食材明细:
主料::奶粉30克,热水100克,鸡蛋4个,低筋面粉165克,
辅料::红糖90克,玉米油100克,泡打粉2.5克,小苏打2克,红枣100克,
#ACA烘焙明星大赛#红枣玛芬的做法步骤:
1.红枣提前泡软
2.然后用剪刀剪成颗粒
3.准备牛奶130克(我是用奶粉30克,加100克左右的水制作的,这样奶香味更浓。奶粉和清水总重量130克就可以)
4.准备其它材料,红糖要细腻的,不要大块的。
5.将红糖倒入热牛奶中,搅拌匀,不要有结块。
6.然后加如4个鸡蛋,搅拌匀
7.加玉米油拌匀
8.泡打粉,小苏打和面粉提前混合好,筛入盆中
9.拌匀
10.将红枣加入拌匀
11.烤盘铺油布,倒入烤盘中
12.烤箱提前预热上下火170度,烤30分钟
13.出炉
14.切块
15.成品
16.成品
小贴士:
可以放纸杯里面烤
食材明细:
主料::牛奶适量,鸡蛋1 个,面粉75G,蔗糖35G,黄油40G,
辅料::果酱或巧克力酱适量,泡打粉1 咖啡勺,香草糖半包,
#ACA烘焙明星大赛#Muffins 果酱玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热220度。
2.所有粉状物集合搅拌均匀后,再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3.加一点点牛奶(大约3汤勺)搅拌,如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度:要求放进小杯子里不倒不流。
4.模子涂一遍黄油,放一些面糊进模子,然后抹上果酱/巧克力酱(图1),再把上面盖上。
5.放进烤箱,大约20分钟。15分钟后就要注意了。
食材明细:
主料::低筋面粉110克,可可粉6克,泡打粉3克,盐0.5克,砂糖55克,牛奶70克,黄油60克,速溶咖啡粉3克,鸡蛋液20克,烘焙专用巧克力豆适量,
#ACA烘焙明星大赛#摩卡巧克力玛芬的做法步骤:
1.烤箱200℃预热,将软化的黄油和砂糖放入大碗中,打发至黄油体积增大,发白蓬松。
2.分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3.倒入牛奶,加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐,用刮刀稍微切拌,所有材料均沾湿即可,不要过度搅拌。
4.倒入纸质的玛芬模中,在上面点缀一些巧克力豆。
5.放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烤18-20分钟。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶70g,玉米油50g,白糖50g,低粉200g,香蕉2个,自制蜜豆3勺,
辅料::泡打粉5g,
#ACA烘焙明星大赛#香蕉红豆玛芬的做法步骤:
1.准备好所有材料,其中香蕉是碾成香蕉泥了。自制蜜豆忘拍了。
2.鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶,一起放盆里搅匀。
3.香蕉泥倒入盆中,搅匀。
4.筛入低粉和泡打粉,拌匀。
5.加入红豆,拌匀后装入盘中。因为我没有小纸杯了,只好这样做个大玛芬了,哈哈
6.195℃,30分钟。最后十分钟时,由于看上色不多,我就加到200℃。
7.成品,香气四溢,很美味哦!如果我用小纸杯应该会好看,这样很像个大馒头,哈哈
8.切块,装盘!
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