食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了金枪鱼红酱披萨，请继续阅读本文相关内容！
说起西餐，身边很多人都不习惯。除了觉得材料和操作跟中式菜肴差别很大，重点是口味不容易被接受。披萨以前只有在星级酒店和一些外国餐厅有，现在已经遍布到各种西式快餐和大型自助餐了。可见大家对它的接受程度还是挺高的。对咱们来说，就是发块面团炒个酱料（意大利面酱料和披萨酱料是通用的），加点各种肉和蔬菜，对了，一定要买些奶酪备着，做个披萨还是挺容易的。而且酱料和配菜可以随意变化，口味也多变。难怪它能流行呢。
简易又可变换各种口味的西餐----金枪鱼红酱披萨（附基础软披萨面团做法）
基础软披萨面团（份量：9寸披萨盘3个或12寸披萨盘2个）
材料：高筋面粉345克酵母5克糖15克牛奶65克水125克黄油10克盐5克
基础软披萨面团的做法
1.将全部材料混合到一起，用手揉面团或者用面包机和厨师机揉面都可以，水量会根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同，有5%的上下浮动。
2.搅拌到面团表面光滑、有延展力，并且用拉抻测试面团出现透明的膜，方法是：用手粘一点干面粉，揪下一小块，用双手均匀的不断向各个方向抻拉，直到能抻出透出手的膜即可。
3.将面团盖上湿毛巾保湿，常温发酵60-90分钟（根据环境的温度和湿度来确定，最佳温度是28度，湿度是75%，如果温度特别低的室内也许延长到2.5小时也说不定）。
4.膨胀约2倍，第一次发酵完成。将面团从容器中取出，用双手按压出大气泡，根据模具大小分三份或两份，简单揉圆松弛10-15分钟，再擀成厚为0.6cm厚的圆形饼状，放入披萨盘，盖上保鲜膜保湿，再次发酵40分钟左右（同样发酵时间跟温度和湿度的不同有所延长和缩短）。
5.取出发酵好的面团，先在表面用叉子均匀的扎一些孔透气，再涂抹酱料和添加各种材料烘烤。
美食小提示
此面团适用于大部分美式披萨（软式披萨）。面团比较柔软，烤好的饼比较厚，底部略微有点焦黄，里面的口感也类似软面包是比较松软的。
金枪鱼红酱披萨
材料：
A.面饼：基础软披萨面团1/3份，9寸
B.酱料：红酱80克（做法）
C.馅料：马苏里拉奶酪110克、金枪鱼80克、西葫芦60克、黑橄榄6个
D.其它：烤盘涂抹黄油5克、鸡蛋液10克刷边
金枪鱼红酱披萨的做法
1.事先做好红酱。披萨盘涂抹一点黄油防粘。
2.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出，擀成跟披萨盘大小合适的饼状，放入到盘中用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。
3.烤箱预热210度。
4.将发酵好的饼取出，在表面涂抹红酱，撒上2/3的奶酪，再均匀的铺上肉和菜，饼的边缘刷些鸡蛋液。
5.放入烤箱中层，210度烘烤10-12分钟。
6.表面已经边金黄即可取出，再撒入剩余的1/3的奶酪，放入烤箱中上层，再烘烤3-5分钟即可。
美食小提示
1.可以尝试不同的酱料，和搭配不同的菜料。
2.一般基础的软披萨面饼的边缘都做刷全蛋蛋液处理，这样可使边缘颜色更金黄，并且也更柔软。
3.马苏里拉奶酪分两层撒入，可以使奶酪味道更浓郁，表面的奶酪烘烤时间不宜超过5分钟，否则就没有了拉丝的效果。
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菠萝金枪鱼披萨
10分钟搞定早餐快手迷你披萨飞饼版【菠萝金枪鱼披萨】
昨天烤了两张飞饼版的披萨~10分钟搞定~味道和外形跟想象的差不多，之前也用飞饼皮做过一些东西，很好用，推荐给大家~上周刚过了生日，没去之前想去的店庆祝，打算留到明年去吃原汁原味的，去了那家小馆，回头再写篇文跟大家啰嗦~不多说啦~菠萝金枪鱼披萨走起来~~~推荐早餐试~
飞饼版菠萝金枪鱼披萨
食材:飞饼皮、菠萝、金枪鱼罐头、青豆、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪
配料:番茄沙司
