食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“西柚三文鱼沙拉”，但愿对你的学习工作带来帮助。
西柚是医学界公认最具食疗功效的水果。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质。女性常吃葡萄柚最符合自然美的原则。减肥塑形研究表明葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此葡萄柚减肥法非常流行。
三文鱼的营养价值很高而且还占据了一个饮食理想值的黄金比例，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73
中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼最经典的吃法是刺身。买了2斤肚腩部分，最好的肉拿去做了刺身。取下的皮和边角料做了这道沙拉。
西柚的微苦解除了三文鱼皮的油腻，绿甘蓝的清脆丰富了口感。
西柚三文鱼沙拉---不想贴秋膘的看过来
食材：三文鱼，西柚，绿甘蓝，黑醋。黑椒。
西柚三文鱼沙拉的做法
1.三文鱼切块。
2.加入生粉，黑椒粒，盐。
3.拌匀，腌制入味。
4.锅热后，放入橄榄油。
5.油热后，放入三文鱼，翻炒到鱼肉变色。
6.绿甘蓝洗净焯水。
7.将绿甘蓝西柚放入干净的容器内。
8.加入好的三文鱼。
9.加入适量的黑醋调味，即可。
美食小贴士
1.焯绿甘蓝时，水中加些盐。
2.三文鱼炒到肉变色即可。
3.没有黑醋，不加也可以。
97Msw.com相关知识
三文鱼藜麦沙拉
食材明细：
主料：：三文鱼200克，藜麦1杯，沙拉菜适量，
辅料：：水2杯，黑醋适量，
三文鱼藜麦沙拉的做法步骤：
1.将藜麦用自来水稍微地冲洗一下，其目的吧？洗洗更健康
2.将奶锅烧热，加入少许橄榄油，将藜麦加入后翻炒至水份蒸干。
3.期间我们可以用盐和胡椒粉（或者是自己喜欢的味粉）进行简单的调味。
4.当听到锅底传出“啪啪啪”的轻微声响，证明水份已经蒸干，这时我们就可以倒入2倍于藜麦的清水（用高汤风味更佳）。
5.锅内烧开后，调成中火，盖着盖子煮15分钟。
6.然后再熄火焖15分钟
7.这就完成藜麦的制作。
8.将三文鱼鱼排的背部，以宽度为5毫米切出一道道印，尽量切到厚度的一半左右。下锅前，用盐和胡椒粉对鱼皮那一面进行简单调味。
9.不粘锅烧热，加入适量橄榄油。蒜瓣是用来检测油温很好的工具。
10.鱼皮朝下，用大火将三文鱼的表面煎至金黄色。初期需要用手指按住鱼肉，以免其受热而发生卷曲。
11.趁着煎的时间，可以对鱼肉的底面进行调味。
12.当～当～当，来个完美翻身这时我们可以熄火，利用余温煎鱼的底面，30-60秒（视乎个人喜好）
13.我们来看看沙拉汁的制作，这次我们就用最简单的搭配：意大利黑醋、蜂蜜和橄榄油。注：黑醋和红酒一样，该批次的葡糖越好、年份越老，品质就越醇厚。（此处我采用的是10年的意大利?? 陈醋 搭配 希腊?? 初榨橄榄油）
14.制作含有橄榄油的沙拉汁，唯一要注意就是一边加入橄榄油的同时，一边用蛋抽来搅拌。
15.将沙拉菜放底层，然后铺上藜麦（冷／热均可），再浇上沙拉汁，再配上三文鱼就是一顿完美的健康晚餐。
16.这次食谱中将要介绍的藜麦，选自加拿大?? 生长的藜麦，其品质具有100%信心保证（可联系?? 方面的代购）
17.欢迎关注微信公众号ChubbyLens
小贴士：
当然，藜麦还可以配上豆皮寿司、鱼子酱（谢谢好友在冰岛带回来的手信）、肉松和鸡蛋碎，来一个日式融合菜。
抑或来个中式的扬州炒藜麦、藜麦粉蒸肉都是非常美味和健康的，在今后的食谱当中我也根据藜麦再介绍更多的菜式供大家选择。
牛油果三文鱼沙拉
营养又益智---牛油果三文鱼沙拉
原料：土豆200g
青豆50g
三文鱼100g
牛油果一个
鸡蛋一个
调料：芥末酱5g、香菜碎5g、黑胡椒粉3g、盐5g、橄榄油30g、柠檬汁适量、白糖适量
牛油果三文鱼沙拉的做法
1、土豆洗净去皮，切成小丁，与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份。
2、牛油果去皮切对半，取出内核，把果肉切成小丁。鲜三文鱼切成小丁备用。
3、取蛋黄放入一个大碗里，加入适量白糖，用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状，加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠，然后加入柠檬汁，继续搅拌，至致整个酱浓稠为止，这样蛋黄酱就做好了。
4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里，加入蛋黄酱，黑胡椒，少许盐，搅拌均匀，最后撒上香菜末混合均匀即可。
软绵的牛油果与新鲜的三文鱼搭配自制的蛋黄酱，吃进嘴里的感觉更加可口和健康。
美食小提示
三文鱼合适生吃，生吃的营养价值最高，经过高温烹
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
时蔬三文鱼沙拉
元旦的时候给西淼买了一大块三文鱼，做了三文鱼寿司。小同学现在的饭量已经超越他爹了！怕他撑坏了，留下了一小块儿。做了这个时蔬三文鱼沙拉，把菜菜洗洗切切，加些调料拌在一起，红红绿绿的煞是好看！因为加了三文鱼，营养自不用说了，口感也很不错哦。
