食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的中秋节拼盘，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：月饼1个，红提子小许，苹果1个，花生小许，
辅料：：柚子适量，
中秋节拼盘的做法步骤：
1.准备食材
2.先将月饼、柚子放在碟中间和碟边
3.再将苹果、提子、花生放好
4.拼好了
5.成品图
6.成品图
7.成品图
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冰皮月饼---预热中秋节(1)
食材明细：
主料：：粘米粉50克，糯米粉50，玉米油25克，
辅料：：澄粉30克，糖分40克，纯牛奶230克，
冰皮月饼---预热中秋节的做法步骤：
1.准备好各种材料，将粉类全部混合
2.加入牛奶搅拌均匀
3.加入玉米油搅拌均匀，因为水油不易混合，要有耐心哦。
4.搅拌后放入蒸锅，大火烧开后25分钟即可
5.拿出后就用筷子拌开，然后放晾。就可以包馅料了，图就不上了，大家按照自己喜欢的馅来包，用模具印出来就行了、
小贴士：
还有50克的糯米粉是要炒熟的，微微发黄即可，用来做月饼的时候，防止面团太黏用的。
中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，苦荞粉10克，去皮绿豆500克，蔓越莓50克，豆沙30克，
辅料：：酵母0.5克，黄油130克，糖100克，蜂蜜1勺，盐4克，
中秋节·就吃蔓越莓苦荞月饼！的做法步骤：
1.绿豆洗净，加适量清水泡一夜；
2. 将苦荞粉和低筋面粉按照1:4的比例混合，加入酵母，活成面团，醒发20分钟至两倍大；
3.用高压锅压14分钟至软烂。（水不宜过多，确保煮出来的成果跟平日的干饭一样），用大勺将煮好的绿豆压成泥；
4.黄油入锅加热融化，将绿豆泥放入小火翻炒至略干，随后再加入蜂蜜和白糖继续翻炒，小火翻炒至捏成团即可；
5.将绿豆泥慢慢和入面团中，揉至光滑，没有疙瘩，蔓越莓切碎后，取一团面团，少许蔓越莓，揉合至面饼形状，放入豆沙，紧口后，揉成光滑的圆团；
6.放入模具，压实，塑性；
7.烤箱200度预热后，放入烤箱烤制饼成微黄色取出，冷却后即可食用喽。
【中秋节的月饼馅料】枣泥馅的做法
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：柠檬1个，水1000克，
配料：：白糖400克，麦芽糖50克，
【中秋节的月饼馅料】枣泥馅的做法的做法步骤：
1.红枣洗净、白糖、麦芽糖备用。
2.红枣去核。
3.把去了核的红枣加一倍量的水放入锅中。
4.大火煮开后，继续煮到红枣软熟即可。
5.把煮熟的红枣放入盆中晾凉。
6.红枣放入筛子上，过筛取枣泥肉。
7.碾一会后，枣皮基本都会留在筛子上，枣泥自然的进入盆中。
8.如果最后剩下一些枣泥不容易取出，就用煮枣时候的水稍微冲洗一下即可。
9.把取好的枣泥放入锅中，加入适合口味量的白糖。
10.炒到白糖溶化后，放入麦芽糖继续小火炒。
11.小火不停的翻炒枣泥馅，因为枣泥馅很厚重，所以稍微停手，枣泥就会因为锅中温度过高而往外蹦。
12.炒好后的枣泥倒入干净无油的玻璃瓶子中保存。
小贴士：
1.红枣和水的比例不一定要按照特别规定的比例，只要觉得水的量能煮好枣就行。多些水也很
好，因为撕开煮制的红枣水很浓郁，所以剩下的枣水直接喝也非常有营养。
2.柠檬不加也可以，主要是起到消毒杀菌的作用。
3.枣泥如果是做馅料用，最好过筛去皮，这样出来的枣泥更加的细滑。
