“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？由此，有请你读一下以下的“住家式寿司卷”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
火腿肠，米饭，紫菜，鸡蛋，假蟹肉条，鱼子酱，寿司醋，mayonnaise
住家式寿司卷的做法步骤：
1、把米饭煮熟后，加适量的寿司醋进去，搅拌后待凉。
2、把鸡蛋打散，然后用平底锅煎熟，煎薄薄一层就好，煎好后切条，待用。
3、把火腿肠和假蟹条切成条，一分为二或者一分为四都可以。
4、在寿司帘上铺上一层保鲜膜后拿出一片紫菜铺在上面，然后在紫菜面上铺上一层米饭后，在米饭上面加上适量的鱼子酱后把紫菜反转，在另一面的紫菜中间铺一点mayonnaise后再加上火腿肠，鸡蛋条和假蟹肉条（也可以不反转直接把材料加在饭面上），然后用寿司帘把紫菜卷起来，拉紧包实即可。
5、把包好的紫菜卷切成8块，即可上碟。
小贴士：
包好后用保鲜膜包着切会比较好切，没那么容易散开，包的时候也没那么黏。
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卷寿司
食材明细：
白饭80公克，火腿30公克，小黄瓜1小条，红萝卜20公克，蛋1个，寿司海苔1片，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，盐1小匙，糖1又1/2小匙，醋1小匙，盐适量，糖1小匙，米醋2小匙
卷寿司的做法步骤：
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内，加入调味料C轻轻拌匀，饭杓以平行角度切入饭中翻搅，让饭充分入味即为寿司饭。
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块，以调味料B腌入味；火腿切成0.5公分的长方条；蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
3.取平底不沾锅，倒入橄榄油烧热并使油佈满锅面后，慢慢倒入蛋液使之佈满锅面，以中火慢煎，待蛋液半熟时，将蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待凉，切成0.6公分的长方条状备用。
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上，寿司饭铺满压平在整片海苔上，再放上作法2与作法3的材料，卷起寿司卷帘并用力压紧，取出切块即可。
寿司卷
食材明细：
丘比沙拉酱一瓶，海苔1包，米饭一锅，蟹肉一包，肉松一瓶，胡萝卜一根，黄瓜一根，寿司醋半瓶，鸡蛋6个
寿司卷的做法步骤：
第1步蟹肉胡萝卜煮熟切条，煎鸡蛋饼切条，黄瓜切条，米饭伴寿司醋伴过寿司醋的米饭，铺在海苔上，在3/1的位置上铺所有配料，沙拉要多放
第2步卷寿司，压紧切块装盘，完工！
韩式寿司
食材明细：
白饭2碗，紫菜2张，菠菜6株，鸡蛋2个，洋火腿150公克，腌黄萝卜100公克，红萝卜80公克，芝麻3小匙，盐1小匙，麻油3小匙
韩式寿司的做法步骤：
1.白饭趁热加入芝麻及调味料拌匀备用。
2.菠菜洗净烫熟；鸡蛋打散煎成蛋皮后切成1公分的条状；腌黄萝卜、洋火腿切成1公分的条状；红萝卜去皮切成1公分的条状后烫熟备用。
3.紫菜铺平后，保留3公分宽其余均填入一层白饭，依序放入所有的材料，由铺饭的一头开始卷起，卷好后利用保留的3公分紫菜将寿司卷包黏固定，表面刷上一层麻油即可切片食用。
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