任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“鹌鹑蛋蒸扇贝”，仅供参考，我们来看看吧！
还是说说吃饭吧！来个简单快手菜鹌鹑蛋蒸扇贝
原料：鹌鹑蛋100克、扇贝300克、粉丝50克、小米椒18克
调料：香葱5克、蒜15克、盐3克、胡椒粉1克、绍酒8克、鸡精2克、生抽10克、
鹌鹑蛋蒸扇贝做法:
1、扇贝肉取出用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
2、鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
3、大蒜切蓉，用热油炒香，加少许盐、鸡精调味。
4、红小米椒切圈，香葱切末，粉丝泡软。
5、粉丝用熟蒜茸拌匀，放在洗净扇贝壳上，再放上腌好的扇贝肉和鹌鹑蛋，再撒上剩下的熟蒜茸和红椒圈、香葱上蒸锅蒸5分钟即可出锅装盘，撒香葱装饰。
温情提示：扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
甜蜜美味的小资生活随便选个心情特别好的周末，为自己或家人做上一碟，是不是很有成就感呢？切、拍、码，简简单单的几个动作，就能做出让人艳羡的美食佳作。如画美食，拍成照，上微薄，晒幸福，存成电脑桌面，每次回味都是甜蜜。随心所欲的小手艺，让生活更多点乐趣。香果三文鱼配蓝莓酸奶汁
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
97msw.cOm延伸阅读
肉饼蒸鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：猪肉150g，鹌鹑蛋1个，红枣6颗，桂圆6颗，
辅料：：盐3g，生抽1勺，淀粉2g，香葱1颗，蚝油少许，料酒1勺，
肉饼蒸鹌鹑蛋的做法步骤：
1.好吃不上火，特别适合宝宝和老人。
2.食材准备好。
3.剁好的肉馅加入生抽、盐、蚝油和料酒用筷子沿一个方向搅拌均匀。
4.加入清水，用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里。搅拌的时候，清水分3-4次加入，每次都要等肉末把水吸收了再继续加。
5.最后加入一勺水淀粉搅拌均匀，搅拌好的肉馅水嫩嫩的。
6.将搅拌好的肉馅平铺在碟子里面。
7.肉馅挖一个小孔放入鹌鹑蛋洒少许盐，红枣、桂圆摆放好。
8.放高压锅和饭一起蒸，饭熟肉饼也熟了，特别适合新手，因为调好了就不要管了啊?
9.高压蒸出来的肉饼特别软嫩，汤汁多多。
10.淋上一勺生抽。
11.洒上葱花，香香甜甜补气养颜哦?
小贴士：
1 .瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。
2.搅拌的时候要顺一个方向搅拌。
3.清水分3-4次加入，每次都要等肉末把水吸收了再继续加。
蒸香菇鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：香菇7个，鹌鹑蛋7个，
辅料：：生抽一勺，油一点，盐适量，
蒸香菇鹌鹑蛋的做法步骤：
1.准备材料:7个香菇（大一点）和7个鹌鹑蛋！
2.香菇洗净，用剪刀把香菇蒂去掉，记得去得多一点！把香菇摆在盘子里，用勺子给每个香菇滴几滴油！
3.每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，撒少量细盐！
4.蒸锅放水烧开，把装有香菇的盘子摆上蒸15分钟左右！
5.15分钟以后小心的取下盘子，每个上面撒一点葱花！
6.淋上生抽就可以了！
小贴士：
香菇要选大一点的，坑比较深的，去蒂的时候多去掉点，形成一个深坑！
鹌鹑蛋蒸香菇
提到鹌鹑蛋的吃法，相信多数人会选择放到火锅里或者制成五香鹌鹑蛋。这款鹌鹑蛋蒸香菇可以算是鹌鹑蛋的花样吃法，新鲜的香菇充分吸收了鹌鹑蛋鲜美、鹌鹑蛋吸收了香菇浓郁的芳香，两者相辅相成，超级好吃。
材料：
鹌鹑蛋7个，鲜香菇7个，蒸鱼豉油一小匙，香葱末、盐适量。
做法：
1.准备食材
2、鲜香菇去蒂，用水冲洗干净，擦干水分。
3、香菇排入盘中，取出鹌鹑蛋液放在香菇蒂的部位，撒点盐。
4、香菇放入蒸锅蒸。
5、15分钟取出。
6、撒上香葱末。
7、炒锅烧热加少量色拉油，加蒸鱼豉油。
8、把蒸香菇的汤汁倒入烧开，淋在香菇上即可。
小提示：
香菇要用水冲洗，不要泡在水里洗，以免香菇吸水太多，减少菇的香味。
盐可以撒在蛋上，也可以撒在香菇里，再放蛋。
香菇与这物同吃让你一夜老10岁
香气浓郁、营养丰富的香菇是我们生活中常见的食材，经常食用香菇具有养肝益胃的功效，你对香菇的食用禁忌了解有多少?和小编一起看看吧，香菇与这物同吃让你一夜老10岁。
香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
忌
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋面部易长黑斑。
香菇+河蟹易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
宜
香菇+木瓜木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米营养丰富，化痰理气。
结语：以上是小编带来的有关香菇的食用禁忌，以后大家在食用的过程中要注意啦。
不同风味香菇做法大全
用香菇做食物，有一种特殊美味，据说做好了，比鲍鱼还营养！想省事点的可以试试香菇煲粥煲汤，交给电饭煲就够了。。揭开锅盖，那香气瞬间就秒杀到了~~喜欢的童鞋哪会放过以下这几道香菇菜呢，绝对的饭扫光：
香菇炒豌豆
食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法：
1)干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2)准备好主要食材。
3)炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
香菇炒豌豆
4)放入葱花和花椒粉炒香。
5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
7)加盐。
8)加鸡精。
9)淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。
香菇酿泡菜肉沫块
食材：香菇350g、肉沫150g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、香葱适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量
做法：
1)把香菇挖空洗干净
2)然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合
3)把肉末泥填到香菇里
4)然后放进盆子里
5)加入适量的料酒
6)再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右
香菇酿泡菜肉沫块
7)把蒸出来的汤汁倒进锅里
8)把生粉里加入适量的清水，拌成糊
9)然后在锅里加入适量的生抽和老抽
10)生粉水倒进锅里
11)用中火煮沸
12)浇在香菇上即可
香菇肉丝
食材：瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量
做法：
1)香菇洗净去柄。
2)把配菜切条。
3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。
4)锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。
5)放香菇煸炒。
6)把香菇炒软。
香菇肉丝
7)放入煸好的肉丝翻炒。
8)放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。ok！
香菇腊肠焖饭
食材：大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量
做法：
1)香菇洗净，摘去根蒂备用
2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下
香菇腊肠焖饭
5)下入香菇和胡萝卜翻炒
6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
8)焖米饭
9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮
10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可
烤香菇
食材：香菇200g、葱花5g、油10g
做法：
1)把香菇洗干净
2)在香菇上划个十字，这样香菇会更入味
3)在烤盆里加入油，把香菇放进烤盆里，过三分钟翻一翻
4)待到香菇熟了后撒上葱花即可取出
烤香菇
食材大全《鹌鹑蛋蒸扇贝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了团圆虾皮蒸鹌鹑蛋专题，希望您能喜欢！
