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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“脆炸鱿鱼圈”,我们后续还将不断提供这方面的内容。

鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。

此外,脂肪含量极低,不过胆固醇含量较高,所以适量吃些就好。

鱿鱼口感很好,受到了很多人的喜爱。

如何判断鱿鱼是否新鲜的方法是:用手按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。还有一个办法就是闻一闻,有腥臭味的鱿鱼一般都不新鲜。

如果家中有小朋友的话就要多准备点喽

不然会不够吃滴

深受小朋友喜爱的脆炸鱿鱼圈

准备:鱿鱼,淀粉,鸡蛋,面包粉

腌料:酱油、盐、白糖、鸡精

配酱:甜辣酱或是番茄酱

脆炸鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼洗净处理干净。

2.将鱿鱼切成圈。

3.加入盐、酱油、白糖等调料腌制入味。

4.准备鸡蛋打散,和适量的淀粉。

5.准备好的面包粉备用。

6.将鱿鱼裹上一层淀粉。

7.再裹上蛋液,之后裹上一层面包粉。

8.锅中加入足量的油,将鱿鱼炸至金黄。

9.最后捞出沥油,放在吸油纸上吸油。

10.盛盘,搭配甜辣酱食用即可。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

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空炸鱿鱼圈


食材明细:

主料::鱿鱼1条,全蛋液20克,淀粉1大勺,面包糠2大勺,

辅料::植物油1勺,鸡粉少许,生抽少许,白胡椒粉少许,

空炸鱿鱼圈的做法步骤:

1.九阳空气炸锅预热,160度,10分钟

2.鱿鱼去头和内脏,撕去表皮

3.切成宽窄相当的圈

4.用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻

5.准备好淀粉、全蛋液、面包糠

6.将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉

7.接着在蛋液中转一下

8.然后在面包糠中滚一下

9.放入空炸内胆,交错着摆好。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。

10.设置160度,8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减

11.完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。

12.鱿鱼须也同样处理,160度烤12-15分钟左右即可

【河北】香炸鱿鱼圈


食材明细:

主料::鱿鱼圈400g,

辅料::裹炸粉适量,即时燕麦片适量,姜粉适量,白胡椒粉适量,盐适量,番茄酱适量,

【河北】香炸鱿鱼圈的做法步骤:

1.准备食材

2.燕麦片倒出来,用擀面杖压碎。

3.鱿鱼圈焯一下,控干水份。

4.裹炸粉倒出

5.裹炸粉兑水调成面糊(水面比例为2:1)

6.鱿鱼圈撒上姜粉、料酒、白胡椒粉、盐腌一会儿

7.把鱿鱼圈均匀的蘸上面糊,然后沾上细碎的燕麦片或面包糠。

8.把鱿鱼圈放入热油中,中火炸制

9.至两面金黄控油即可

10.蘸番茄酱开吃

小贴士:

宜中小火炸制或复炸

香炸鱿鱼圈(1)


食材明细:

主料::鱿鱼1条,

辅料::黑胡椒适量,色拉油适量,淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋1个,

配料::盐适量,料酒适量,

香炸鱿鱼圈的做法步骤:

1.鱿鱼去内脏眼睛,洗净。

2.把鱿鱼切成圈,放入盐、料酒、黑胡椒腌制30分钟左右。

3.腌制好的鱿鱼圈依次粘淀粉、蛋液、面包糠。

4.裹好了面包糠的鱿鱼圈。

5.油烧热,入锅中炸至表面金黄即可。

6.油烧热,入锅中炸至表面金黄即可。

7.开饭喽……

巧炸酥脆鱿鱼圈


食材明细:

鱿鱼适量,鸡蛋适量,面包糠适量,盐适量,料酒适量

巧炸酥脆鱿鱼圈的做法步骤:

第1步鱿鱼圈洗净,用盐、料酒腌上几分钟,然后拎干水份。依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。

