“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面由小编帮大家编辑的《大白菜炖豆腐(2)》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：大白菜适量，老豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，味精适量，香油适量，
大白菜炖豆腐的做法步骤：
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块。
5.把豆腐切小块。
6.胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8.放入胡萝卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11.放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12.直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
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神仙豆腐焖大白菜
食材明细：
主料：：神仙豆腐350克，
辅料：：姜蓉适量，大白菜适量，牛肉适量，
配料：：橄榄油适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，
神仙豆腐焖大白菜的做法步骤：
1.烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒。
2.炒到断生之后盛出备用。
3.把神仙豆腐倒入大火翻炒。
4.调入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。
5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉。
6.再把大白菜加入。
7.放入少许盐、鸡精，盖上锅盖焖片刻。
8.当大白菜焖烂之后把将牛肉、神仙豆腐再倒入。
9.翻炒均匀之后勾个生粉芡即可熄火上碟。
炒大白菜
食材明细：
大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个
炒大白菜的做法步骤：
1.黑木耳泡发，大白菜洗净切好备用；
2.起油锅，倒入切好的大白菜，翻炒一会；
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖；起锅之前，放入盐和鸡精调味即可。
4.成品
小贴士：
家常必不可少的菜肴。
枸杞大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，枸杞适量，
辅料：：油适量，蒜适量，盐适量，
枸杞大白菜的做法步骤：
1.原料图，大白菜洗净，枸杞泡发好。
2.大白菜切块，蒜切片，枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
醋溜大白菜
食材明细：
大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
醋溜大白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
清炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1/3棵，味极鲜酱油适量，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，葱蒜适量，醋适量，
清炒大白菜的做法步骤：
1.大白菜叶切片
2.白菜帮切条
3.准备好葱蒜、干辣椒
4.锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香
5.然后加入白菜帮煸炒，可以加适量盐、美极鲜酱油调味
6.白菜帮有点变软下入白菜叶，再加适量盐
7.白菜叶断生后加适量醋即可出锅
小贴士：
一定不要炒老了，要不然就没有脆脆的口感了
大白菜猪肝汤
食材明细：
用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
大白菜猪肝汤的做法步骤：
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
功效
补肝明目，养血润肤。
鸡肉大白菜饺
食材明细：
原材料鸡脯肉……250克大白菜……100克面团………500克调味料盐…………6克味精………8克白糖………8克麻油………少许生粉………少许
鸡肉大白菜饺的做法步骤：
1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末；
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀；
3、取一面皮，内放20克馅料：
4、将面皮从外向里折拢；
5、将饺子的边缘捏紧；
6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。
特别提示
面皮的口要捏紧，以免露馅。
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上汤大白菜的功效
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编为大家整理了“上汤大白菜的功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
我们可能对于上汤大白菜的功效还不是很了解吧，的确，上汤大白菜可能对于我们很多人都还很陌生，我们对此接触的也的确比较少，但是我们现在应该了解一下上汤大白菜的功效，当我们日后出现某种情况可以用上汤大白菜治疗的时候就不用去医院求医问诊了，下面就让我们一起来了解一下上汤大白菜的功效吧。
功效：
1.、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
4.白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素。白菜当中的水份也很大，可以在吃菜的同时就给人体补充了水份。此外白菜还具有抗癌的作用。白菜含有一种化合物，能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素，这种物质的含量约占大白菜重量的1%。
中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。
冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
大白菜中的纤维素有润肠排毒作用，还可促进人体对动物蛋白质的吸收，对于便秘的人尤为适宜。对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用，因而，大白菜应该是冬季人们餐桌上的主打菜。但大白菜偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。
以上内容为我们介绍了上汤大白菜的功效，我们应该都有所发现，其实廉价的大白菜也可以有很多功效，对于我们的身体也是非常有好处的，我们不妨多吃一些大白菜。还可以达到一些预防疾病的目的。
大白菜营养有哪些
很多人不了解这个大白菜到底有哪些营养，如果不知道大白菜的应用价值还有哪些营养的话，那么很多人都不愿意吃这个大白菜，大白菜一些人会觉得不美味，还有的人觉得这个大白菜只是一种很普通的蔬菜，吃了之后也是不会带来任何效果的，但是这样的想法就错了，这个大白菜不仅有营养，并且对身体还好，那么大白菜的营养有哪些呢？
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、[20]尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次100克。
这些就是关于大白菜的各种营养，里面含有这么多的维生素和营养，怎么样，大家现在还不爱吃白菜吗？如果知道了白菜的好处，我相信很多人都喜欢吃这个白菜，吃白菜既可以减肥，还有美容的效果，所以说多吃大白菜是非常好的，吃白菜的时候适合用来做清淡的美食。
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