食材明细:
主料::干百合适量,大枣红枣黑枣几颗,黄芪适量,乌鸡半只,姜片几片,
辅料::盐适量,麦冬适量,西洋参适量,
红枣西洋参乌鸡滋补炖汤的做法步骤:
1.准备好材料:干百合、大枣、红枣、黑枣、麦冬、黄芪、西洋参片。乌鸡半只。
2.水加几片姜片,煮沸腾。
3.乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
4.把乌鸡放进炖盅。
5.加上清洗后的材料。
6.我加放了一粒乌鸡白凤丸,买同仁堂的的就可以,十几块钱,不用买太贵的(一个朋友告诉我的,用来炖鸽子可以助孕。)
7.所有材料放好之后,加进沸水。
8.盖上盖子按炖汤按钮炖3小时就可以了。
9.出锅后的汤很甜,可以不用加调味料的。不过我还是加了点盐,会有更好的口感。
小贴士:
乌鸡白凤丸可加可不加。
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
西洋参的功效是非常多的比如说可以调节我们的血压,高血压的患者吃一些西洋参是非常有帮助的,而且西洋参抗疲劳的效果也非常好,鸡肉味道鲜美而且营养也非常的丰富,西洋参鸡汤也是很多朋友都喜欢喝的一种汤,具体的功效可能很多的朋友都不是非常清楚,接下来就让我们一起来看一下西洋参鸡汤的功效到底有哪些?
西洋参的功效
1、西洋参具有调节血压的作用,它能够促进红血球的生长,抑制动脉硬化,降低血压。
2、西洋参对中枢神经的作用。西洋参中含有一些氨基酸、人参多糖、人参皂苷,这些元素能调节中枢神经,能够增强我们的记忆能力,起到缓解疲劳的作用,对老年痴呆症有很好的治疗效果,同时还能起到解酒作用。
3、抗癌。西洋参能够增强人体免疫功能,抑制身体癌细胞生长。
4、强身健体。西洋参是很好的进补食物,食用西洋参能够起到很好强身作用,运动员服用西洋参可以很好的增强体力。
5、帮助消化。西洋参还能够起到帮助消化的作用,肠胃衰弱、患有胃病的患者吃些西洋参能够起到很好的缓解作用,夏季食欲不振的话也可以吃西洋参。
西洋参鸡汤
鸡一只,宰杀清洗干净后切块,与参片一起放入炖盅里,加水,盖上盖子炖1小时,加盐调味即可。
西洋参适合夏季进补吃,但是吃西洋参一定要注意量,过量吃西洋参会让人变得兴奋,引发失眠,身体没有什么不适的话最好也不要经常吃西洋参。
西洋参对于我们的身体有非常好的保健作用,也是非常好的一种进补的食物,经常使用一些西洋参可以很好的提高我们身体的抵抗力,尤其是对于一些身体比较虚弱的人来说,非常适合吃一些西洋参,在夏天的时候吃西洋参还可以起到清热的作用,但是在吃西洋参的时候一定要注意不能过多,否则很有可能会造成失眠。
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