食材明细:
主料::鸡脯肉2000克,土豆一个,口蘑8-10个,红萝卜少量,葱少量,姜少量,
辅料::咖喱适量,料酒适量,蚝油适量,盐少量,糖少量,白胡椒少量,
咖喱鸡肉土豆的做法步骤:
1.准备材料
2.土豆红萝卜切丁,口蘑切四瓣,鸡肉切薄片用蚝油、料酒、白胡椒用手抓均匀腌制。
3.我用的是爱思必金牌咖喱,微辣口味,没有感觉到有辣味。
4.快速炒鸡肉,油要多一些,热锅凉油,鸡肉变色就捞出。
5.倒适量油,爆炒葱花和姜,倒入土豆和红萝卜丁。
6.土豆炒时间长一点再放入口蘑。
7.土豆变软口蘑缩小,加入适量鲜酱油。
8.加入水,慢炖大约3分钟左右。
9.根据自己的口味放入咖喱块。
10.最后倒入鸡肉,搅拌均匀起锅。
11.配米饭吃相当不错,宝贝很爱吃。
食材明细:
土豆2个,大鸡腿1个,香菇干3朵,安记咖喱(暖萌甜)2块,胡萝卜1根,小葱2根,食用油适量,调味料少许,清水适量
咖喱土豆炖鸡肉的做法步骤:
第1步鸡肉洗净切块,放热水中焯一下。焯好的鸡肉放盘子里待用。
第2步土豆和胡萝卜切块,香菇切条,葱蒜切小粒。(如果是干香菇,需要事先泡发)锅烧热,到入植物油,放入鸡肉块和葱蒜,炒一会。
第3步炒至鸡肉表面颜色微黄。倒入香菇、土豆和胡萝卜,加料酒、生抽、少许糖,少许盐(盐一定一定要少放,因为后面放咖喱,咖喱是有咸味的),大火炒几分钟。
第4步炒出香味后,倒入凉水,没过菜就好。烧开后小火慢炖准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱,因为孩子也爱吃,所以我没用辣味的,喜欢吃辣的可以用辣味的,味道都不错。
第5步小火慢炖,烧到土豆用筷子能轻易扎进去,锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱,待咖喱全部融化,汤汁浓稠的时候,撒点葱花,就可以出锅了。非常简单的一款菜!
第6步浓浓的咖喱味儿,很下饭哟!
小贴士:
1、鸡肉可以用鸡腿,也可以用其他鸡肉。2、如果用的是干香菇,记得提前泡软。3、开始放调料的时候,少放一点点盐就可以,等咖喱放进去全部融化后,可以尝一下味道,不够咸。再少加点盐。
食材明细:
主料::大米适量,鸡腿适量,洋葱适量,土豆适量,豌豆适量,玉米适量,红萝卜适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱块适量,姜粉适量,料酒适量,酱油适量,
土豆鸡肉咖喱饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.鸡腿洗净去骨。
3.改刀切块冲洗干净,加盐,酱油,料酒,油腌制。
4.配菜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入洋葱块翻炒,放入鸡块翻炒。
6.鸡块加酱油,料酒和水煮熟,放入咖喱块大约50克。
7.煮沸后放入土豆块和红萝卜块,继续煮沸。
8.玉米豌豆经萝卜焯水备用。
9.大火煮沸转小火慢炖。
10.熟后出锅加盐调味。
11.放入放入碗中。
12.淋入土豆鸡肉咖喱。
13.撒入配菜即可。
14.成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可!
食材明细:
主料::土豆800克,鸡肉200克,绿咖喱2勺子,
辅料::大蒜适量,牛奶适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,白糖适量,十三香适量,
绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:
1.鸡胸肉切成丁放入碗内,调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻
2.土豆去皮切成小块。
3.烧热平底锅倒入适量橄榄油,放入腌好的鸡胸肉。
4.大火翻炒。
5.调入少许生抽,炒至变色盛起。
6.转换了另外一只锅,烧热后倒入橄榄油,放入大蒜。
7.加入土豆大火翻炒。
8.调入2勺子绿咖喱。
9.注入适量开水搅拌均匀。
10.盖上锅盖焖至汁快收干,打开锅盖。
11.加入适量鲜奶。
12.再将炒过的鸡肉倒入。
13.盖上锅盖,大火焖到汁浓稠即可熄火。
小贴士:
鸡肉先炒好,待土豆快好时再重新加入,这样鸡肉就不至于太柴。
食材明细:
主料::鸡肉丸适量,土豆1个,香菇适量,咖喱5块,
辅料::葱姜少许,
鸡肉丸::鸡胸肉约450克,蛋清1个,胡椒粉适量,盐适量,淀粉3满勺,葱姜水3大匙,
咖喱土豆香菇鸡肉丸的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净。
2.去掉筋膜。
3.用碎肉机绞成鸡蓉。
4.加入一个鸡蛋的蛋清。
5.加如图3满勺淀粉,继续用碎肉机搅拌。
6.此时鸡肉已非常细腻,再加入胡椒粉、盐、如图3大匙葱姜水。
7.再搅拌一会,肉泥越发细腻且已上劲儿。取出肉泥,我又摔打了大概100下(忘记拍照了)。
8.锅里多加些水,大火烧至锅边起小泡时改小火,左手抓一把肉泥,从虎口处挤出,右手用小勺取下肉泥放入水里(一个人操作,为了拍照,没法拍右手动作)。
9.做好全部肉丸。
10.小火煮到肉丸全部浮起。
11.这是煮好的鸡肉丸,很有弹性。
12.取一半鸡肉丸,对半切开。
13.土豆去皮洗净切块。
14.香菇洗净,掰成小块。
15.锅里注油烧热,爆香葱姜。
16.下土豆和鸡肉丸。
17.翻炒至肉丸表面微微焦黄。
18.加水,没过食材,大火烧开后转中火。
19.大概煮五分钟,土豆七八分熟时加入香菇和咖喱块。
20.边煮边搅拌,防止咖喱糊底,一直搅拌到咖喱完全融化。
21.小火继续熬煮到食材熟透、汤汁浓稠即可。一定要多留些汤,拌饭吃相当美味。
22.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆鸡肉咖喱酥饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱土豆专题,希望您能喜欢!