只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《【五香蛋黄肉粽】----给家人的端午节爱心礼物》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：糯米2斤，五花肉1斤，咸蛋黄10个，
辅料：：香菇10朵，花生米2两，红豆2两，绿豆2两，
配料：：五香粉2茶匙，麻油1茶匙，花生油5茶匙，盐适量，生抽2茶匙，生粉2茶匙，碱水5茶匙，
【五香蛋黄肉粽】----给家人的端午节爱心礼物的做法步骤：
1.五花肉1块，去皮洗干净切成长块。加进盐、南乳、五香粉、两片姜、生粉、生抽、油、麻油、调味
2.用筷子搅拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏一到两天。
3.准备：红绿 豆子、花生、
4. 隔夜事先用水泡起来，要泡一晚上
5.第二天早上用水冲洗干净，到水是白色为好，然后捞起来放干水
6. 糯米也是隔夜先用冷水泡了，第二天早上用清水清洗，然后捞起来放干水
7.豆子花生和糯米放盘子，加进五香粉，碱水，盐，花生油，生抽
8. 用勺子搅拌均匀，并静放几小时让它们进味。
9.香菇用水泡发，洗干净切成片，加一点盐和油调味。
10.调好味的香菇放进糯米和豆子里头，翻拌均匀。
11.咸蛋敲开，只保留蛋黄，每个弄成两半。
12.从冰箱把之前弄好的五花肉取出来。
13.粽子叶也是隔夜先用水浸泡好，洗干净后稍微把水弄干。包粽子的时候，先取两片叶子叠一起，
14.然后两片叶子对折成一个漏斗状（我包的是底部三角长形粽子）
15. 先勺半勺子粽子料，接着夹一块五花肉，半只蛋黄放米上面。
16.跟着再在蛋黄肉上面覆盖半勺子豆米，把周边的叶子裹回来，如果叶子不够宽可适量添加叶子。
17.裹好后用绳子捆几道打个结，不过要包的紧一些，叶子不要弄破。松了破了煮的时候会漏米出来，影响外观和口感。
18. 包好的生粽子。
19.取压力锅的内胆，把粽子放进去，加够水，加上盖子通电煮约两小时，煮到米和豆子都绵烂为好。
20.煮好了，先抽取两个粽子，拆开检查是否已经够熟透。
21.拆开看，糯米和豆子已经融为一起，这样的效果已经可以了。
小贴士：
1：按照以往的经验，包粽子的米和豆子还是先泡水为好，直接没泡过水，煮出来的粽子口感很生硬。
2：煮粽子的时候，如果担心水放的不够，中途可以想把锅断电排气，打开看看是否需要加水。
3：放冷的粽子，吃的时候可以重新蒸热或者拆开煎着吃。又或者炸着吃，风味都不一样哦。
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端午节吃粽子——鲜肉粽子
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
端午节吃粽子——鲜肉粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。 .
2.将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的，可以加生抽和蚝油。
3.猪里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽，用手抓拌均匀，腌24小时
4.用粽叶把糯米包好，里面放一片腌好的猪里脊肉，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中，再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时，就可以食用了。
6.可以吃了。儿子非常喜欢。
香菇蛋黄五香肉粽
食材明细：
主料：：白糯米3斤，黑糯米1斤，眉豆1斤，花生米1斤，红豆半斤，五花肉2斤，绿豆半斤，香菇3两，
辅料：：咸蛋黄15个，碱水1杯，南乳4块，五香粉一小包，生抽适量，食用油适量，盐适量，
香菇蛋黄五香肉粽的做法步骤：
1.豆子花生全部泡水，泡一夜，捞起沥干水分。
2.取2斤白糯米冷水泡一夜，晨起清洗干净和一般豆子花生混合一起。调进五香粉，碱水，生抽，油盐。（这个做白米粽子）
3.另外一半花生豆子白糯米，掺进已经泡好的黑糯米里面。调进五香粉，碱水，生抽，油盐。（这个做黑米粽子）
4.敲出蛋黄，一个对半分成两个。
5.五花肉洗干净，切成比较长的块，用南乳，五香粉，生抽，油调味。最好能放多几小时进味。
6.香菇隔夜泡水，晨起捞起挤干水分，切成片，用油盐调味。
7.粽子叶用水煮一下并清洗干净，取叶子把调好的米包进去，再放蛋黄和香菇。用绳子捆绑结实。
8.压力锅放适量水，粽子放进去。煮约1~2小时。注意锅里面的水不要煮干。
9.煮好时可以拿一个粽子出来，拆开看看是否已经可以了。
10.这个粽子里面还煮的不够透，再煮一阵更好。
11.冷却后的粽子，可以水煮加热吃，也可以切成块煎来吃。味道也不错。
端午节粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣适量，
端午节粽子的做法步骤：
1.糯米和红枣泡上一个小时左右。
2.卷成斗状。
3.放入红枣和米。
4.裹好后用线缠起。
5.放入锅中。煮三个小时左右。
小贴士：
喜欢的话可以加入蜜枣。
端午节吃粽子——咸蛋黄粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，咸鸭蛋黄适量，
辅料：：盐适量，味精适量，色拉油适量，白酒适量，
端午节吃粽子——咸蛋黄粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2.将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3.咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4.用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
6.煮好的咸蛋黄粽子。
端午节的粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：排骨适量，五花肉适量，阿胶蜜枣适量，红枣适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
