食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：小龙虾适量，
辅料：：红尖椒适量，李锦记麻辣上汤适量，
配料：：花椒适量，香叶适量，五香八角适量，生姜适量，蒜适量，花椒粉适量，麻辣鲜适量，五香粉适量，
麻辣小龙虾（小龙虾最佳加工方法的详解图）的做法步骤：
1.龙虾的加工方法：
买的最大的龙虾17元1斤。
2.放到水池里冲洗。
3.剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
4.用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
5.用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
6.用剪刀把虾的小脚都剪掉。
7.用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
8.看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
9.红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。
10.花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。
11.用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
12.下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
13.给高汤（我加的是热水 ）。
14.加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
15.烧好的龙虾装盘咯。
小贴士：
大火烧开后用小火煮，多花几分钟，烧出来的龙虾入味肉也不会散。
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麻辣小龙虾。
食材明细：
主料：：小龙虾适量，
辅料：：火锅料适量，啤酒适量，生抽适量，鸡精适量，十三香适量，
麻辣小龙虾。的做法步骤：
1.起锅烧油。油热倒入。花椒，辣椒。还有一块火锅底料。 慢慢翻炒至火锅料熔化，
2.然后倒入小龙虾，小龙虾提前要刷好，控干水，倒入小龙虾之后翻炒两分钟。倒入啤酒。 啤酒煮开后放入食用盐，鸡精，生抽，料酒。 然后烧至入味， 啤酒的汁水收完。基本就好了。
3.出锅，倒入香菜碎和蒜末
麻辣小龙虾！
食材明细：
主料：：小龙虾2kg，
辅料：：料酒适量，白糖适量，啤酒一瓶，
麻辣小龙虾！的做法步骤：
1.先给龙虾洗洗澡 洗洗脚指盖。
2.然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶 直接一掰一拽 虾线就出来了。
3.虾线一长条 一拽 就会全部出来。
4.拽出来是这个样子的 其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃 但是太麻烦了 所以这次我没有过油。
5.然后锅中加入适量油 再放入两勺郫县豆瓣 炒出红油后 再加入香叶 大料 小红尖椒 麻椒 姜（有哪些调料就放哪些 这个不固定的）。
6.然后放入小龙虾翻炒 倒入一瓶啤酒 适量料酒 4小匙白糖 根据个人口味增减！我喜欢甜一点的 就多放点糖 郫县豆瓣很咸 不用放盐了。
7.收汁后是这个样子的 可以加入一些香菜 蒜末 再翻炒一下。
8.然后就可以摆盘 一层层叠加上去。
9.放一点点葱花。
10.这个季节的小龙虾很肥 很好吃哦。
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