食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的麻辣蒜蓉小龙虾(1)，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：小龙虾2斤，大蒜半斤，
辅料：：干辣椒10个，生姜1块，香叶2片，桂皮1个，茴香5g，
麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤：
1.小龙虾处理干净；
2.大蒜剁成细碎蒜泥；
3.蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；
4.倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
5.煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
6.再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；
7.剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
8.一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
小贴士：
1.备足蒜泥；
2.如何清洗小龙虾处理方法，详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的，那篇介绍的做法步骤更详细、具体。
97msw.cOm延伸阅读
蒜蓉小龙虾?
食材明细：
主料：：小龙虾1000g，
辅料：：葱50g，姜50g，蒜300g，干辣椒50g，蚝油1匙，鲍鱼汁1匙，鱼露1匙，啤酒100g，白糖1匙，香菜5颗，红椒1个，洋葱0.5个，
蒜蓉小龙虾?的做法步骤：
1.将葱姜蒜红椒切成丁 香菜洗净待用
2.小龙虾用刷子洗净后去虾尾 将虾头用剪刀剪3分之1 内脏去掉 留下虾黄 再用盐水浸泡10分钟
3.锅内放入多一点油 等油温升150以后将小龙虾放入 炸至金黄色捞出沥干备用；将龙虾炸好后锅内留少许油将葱姜蒜．辣椒．洋葱放入爆香 ；再依次倒入耗油 鱼露 鲍鱼汁 糖 盐 （注意中火．不可大火）；而后将小龙虾倒入翻炒均匀．再倒入一点啤酒．关上锅盖；待虾翻滚后打开锅盖用大火收汁 放入香菜即可。
小贴士：
啤酒不用太多 这样更美昧。
麻辣小龙虾。
食材明细：
主料：：小龙虾适量，
辅料：：火锅料适量，啤酒适量，生抽适量，鸡精适量，十三香适量，
麻辣小龙虾。的做法步骤：
1.起锅烧油。油热倒入。花椒，辣椒。还有一块火锅底料。 慢慢翻炒至火锅料熔化，
2.然后倒入小龙虾，小龙虾提前要刷好，控干水，倒入小龙虾之后翻炒两分钟。倒入啤酒。 啤酒煮开后放入食用盐，鸡精，生抽，料酒。 然后烧至入味， 啤酒的汁水收完。基本就好了。
3.出锅，倒入香菜碎和蒜末
相信《麻辣蒜蓉小龙虾(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了麻辣小龙虾专题，希望您能喜欢！
