东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了黄芪猴头菇汤请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
干猴头菇100g，黄芪20g，枸杞5g，熟鸡胸肉100g，老姜2片，大葱1段，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），料酒2茶匙（10ml）
黄芪猴头菇汤的做法步骤：
猴头菇用温水泡发，去掉根部，再用清水洗净，切成厚片，这样猴头菇会感觉更有嚼头。熟鸡胸肉用手撕成丝。
找一个你喜欢的深碗，放入大葱段、老姜片、盐、料酒、黄芪和鸡胸丝，加入800ml凉水，盖上盖子。
将容器移入美的微波炉中，以高火加热5分钟，之后打开盖子放入猴头菇片和枸杞改用中火，2分钟后你就发现有一股股的香气弥漫出来，之后再炖上8分钟。
戴好微波炉专用手套将烹调好的汤从微波炉中取出，撒上芝麻香油和白胡椒粉搅匀，一碗浓郁滋补的黄芪猴头菇汤就煲好了，赶紧也让妈妈来一同享受吧。
小贴士：
黄芪和猴头菇都是温和滋养的食物，对于女性，可以滋补阴血，调养元气，尝试从今天开始每周拿出25分钟来煲上一碗，简单又好吃。
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猴头菇煲汤
食材明细：
猴头菇80克，盐1克
猴头菇煲汤的做法步骤：
1.将干猴头菇洗净。
2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。
小贴士：
功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
猴头菇养胃汤
听说90后不止开始脱发，而且，胃都坏了。作为一个80后的老奶奶，不止拥有一头乌黑的秀发，还拥有一颗健硕的胃，我想这一切都得益于我的保温杯吧~开个玩笑，其实胃病除了遗传性的以外，大多都是由于不当的饮食习惯以及压力导致的。胃病一般都是慢性病，吃药又伤胃还不如食疗，菜菜的建议当然是在家好好吃饭，多喝养胃汤~
所以，不管多忙，抽时间保养自己的胃还是很有必要的。上次做养胃的山药排骨煲的时候，后台一片留言都在求猴头菇养胃汤的做法，今天就教给大家吧。猴头菇因长得像猴头而得名，它肉质鲜嫩，味道鲜美。但猴头菇最广为人知的还是它养胃的功效，它可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀等胃部疾病。
猴头菇味道好功效好，但很多人都不太会做。干猴头菇味道苦涩，炖煮之前如果没有充分泡发，外加没有去除猴头菇的根蒂，所以炖出来的汤实在是无法入口，今天的主要任务就是教大家泡发猴头菇~
泡发猴头菇的方法有几种：1.碱水法：猴头菇放入清水中，加碱浸泡到用手捏没有颗粒感，再用清水冲洗掉碱；2.蒸煮法：猴头菇洗净，放入锅中小火煮或者蒸2小时左右，直至完全泡发，冲洗干净就好。不过我觉得高温会让猴头菇部分营养流失，并不太推荐；2.淘米水法：如果没有碱，可以用淘米水加热，猴头菇放进去泡发2小时，清洗到水质澄清即可。泡发后的猴头菇，一定要剪干净根蒂，这个部位会发苦。猴头菇泡发好就可以和肉类一起炖啦！排骨筒骨鸡肉瘦肉都可以，用肉香带出猴头菇的鲜味即可~
材料：
主料：猪肉250g，猴头菇2朵，
辅料：枸杞适量，薏米适量，姜适量，红枣适量，食盐适量，，
猴头菇养胃汤的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 先准备一碗淘米水，将淘米水加热到微热（40°-60°之间），把猴头菇放入进行泡发。
3. 找一个容器压着猴头菇，使它完全浸没在淘米水中。
4. 两小时后，把猴头菇捞起来，反复清洗干净，直到捏出来的水由黄变清澈。
5. 用手捏猴头菇，确认泡发好后，用剪刀将菇蒂剪掉。
6. 将猴头菇切片，姜切片，瘦肉也切成片状，水煮沸后将肉片放进去焯一下，捞出备用。
7. 换一锅水，重新放入姜、肉片，再将猴头菇放入，大火烧开，转小火煮一个半小时。
8. 一个半小时后，放入红枣、薏米，再煮一小时。
9. 一小时后，就可以喝上暖心更暖胃的猴头菇汤了。
10. 加了红枣枸杞，汤清淡而鲜美，一碗下去，胃里暖暖的。加薏米可以帮助除水肿，如果不喜欢薏米的味道，可以不放。
猴头菇丸子汤
食材明细：
原料：干猴头2个、肉馅2两、
调料：盐、耗油、葱、姜
猴头菇丸子汤的做法步骤：
1. 将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。
3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟
4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止
5. 猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
6. 锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芪猴头菇汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了新鲜猴头菇专题，希望您能喜欢！