蓝莓绿豆糕

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出蓝莓绿豆糕，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：去皮绿豆250g，

辅料：：蓝莓干适量，蜂蜜适量，糖少许，橄榄油适量，

蓝莓绿豆糕的做法步骤：

1.去皮绿豆提前浸泡隔夜。

2.上锅蒸熟。

3.放入容器内压碎。

4.放入蜂蜜 橄榄油 糖 蓝莓拌匀。

5.分成相同等份的小圆球。

6.模具洗净抹上一层熟油，将小圆球放入模具中压至成型即可。

7.成品图。

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白玉绿豆糕

食材明细：

主料：：绿豆100克，澄面100克，生粉20克，

辅料：：白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黄油15克，沸水80克，

白玉绿豆糕的做法步骤：

1.绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。

2.水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。

3.煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。

4.搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。

5.所有材料搅拌均匀，冷凉备用。

6.所有粉类和白糖拌匀。

7.用沸水烫熟，趁热揉成面团。

8.将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。

9.包入绿豆馅，收口搓圆。

10.将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。

11.全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。

小贴士：

模具中也可少抹一些油，好方便脱模

夹心绿豆糕

食材明细：

主料：：绿豆适量，红豆适量，牛奶适量，

辅料：：蜂蜜适量，红糖适量，

夹心绿豆糕的做法步骤：

1.将红豆提前泡水。

2.然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。

3.将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。

4.绿豆洗净，晾水水分。

5.放入研磨机磨成绿豆粉。

6.上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。

7.蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。

8.取一团绿豆粉，捏出一个小窝。

9.放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。

10.慢慢收入口，团成圆团。

11.放入模具，压制，倒扣，脱模即可。

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