食材明细:
主料:低粉70克,黄油30克,鸡蛋25克,肉松15克,紫菜2克
辅料:盐1.5克,泡打粉1.5克,绵白糖5克
肉松饼干棒的做法步骤:
1,紫菜,剪成小碎片。
2,加盐、肉松,筛入泡打粉和低粉,混合均匀。
3,黄油软化后,打至蓬松(有剩下的椰蓉馅,顺便加里面了,黄油块不足30克)。
4,分次加入鸡蛋液,混合均匀后,再加下一次。
5,加入步骤2的混合物,翻拌成面团。
6,用保鲜膜包起来,塑成长条形,放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7,取出后,切片,再切条。
8,放入刷了薄油的烤盘里,烤箱180度预热,170度中层,烤15分钟。
9,取出后晾透,又酥又香,咸口味的。
小贴士:
1,没有紫菜用海苔。
2,蛋液要分次加入。
3,不冷藏,可以直接擀成薄饼,切条,移入烤盘进行烘烤。
4,烤箱温度和时间仅供参考。
5,饼干如果做的厚,需要延长烤制时间。
6,盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
食材明细:
黄油75克,砂糖10克,盐3克,全蛋液50克,低筋面粉150克,泡打粉3克,肉松末10克,海苔碎1大勺
海苔肉松饼干的做法步骤:
第1步黄油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发。蛋液分三次加入黄油中,每加一点都要充分搅打均匀。
第2步将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160-170度,烤盘铺不粘布或不粘纸。
第3步将面团取出,擀成厚0.5厘米的片状,然后切成条状码放在烤盘中,放烤箱中上层,上下火,烤约15分钟。
小贴士:
海苔碎可以直接购买现成的,也可以用片状海苔剪碎后使用。肉松是那种颗粒状的,如果是絮状的用之前也要剪碎,否则切割时会比较困难。
喜欢《饼干面松饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!