东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了双色松糕还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
粘米粉80g，糯米粉30g，牛奶60ml，糖粉20g，红薯泥60g（紫薯泥更好哈）
粘米粉40g，糯米粉15g，牛奶20ml，糖粉10g
双色松糕的做法步骤：
1、红薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟后去皮。必须要过筛按压成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接买糖粉省事很多。
2、红薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加牛奶。一定要一边加一边搓，搓匀后手握一把粉观察，可以握紧成团，且扔下后不散开即可。只是两种颜色的粉类分别操作。
3、做好之后，把红薯色粉分成两份，其中一份铺入容器底层，中间铺白色粉类，最上面再铺红薯色粉。
4、模子事先底下铺baking paper，周边抹好油，脱模上锅蒸30多分钟就可以了。
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双色马蹄糕
食材明细：
马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。
双色马蹄糕的做法步骤：
1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。
2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。
3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。
双色绿茶糕
食材明细：
用料主料：鱼胶粉、糖、鲜奶、绿茶雪糕、椰浆配料：杏仁、巧克力、樱桃
双色绿茶糕的做法步骤：
1、将鱼胶粉和糖混合，加入开水搅匀至完全溶化，再加入鲜奶搅匀后，分成两份，一份加入椰浆，另一份加入绿茶雪糕，分别搅匀。
2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻，待凝固后再倒入绿色的那一份，进冰箱冷冻。
3、完全冻好后，在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。
小贴士：
制作关键
鱼胶粉和糖要加水煮溶，一定要无颗粒。
拌双色菜松
食材明细：
白菜300克，菠菜100克，盐3克，味精2克，植物油15克
拌双色菜松的做法步骤：
1. 将白菜嫩叶和菠菜叶切成细丝；
2. 坐锅点火倒植物油，烧至八成热时放入两种菜丝炸至稍挺，捞出控净油分，放入盘中，撒入精盐、味精，拌匀即成。
巧克力双色夹心糕
食材明细：
鸡蛋500克，糖300克，低筋面粉250克，柳丁油适量，色拉油适量，可可粉适量，奶油适量，巧克力碎各适量。适量
巧克力双色夹心糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、柳丁油、色拉油调成糊，分一半糊加入可可粉，分别烤熟成巧克力蛋糕、本色蛋糕。
2.将巧克力蛋糕放在最下面，抹一层奶油，放本色蛋糕，挤上奶油，撒上巧克力碎即可。
双色娘惹糕
食材明细：
在来米粉80公克，莲藕粉170公克，太白粉50公克，细砂糖150公克，盐3公克，椰浆900公克，香兰汁6滴
双色娘惹糕的做法步骤：
1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁，平均分成两份备用。 2.将一份白色椰浆汁加入香兰汁调成绿色备用。 3.长方形模型上抹上少许的油，倒入1量杯的白色椰浆汁，放入蒸笼蒸5∼6分钟，取出后倒入1量杯绿色椰浆汁，再放入蒸笼蒸5∼6分钟，然后重复此步骤，一层白、一层绿，蒸至最后一层时再多蒸10分钟即完成。 4.待凉冷却后冷藏1小时即可切块食用，食用时可洒上少许椰子粉，风味更佳。
双色鱼糕片
食材明细：
主料：鱼肉150g，南瓜30g，鸡蛋清1个，姜1块，葱1根
辅料：葱姜水1勺，盐1小勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，油适量
双色鱼糕片的做法步骤：
1，准备好材料
2，切姜切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用
3，南瓜蒸熟，用勺子压成泥
4，鱼肉绞成鱼蓉
5，加入一个蛋清
6，加入1小勺盐和1勺生粉
7，加入1勺葱姜水
8，加入1勺料酒
9，加入1小勺白胡椒和鸡粉
10，搅拌均匀成鱼蓉
11，南瓜泥里面加入一半的鱼蓉拌均匀
12，取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸
13，先把原色的鱼蓉铺入模具里
14，再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面
15，上面盖上一层锡纸
16，放入蒸锅里大火蒸15分钟
17，蒸好后取出稍凉再切片
18，可以这样吃，口味重的沾酱吃~~
19，我家孩子蘸甜面酱吃～
20，……
小贴士：
南瓜最好选用口感比较面的南瓜，蒸熟后挤去多余水份，我后来又做了一次，比这次好……
红枣糯米双色糕
食材明细：
NO.1····原料
糯米（600ml量杯当量）。
红枣15颗。
白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）
红枣糯米双色糕的做法步骤：
NO·2····做法
1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，选择＂煮饭＂键煮熟．（有预约功能的电压锅可以定时4小时）。
2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，捣成泥状··备用。
3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。
4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。
5··取一个碗，厚成的糯米粑··一成的红枣泥 最后一成糯米粑封顶。
6··凉后倒出食用哦。
NO.3···· 多吃红枣 补血哦
松糕
食材明细：
大米，800克，绿豆，200克，白糖，25克，香油，20克，精盐，8克。
松糕的做法步骤：
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
红豆松糕
食材明细：
用料主料：糯米粉、大米粉、红豆配料：红绿丝、糖粉
红豆松糕的做法步骤：
1、红豆洗净，放少许水蒸熟，不宜过烂，去除水分待用。
2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水，拌和成松散的粉粒，用筛子过筛。加入红豆，拌均匀。
3、笼中铺上干净的湿布，放上方形模具，把拌好的粉平铺在模中，表面撒上红绿丝。
4、上笼蒸熟后，取出模具，改刀造型，装盘食用。
小贴士：
制作关键
水放入喷壶里，喷洒在米粉上，则不宜产生颗粒。
和米粉时要用拌、搓的手法。
柿子松糕
食材明细：
粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克
柿子松糕的做法步骤：
1.柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；
2.充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；
3.过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；
4.以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟；
5.最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
小贴士：
特点： 1、绵、软、甜、香， 2、无柿子的涩味， 3、不必加糖，柿子汁的糖份已经足够了， 4、不必使用发酵粉等膨大剂，发挥了米粉本身松软的特性。
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