菠萝金枪鱼披萨做法
1、准备好食材，菠萝切成薄厚均匀的三角状或丁状。马苏里拉刨丝备用。
2、取飞饼皮一张，在披萨盘或烤盘上抹少许食用油，将飞饼皮放入。
3、在饼皮上涂一层薄薄的番茄沙司，撒适量帕玛森奶酪。
4、铺一层金枪鱼肉。
5、将切好的菠萝和青豆放到饼皮上。
6、再撒适量马苏里拉奶酪。烤箱预热，175度烤10分钟即可。（根据自家烤箱调整温度和时间）
美食小提示
1、奶酪可自由选择，只用马苏里拉也可以。
2、金枪鱼罐头的口味根据个人口味调整，推荐使用没什么特别味道的泉水浸金枪鱼。
3、飞饼皮变化多种花样，除了披萨底，还可以做派皮、塔皮，但尽量不要在饼皮上添加水分过多的材料，这样会影响饼皮起酥。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
金枪鱼培根披萨
比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
材料：
主料：中筋面粉150克，，
辅料：开水适量，酵母2克，金枪鱼罐头适量，马苏里拉适量，芦笋适量，樱桃番茄适量，土豆适量，培根适量，食盐1克，橄榄油1茶匙，黑胡椒适量，番茄酱适量，
金枪鱼培根披萨的做法步骤：
1. 将面粉，食盐和橄榄油混合入搅拌桶内，酵母不要与液体放在一起，可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间，然后揉成面团，进行发酵，至2倍大小
2. 平底锅加热不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不烫手时撕小片
3. 培根在煎制时会出油，这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软，撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀
4. 同样把芦笋放入平底锅内煎一下，调入少许黑胡椒
5. 将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度，厚0.3-0.5CM（厚度随自己喜欢）
6. 擀好的面片放入烤盘内，四周稍微堆高一点面团
7. 松弛10分钟，在表面均匀上番茄酱（喜欢酸甜的可以放多点）
8. 在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪，再加土豆丝，撕碎的培根
9. 金枪鱼沥干水分，撕小块
10. 继续放在培根上，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
11. 最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄（可以再在上面加一层奶酪）
12. 烤箱预热，烤至饼皮金黄即可，取出趁热食用
金枪鱼面线披萨
食材明细：
主料：：金枪鱼1罐（180g)，面线1小捆，
辅料：：鸡蛋1个，西红柿1个，洋葱半个，玉米1小段，红辣椒1个，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，
金枪鱼面线披萨的做法步骤：
1.材料准备：鲜得味天然泉水浸金枪鱼1罐（180g)；面线1小捆；洋葱半个；鸡蛋1个；玉米1小段；西红柿1个；红辣椒1个
2.将面线放到盆里
3.倒入开水，用筷子将面线拔散开，浸泡约30秒，将面线捞出
4.面线捞出后平铺在盘子里备用
5.玉米剥粒；鸡蛋打成蛋液；洋葱切丁；西红柿和红辣椒分别切片
6.不粘锅加和适量食用油，锅烧热后，放入面线，尽量平铺均匀些，煎至两面呈金黄色的面饼，用铲子能压碎的状态（就是要吃起来脆脆的那种效果，煎的过程中油可以多放些）
7.将面线摆入盘中
8.不粘锅加入适量食用油先放入红辣椒，翻炒出辣椒味即可
9.倒入蛋液翻炒在鸡蛋丁
10.金枪鱼、洋葱丁、西红柿和玉米粒一起倒进锅里翻炒。（金枪鱼罐头内的水需倒出，只放进去肉）这时火力可以适当调大一些，将西红柿炒出汁，翻炒过程中加入适量的盐和味精调味。
