食材明细:
主料::西芹半颗,百合2瓣,
辅料::盐1匙,醋1勺,
腊肠西芹百合的做法步骤:
1.西芹一定要去茎。
2.去除的茎。
3.切片加入少许盐腌制10一15分钟,可以根据自己的口味添加盐。
4.百合洗净,腊肠用温水洗净切片过水后备用。
5.热锅加油加入姜丝,先入腊肠翻炒再加入西芹,起锅前加入百合,再加几滴醋即可起锅!
6.百合是宜兴竹海百合。
7.洗净西芹。
8.去茎。
9.加盐腌制。
10.温水清洗干净。
11.百合过水。
12.准备完毕。
13.快速翻炒。
14.成品。
小贴士:
翻炒要快,因为西芹腌过,腊肠百合过水了,快速翻炒即可。西芹腌过可以保持脆脆的囗感。
食材明细:
主料::百合80克,西芹100克,
辅料::水淀粉适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
百合炒西芹的做法步骤:
1.西芹撕去一面老筋,洗净,切薄片。
2.百合瓣开,洗净,用开水烫一下,捞出。
3.锅里油热,放下姜丝爆香。
4.把百合与西芹放下煸炒。
5.待西芹转色,放盐煸炒。
6.加些鸡精,用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
西芹与百合都很容易熟,稍炒一会儿就可以了。
食材明细:
主料::西芹适量,百合适量,香肠适量,坚果适量,
辅料::盐适量,
香肠西芹百合的做法步骤:
1.所有的材料,西芹去外皮,斜刀切段,百合掰散,香肠切小块,坚果切碎
2.起一油锅,倒入适量的油,先倒入香肠翻炒一下,
3.在倒入西芹,百合翻炒,加入适量的盐,不要炒的太熟,不然西芹就没有脆脆的感觉了,就不好吃了
4.最后倒入坚果,翻炒一下就可以起锅了,
5.装盘
食材明细:
主料::百合适量,西芹适量,虾适量,
辅料::酱油适量,盐适量,水适量,淀粉适量,鸡精适量,大蒜适量,香油适量,
海鲜西芹百合的做法步骤:
1.把切好的西芹用开水过一下,有西芹味就捞出来,时间不要太久。
2.油开放大蒜爆香,接着放百合翻炒一下放虾。
3.当虾油满锅红香时稍点几滴酱油,放西芹翻炒后放盐,快出锅时把淀粉撒进去,最后放鸡精,香油。
作为家常菜,简单快手是很必要的,毕竟每天既要兼顾家庭和事业,学习工作压力大,得点空闲也要听听音乐、睡个懒觉或是和亲朋好友相聚游玩。所以我们在家做饭的时候要求简单易做有营养,还要适当注意荤素成分的搭配和外观色泽的协调,这样家人吃起来既有营养又有食欲。
虾的营养就不多补充了,我博客里面介绍了很多虾肉的做法。还是要强调一点,做虾肉一定要事前剔除虾线,剔除虾线需要准备厨房剪刀和牙签,以保证菜品健康美味。
西芹百合虾
食材:西芹、百合、黑木耳、虾、盐、料酒、姜蒜、生粉、鸡精。
西芹百合虾的做法
1、将食材依次准备好,西芹洗净切成小段备用。
2、百合影清水泡10分钟。捞出沥干。
3、将鲜虾去壳、剪去虾头,剔除虾线,用盐、料酒和鸡精和少量生分腌制一会儿。
4、将锅烧热,倒适量油,烧至温热,将西芹段和黑木耳略炒至熟,盛出备用。
5、锅中留油,将姜蒜粒爆香,倒入虾仁和西芹黑木耳翻炒均匀。
6、倒入百合,点水后,撒点盐和鸡精,即可出锅。
美食提示
1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2、中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。百合不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
3、黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
原料:兰州百合西芹枸杞
调料:食用油鸡汤盐生粉
做法:
1.将百合两头黑色的部分切去,掰成片;
2.摘去西芹两边的筋,斜着切断;
3.枸杞加水浸泡;
4.水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;
5.热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;
6.加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。
小贴士:
1.做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可;
2.焯水的时候为了防止西芹变黄,一来要记得在水里滴几滴油,二来焯水后用凉水冲凉,否则即使焯水的时间短,放置一会,由于温度还在西芹还是会继续变色的;
3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽。
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