这样做的黄豆芽更好吃。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
凉拌黄豆芽(3)
食材明细：
黄豆芽适量，青椒适量，红椒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，辣椒面适量，香油适量，葱花适量，韩国辣椒酱适量，熟芝麻少量
凉拌黄豆芽的做法步骤：
第1步青，红椒切粗丝，黄豆芽洗净，放到热水中烫两分钟捞出。将所有食材放到一起，拌均匀。
黄豆芽拌豆干
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，豆干适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，
配料：：花椒油适量，芝麻油适量，味极鲜适量，盐适量，
黄豆芽拌豆干的做法步骤：
1.豆干切成块用煎成两面焦黄。
2.黄豆芽焯熟后捞出。
3.将煎好的豆干切成小块。
4.将青椒、洋葱切成小块。
5.将所有材料放在一起，加入一勺花椒油。
6.加入味极鲜。
7.加入芝麻油。
8.加入盐。
9.拌匀食用。
小贴士：
如果喜辣，可以再适量放些辣椒油。
肉末黄豆芽
豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
材料：
主料：黄豆芽300克，猪肉100克，
辅料：剁椒适量，粉丝适量，花椒适量，八角适量，葱适量，食盐适量，生抽适量，酱油适量，植物油适量，，
肉末黄豆芽的做法步骤：
1. 粉丝用冷水泡发，猪肉剁末，葱切小段。
2. 花椒大茴一起炸香的油烧热，放入剁辣椒炒香。
3. 放入肉末。
4. 肉末划散炒至变色加入葱段。
5. 加入生抽、酱油和玖顺生姜汁，根据需要添加食盐。
6. 放入黄豆芽炒至变软。
7. 放入泡好的粉丝。
8. 炒至粉丝入味后，淋入芝麻油出锅食用。
黄豆芽排骨
食材明细：
猪排骨(大排)500克，黄豆芽250克，盐4克，料酒5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，姜5克
黄豆芽排骨的做法步骤：
1. 将猪排骨洗净，切块；
2. 黄豆芽洗净；
3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；
5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
小贴士：
此菜具有补虚充钙的作用。适用于治疗骨质疏松症，症见腰膝酸软无力、四肢关节疼痛或足跟痛。
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