11.作好的食材淋在煎好的面饼上即可上桌开吃喽！
小贴士：
这道中式的面线披萨，虽然卖相没有西式的披萨好，但是口感却不赖，金枪鱼肉吸收了西红柿汁显得更鲜美，脆脆的面饼混着金枪鱼肉一起吃别有一番风味。简单的食材不一样的料理！
金枪鱼火腿披萨
金枪鱼火腿披萨
非常美味
只不过我第一次烤披萨没有经验
下面的面饼擀的不够薄烤出来有点厚
不过味道还是得到了家人的认可
金枪鱼火腿披萨材料：高筋面粉250克，鸡蛋25克，糖20克，盐2克，酵母5克，奶粉10克，水125克，黄油25克，杏仁片适量
披萨馅料：披萨酱，青红椒，热狗火腿肠，金枪鱼罐头，马苏里拉奶酪
烘培：190度，20分钟,烤箱先预热10分,根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
金枪鱼火腿披萨的做法
1：把除黄油外的材料放入面包桶。
2：放入烤箱
3：启动和面功能。
4：从观察孔可以观察和面的情况。
5：根据提示音放入黄油。
6：揉到完全扩展阶段。
7：启动发酵功能。
8：发酵至1.5-2倍大。
9：拿出发酵好的面团充分排气，松弛15分钟。
1016：抹上一层披萨酱，撒上一层奶酪，铺上金枪鱼罐头，在铺上火腿和青红椒丝，在撒一层奶酪。
17：放入预热好190度的烤箱，烤20分钟左右。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
金枪鱼甜玉米披萨
食材明细：
主料：：高粉235g，酵母5g，砂糖15g，牛奶65g，清水125g，黄油10g，食盐5g，
辅料：：马苏里拉奶酪1.5小碗，
配料：：黑胡椒碎少许，
金枪鱼甜玉米披萨的做法步骤：
1.饼坯材料：高粉235，酵母5g，砂糖15g，牛奶65g，清水125g，黄油10g，食盐5g。（可做2个12寸披萨）
2.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团有延展力后放入黄油，揉至完全延展，形成透明膜。
3.就是这种透明的薄膜状就可以了。
4.放到温暖处进行基础发酵（温度28度，湿度75%，大约60-90分钟），发酵至原面团的2倍大。
5.基础发酵结束后，取出面团，揉圆松弛15分钟，擀成0.6cm厚饼状，放入烤盘（披萨盘）内。
6.馅料材料：红酱1份（做法在下边）金枪鱼罐头1个，玉米罐头半盒（或者自己煮的玉米切粒1小碗），西兰花适量（其他蔬菜也ok哈），马苏里拉奶酪1.5小碗。
7.烤盘内的饼坯盖上保鲜膜，放到温暖处进行第二次发酵（温度28度，湿度75%，40-60分钟）。烤盘内涂上薄薄一层橄榄油（色拉油、黄油都可以）备用。
8.发酵结束，用叉子在面皮表面叉上小孔，将红酱均匀的涂抹在饼坯表面
9.撒上一层奶酪
10.放上其他材料。烤箱预热210度，上下火180度，烤12分左右。底层的马苏里拉奶酪融化，饼坯烤熟后，在表面再撒一层奶酪碎，继续烤制3-5分钟（奶酪融化即可，烤久了就没有拉丝了哈）即可。
11.红酱材料：（1个12寸披萨用量）西红柿2个（中等大小），洋葱半个（中等大小），黄油2大勺，大蒜5瓣，胡椒碎少许，食盐少许，番茄酱2大勺，罗勒叶碎少许（没有可以不放），砂糖1.5茶匙，清水一小碗。
12.开小火融化黄油。
13.倒入蒜末翻炒几下继续倒入洋葱末，炒出香味。
14.继续放入切好西红柿，炒软后放入番茄酱翻炒后倒入清水，不停翻炒。
15.汤汁稍稍变浓后加入食盐、砂糖、黑胡椒碎和罗勒叶，熬制汤汁收干。
16.将健康进行到底。
金枪鱼披萨的做法
材料：
金枪鱼250g，洋葱一头，番茄1个，马苏里拉奶酪若干，
金枪鱼披萨的做法的做法步骤：
步骤1，由于披萨底是妈妈制作类似发面饼加黄油就不说啦想简单点可以直接购买披萨底
步骤2，将洋葱和番茄切丁放黄油翻炒加一些盐和番茄酱
步骤3，炒好馅料后就可以铺披萨了先铺一层馅料再撒一些奶酪然后放一层金枪鱼再重复上面的步骤就可以了多重复几次
步骤4，最后入烤箱210度要30分钟具体还是要看自己的烤箱la
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