端午节的粽子的做法步骤：
1.原料
2.原料
3.原料
4.原料
5.糯米提前泡制一夜，如果天气热，防止米变质，可以放冰箱冷藏泡制
6.箬叶提前泡制
7.粽子叶提前泡制
8.排骨斩小块， 放入加了葱，姜，花雕酒的热水内飞水
9.加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，盐，腌制一晚
10.五花切小块，加入葱，姜，花雕酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，腌制一晚
11.拣出腌制好的排骨及肉内的葱姜
12.粽子叶开水煮一下
13.沥干水的糯米加入腌制好的排骨内拌匀备用
14.蜜枣粽及红枣粽的米沥水后加入细砂糖拌匀备用
15.板栗蛋黄肉粽的米沥水后加入生抽腌制
16.咸鸭蛋切小丁
17.粽子叶卷成锥形
18.加入一点米
19.加入排骨块
20.再加一勺糯米
21.右侧压过来
22.左侧压过来
23.剩下的叶子直接一扣，一定要抓牢了，不然粽子会散
24.用箬叶在粽子中间拦腰捆好
25.包好的排骨粽
26.板栗蛋黄肉粽包法，粽子叶卷成锥形
27.加点米在底部
28.加块五花肉
29.加一勺米
30.加入肉块，板栗，咸鸭蛋
31.再加一勺米
32.左侧压过来
33.右侧压过来
34.剩余的粽叶直接扣下
35.用箬叶拦腰捆牢
36.锅内烧开水，加入粽子
37.大火烧开煮1小时，转小火煮2个小时，关火焖1小时
38.出锅的粽子
39.四角粽
端午节吃粽子------今天包了花生莲子肉粽
食材明细：
主料：：香糯米2斤，
辅料：：花生适量，莲子适量（去心），瘦肉适量，红豆适量，
配料：：食用碱适量，
端午节吃粽子------今天包了花生莲子肉粽的做法步骤：
1.准备好包粽子的食材
2.粽叶用清水冼过，再用开水浸泡一会
3.瘦肉切片，加点盐腌制
4.将香糯米，莲子去心，红豆，花生，用清水淘冼干净
5.手拿两片粽叶卷起，放进粽子料，再在上面放一块切好的瘦肉
6.再放点粽子料在上面
7.把它包成粽子形
8.用线扎起，如图
9.包好的粽子
10.将包好的粽子放进高压锅里，放入清水，水以满过粽子为准，放点食用咸，煮3--5个小时。
11.待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
12.待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
端午粽飘香——蛋黄香菇肉粽
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，花生适量，香菇适量，蛋黄适量，五花肉适量，姜末适量，水适量，
辅料：：花生油适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，甜面酱适量，
端午粽飘香——蛋黄香菇肉粽的做法步骤：
1.花生、绿豆、糯米提前淘洗净，浸泡一夜。
2.干香菇泡发，切碎备用，准备好姜末。
3.自家腌制的咸鸡蛋。
4.锅中倒入底油，放入姜末爆香。
5.撒入香菇末、盐、味精，一起煸炒。
6.煸炒出香味捞出备用。
7.将香菇姜末和绿豆花生糯米混合好。
8.五花肉洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、甜面酱抓匀，提前腌制一晚。咸鸡蛋剥开取出蛋黄备用。
9.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
10.放入一层香菇糯米混合物。
11.填入一枚蛋黄，一块五花肉。
12.再盖上一层香菇糯米混合物，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
13.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
14.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
15.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
16.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
17.夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~一枚蛋黄一块肉，是不是相当给力啊！
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
端午节的五花肉粽，附白粽子蜜枣粽做法！的做法
端午节吃粽子，最好吃的就是肉粽和白粽了，其实学会了一种就一通百通了。外面买的肉粽肥肉多瘦肉少，吃了太油腻，自己动手包更放心！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉半斤，糯米1斤半，酱油适量，盐适量，料酒适量，糖少许，
端午节的五花肉粽，附白粽子蜜枣粽做法！的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前浸泡3小时，泡后沥干，用少许盐，酱油腌制30分钟以上。腌好的效果如上图。
步骤2，五花肉选择肥肉少瘦肉多的，洗净切好，用盐、料酒、酱油腌制3小时以上。我放的肉少，喜欢吃肉的可以多放！
步骤3，新鲜粽叶洗净，放入烧开水的锅中煮3分钟左右。捞出沥干。
步骤4，下面开始包了！选择两片粽叶，叶子不能有破损。
步骤5，折过来，折成一个漏斗形状，底部不能有漏洞，不然会漏米。
步骤6，放入一半糯米，再放一大块肉和少许肥的，继续放糯米填满，压实。折好，用线缠绕好系紧。
步骤7，包好的粽子放入锅中，高压锅中水盖过粽子，压2小时左右，如果用普通锅盖着煮，就可能时间更长。
步骤8，煮好的粽子捞出，沥干水后，室温放凉，然后放到冰箱冻柜里保存，吃的时候再拿出来蒸熟就可以了！这里大约20个的量。
步骤9，外加一个白粽的做法，也是1斤左右糯米泡3小时，放25g糖腌制30分钟以上，白糯米粽里还可以按口味添加红枣或豆沙馅，做成蜜枣粽或豆沙粽。上图为蜜枣的。
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