第2步将油烧到6成热,放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。鱿鱼圈取出冷却后,再用高温炸一次。

第3步拎干油,装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。

炸鱿鱼圈的做法


材料:

冰冻鱿鱼圈300克,鸡蛋一个,生粉,面包糠,盐,料酒,胡椒粉,色拉油,

炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:

步骤1,鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。

步骤2,加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

步骤3,准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。

步骤4,先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

步骤5,再放鸡蛋液里蘸一下。

步骤6,然后放面包糠里滚一下。

步骤7,油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。

空炸鱿鱼圈的做法


很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了“炸鱿鱼圈”,确实非常方便,加热快且均匀,更重要的是用油量不足一勺,无油烟更健康,口感同样酥脆好吃。

材料:

鱿鱼1条,全蛋液30克,面包糠2大勺,淀粉1大勺,植物油1勺,鸡粉少许,白胡椒粉少许,料酒少许,

空炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:

步骤1,九阳空气炸锅预热,160度,10分钟

步骤2,鱿鱼去头和内脏,撕去表皮

步骤3,切成宽窄相当的圈

步骤4,用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻

步骤5,准备好淀粉、全蛋液、面包糠

步骤6,将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉

步骤7,接着在蛋液中转一下

步骤8,然后在面包糠中滚一下

步骤9,放入空炸内胆,交错着摆好,表面用刷子稍点少许植物油。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。

步骤10,设置160度,5-8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减

步骤11,完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。

步骤12,鱿鱼须也同样处理,160度烤10-15分钟左右即可

步骤13,细节图

步骤14,细节图

步骤15,细节图

休闲西餐小吃——炸鱿鱼圈


食材明细:

主料::鱿鱼2条,

辅料::鸡蛋2个,淀粉适量,面粉适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,

配料::面包糠适量,色拉油适量,

休闲西餐小吃——炸鱿鱼圈的做法步骤:

1.把鱿鱼去内脏和头,用清水洗干净。

2.把洗干净的鱿鱼切成0.8厘米的鱿鱼圈。然后有料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3.把鸡蛋、淀粉、面粉放在不锈钢盆中,打成鸡蛋糊备用。

4.把腌好的鱿鱼圈倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。

5.把沾有鸡蛋糊的鱿鱼圈,再放到面包糠中,均匀的沾上面包糠。

6.取锅倒入色拉油,油温4成热时下入鱿鱼圈,鱿鱼圈炸制金黄色即可。吃时可以蘸椒盐、番茄酱等。这是小朋友的最爱了。

酥炸鱿鱼圈的做法


鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

材料:

鱿鱼350g,玉米油适量,一品鲜酱油1勺,料酒1匙,蚝油1勺,糖1勺,盐2匙,味精0.5匙,面包糠30g,蛋清1个,淀粉15g,面粉15g,

酥炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:

步骤1,在超市买了一条鱿鱼,我家宝宝要吃炸鱿鱼圈

步骤2,鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开,那样炸出来的形状就不漂亮喽

步骤3,鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用

步骤4,切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味(时间越久越入味)

步骤5,调料拌匀腌制时间久一点

步骤6,蛋清和淀粉、面粉放入容器中

步骤7,加入适量水搅拌均匀成糊状

步骤8,酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了

步骤9,鱿鱼圈放入面糊中沾匀

步骤10,备好面包糠

步骤11,沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠

步骤12,裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工

步骤13,锅中加入油烧热至6-7成热

步骤14,将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全

步骤15,炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有点大哦

步骤16,炸好的鱿鱼圈摆入盘中

步骤17,用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽

步骤18,炸出来的鱿鱼就是格外的香

步骤19,口感酥脆爽口

步骤20,今天真是过了个大嘴瘾

步骤21,亲你有没有被馋到哦

喜欢《脆炸鱿鱼圈》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸鱿鱼圈专题,希望您能喜欢!