时蔬三文鱼沙拉原料：三文鱼、生菜2片、豆腐皮6片、红椒半个、洋葱半个、生姜粉10克、柠檬半个
调料：盐1茶匙、美极酱油1茶匙、镇江醋4茶匙、蜂蜜1茶匙、香油1/2茶匙
时蔬三文鱼沙拉做法1、豆腐皮切成粗丝，红椒、洋葱洗净切丝，柠檬洗净切片。生菜叶洗净用手撕成小朵。
2、将三文鱼用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾吸干表面水分，先片成5毫米的片，再写成条，用盐、生姜粉和醋腌制3分钟。
3、将所有的原料倒入大碗中，加入盐、美极酱油、镇江醋，蜂蜜、香油和生姜粉拌匀装盘即可。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
柠香三文鱼沙拉
食材明细：
主料：：带皮三文鱼腩150g，
辅料：：柠檬半个，西红柿半个，洋葱1/4个，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
柠香三文鱼沙拉的做法步骤：
1.柠檬取皮屑，并榨汁备用；
2.洋葱切小丁；
3.西红柿切小丁；
4.三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟；
5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗，加入少许柠檬汁，拌匀备用；
6.锅中加入适量橄榄油，热锅凉油小火，下入三文鱼条，鱼皮朝下，煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
7.将蔬菜铺在盘底，蔬菜上放上煎好的鱼片，撒上适量黑胡椒粉，装饰即可——
小贴士：
一定要低温小火煎鱼，煎老了就不好吃了。
柠檬有去腥提鲜的作用，也是这道菜的特色之一，柠檬汁用量极少，但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
三文鱼蔬菜沙拉(1)
食材明细：
主料：：生菜适量，柠檬适量，三文鱼适量，沙拉汁三勺，
辅料：：洋葱适量，番茄适量，胡萝卜适量，
三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备适量生菜，洋葱，柠檬，番茄，胡萝卜，三文鱼，以及沙拉汁和沙拉酱
2.三文鱼切成细丝
3.小番茄切成薄片
4.柠檬切成小块
5.洋葱切成末
6.生菜切好入盘
7.放入洋葱末、番茄片、三文鱼丝、胡萝卜丝、柠檬碎
8.均匀倒一层沙拉汁或者挤些沙拉酱，拌好。按个人喜好还可以撒些香菜。是不是食欲大开呢，下饭神菜哦
小贴士：
加入柠檬可以去除三文鱼腥
薯片三文鱼沙拉
食材明细：
主料：：三文鱼适量，薯片适量，土豆适量，黄瓜适量，黄椒适量，
辅料：：黑胡椒沙拉酱适量，
薯片三文鱼沙拉的做法步骤：
1.原材料：三文鱼刺身 黄瓜 土豆 黄椒 薯片
2.三文鱼切薄片。
3.将土豆切片蒸熟。
4.将黄瓜、黄椒切丁，蒸熟的土豆切丁。
5.加入黑胡椒沙拉酱搅拌均匀
6.取一薯片放入蔬菜沙拉，然后在上面盖一片三文鱼刺身即可。
7.美味如此简单。
小贴士：
1、做好后要尽快食用，时间长了薯片会吸收沙拉的 水分变得不脆。
2、蔬菜尽量切的小一点，因为薯片太小，切大了不太好操作。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
三文鱼酸奶沙拉的做法
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
材料：
三文鱼1块，黑胡椒少许，橄榄油适量，小蕃茄6颗，水果青瓜一条，樱桃萝卜几个，苦菊一棵，紫甘蓝适量，红生菜一棵，自制无糖酸奶适量，千岛酱适量，柠檬汁适量，海盐适量，，
三文鱼酸奶沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼块洗净用厨房纸巾吸干水份。用海盐腌制片刻。也可不放哈！
步骤2，起锅放入少许橄榄油。
步骤3，两面煎至金黄铲出。放入烤箱，100度上下火烤10分钟即可。
步骤4，各种蔬菜洗净切碎备用。
步骤5，先放入瓜果用橄榄油和柠檬汁拌匀再放入叶菜拌入千岛酱即可。
步骤6，装盘，撒上黑胡椒，最后把酸奶淋在鱼上即可享用。当然你也可不撒哈。
步骤7，成品。
三文鱼蔬果沙拉的做法
这道“三文鱼蔬果沙拉”，特别适合大热天胃口不好的时候。三文鱼的鲜嫩、芒果的香甜以及牛油果的细腻柔滑，搭配清新的油醋汁，酸甜爽口。
材料：
三文鱼100g，芒果半个，牛油果半个，小番茄5-6个，混合生菜一把，橄榄油3勺，红酒醋1勺，海盐少量，黑胡椒碎适量，青芥末少许，
三文鱼蔬果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，芒果切半个，划十字刀，取出块状果肉
步骤3，牛油果切半个，直接在壳里切片，然后用勺子舀出果肉片
步骤4，小番茄洗净，去蒂，对半切开
步骤5，生菜叶洗净，在沙拉沥水篮里沥干
步骤6，新鲜三文鱼去皮切成一厘米大小的方块
步骤7，调制油醋汁，三勺橄榄油、一勺葡萄黑醋、一勺蜂蜜，加入少许海盐、黑胡椒碎和少量青芥末，再挤入适量的柠檬汁，用打蛋器搅打至乳化（完全融合状）
步骤8，将食材装盘，淋上油醋汁，即可。
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