食材明细:
主料::猪蹄两个,
辅料::海带适量,
配料::姜适量,
猪蹄海带汤的做法步骤:
1.猪蹄切成合适大小,海带泡发,去粘液。姜切成片。海带切成片。
2.猪蹄冷水下锅,放入料酒,汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
3.猪蹄,海带,姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
小贴士:
做完之后:
味道还可以,有以下缺点
1,海带口感不好。海带应该充分的泡发,不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候,尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖,有一个时间差比较好。
2,海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3,因为是汤类菜,多放些盐。
食材明细:
主料::猪脚一根,海带一片,番茄一个,
辅料::赤豆适量,苡仁适量,红枣五六颗,枸杞十几颗,生姜适量,盐适量,
海带猪蹄汤的做法步骤:
1.猪脚一根让老板处理好剁块。
2.海带,番茄,生姜洗好备用。
3.猪脚汆水。
4.给姜片蒜片八角适量炒香后下猪脚炒至金黄。
5.所有食材入砂锅大火烧开后打去上面的泡泡。中火慢炖一小时左右。
6.汤头很是清香喔。
小贴士:
加番茄汤更清香!我的炖菜大多喜欢加番茄,而且不去皮喔。
食材明细:
主料::腊猪蹄1只,海带适量,
辅料::盐少许,
腊猪蹄海带汤的做法步骤:
1.原料图
2.海带泡发,洗净
3.腊猪蹄泡水,减轻其咸度
4.腊猪蹄汆水,水里放姜片,花椒
5.入锅,大火滚后,小火煲2小时。关火前半小时放入海带。根据汤的咸度,撒几颗盐
6.吃时撒上香菜
食材明细:
主料::排骨适量,海带适量,红萝卜适量,生姜适量,
辅料::盐适量,
排骨海带胡萝卜汤-电压锅版的做法步骤:
1.隔夜用温水泡发海带,次日早上将海带清洗净切片,红萝卜切块,生姜用刀拍松。
2.排骨焯水,放入电压力锅里,盖上盖锅,选择排骨项。
3.排骨压好后,放入红萝卜、海带、生姜,盖上锅盖,上气后,煮压10分钟左右。
4.出锅前放盐调味即可。
食材明细:
白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,料酒,精盐,味精,豆芽汤各适量。
香菇萝卜汤的做法步骤:
1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。
食材明细:
胡萝卜50克,白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤:
将胡萝卜洗净,切碎,放入钢锅内,加入水,上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
小贴士:
这道菜汤的制作要点是:要选用新鲜的胡萝卜做原料,操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。备水清水50克。
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