冰皮月饼丨这个中秋节就决定是你了！手作月饼【微体兔菜谱】的做法
冰皮月饼，因其独特的外形，一直是月饼界高颜值的代表。而相比普通月饼的油腻感，冰皮月饼的清新爽口也让很多人爱不释手！好吃的美味也是急不来的，常温制作完毕的冰皮月饼，冷藏之后食用更佳哟~
材料：
糯米粉110g，粘米粉90g，糖125g，澄粉50g，食用油50g，牛奶500g，红豆沙200g，，
冰皮月饼丨这个中秋节就决定是你了！手作月饼【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将糯米粉、粘米粉、糖、澄粉和牛奶，按照用量混合均匀。
步骤3，混合完毕后加入食用油，搅拌后过滤掉杂质。
步骤4，将面糊上锅用中火蒸40分钟。面糊蒸熟成面团后，放凉取出，揉搓光滑备用。
步骤5，取少量糯米粉，用小火炒熟，大约炒制7-8分钟即可，备用做手粉。将豆沙馅和面团揪成小剂子，豆沙馅剂子比面团剂子略小一些。将豆沙馅包入面团中，揉搓成小圆球。
步骤6，在成形的小圆球上撒上做好的手粉，将小圆球放入月饼模具中，推出成形即可。
步骤7，这个中秋试试高颜值的冰皮月饼吧！
月饼馅料首选 奶黄馅+板栗馅 中秋节传统月饼冰皮月饼都可以用的做法
月饼什么馅最好吃呢我首就选奶黄馅加了板栗增加口感学会了馅料做冰皮月饼做传统月饼都可以的此方子如果按25g一个馅可以做24个
材料：
无盐黄油100g，糖60g，鸡蛋4个，澄粉40g，全脂奶粉80g，熟甜板栗100g，
月饼馅料首选 奶黄馅+板栗馅 中秋节传统月饼冰皮月饼都可以用的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化做一锅热水
步骤2，黄油加入全部糖用电动打蛋器打发顺滑至2倍大
步骤3，一个一个加入鸡蛋加入一个鸡蛋打发匀之后再加第二个
步骤4，打发后会变稀一些
步骤5，继续加到第4个的时候已经有些油水分离了不过没关系
步骤64，个鸡蛋都加好打发到最后的样子
步骤7，加入奶粉和澄面换手动打蛋器拌匀
步骤8，拌到这样可以滴落的浓稠装即可
步骤9，此时水开了把蛋盆放入水中加盖小火5分钟
步骤105，分钟后用刮刀把底部都翻起来拌匀一下以免糊底结块然后继续盖盖儿5分钟
步骤11，整体第10分钟的时候开始翻拌一直开小火翻拌
步骤12，慢慢开始结块
步骤13，拌到馅开始不粘刮刀就ok了整个翻拌过程大概10分钟左右戴好隔热手套小心不要烫到手
步骤14，板栗切碎加入馅料拌匀
步骤15，建议放冰箱冷藏或冷冻一会搓成球形比较容易
黄瓜拼盘
食材明细：
主料：：黄瓜2条，
辅料：：玉米适量，
黄瓜拼盘的做法步骤：
1.锅中烧开水放入玉米粒煮熟，如果你想吃炒的也是可以的，配菜品种不限，大家自行添加吧
2.黄瓜洗净
3.切成相等的小段
4.在两端各切一刀，切至三分之一即可不要切断
5.再横向切一刀
6.沿着切割的痕迹取下
7.用勺子取出里面的果肉
8.摆盘
9.装上煮熟的玉米粒
10.成品
番茄拼盘
食材明细：
主料：：小番茄适量，秋葵适量，玉米半根，豆角一根，
辅料：：芝麻粉适量，
番茄拼盘的做法步骤：
1.秋葵豆角玉米依次焯熟。
2.所需食材准备就绪。
3.番茄改刀一分为二。
4.摆入盘中。
5.芝麻粉入盘做出造型。
6.玉米依次入盘。
7.豆角做成花茎。
8.秋葵改刀装盘。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
果蔬随意搭配，祝您愉快！
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