食材明细:
主料::水发海参三个,水发鱿鱼一块,鸽子蛋10个,
辅料::鸡蛋两个,姜一块,葱一段,
配料::盐一茶匙,生抽一茶匙,白糖一茶匙,番茄酱半汤匙,水淀粉半碗,高汤一汤匙,
烧烩三鲜的做法步骤:
1.原料图。
2.鸡蛋摊饼切块备用。
3.海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。
4.锅里放油,炒香葱段姜丝。
5.放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。
6.放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。
7.兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。
8.大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。
小贴士:
后话:
鸡蛋皮摊的时候,蛋液打散里面放点淀粉会更好。小火慢慢到蛋皮凝固,不要急。
鸽子蛋是别人送我的,所以我才用,要是自己买肯定舍不得的!大家还是用鹌鹑蛋或者鱼丸吧,鸽子蛋都四块钱一个呢。
之所以放点番茄酱,是想要里面的微微酸,还有番茄酱可以让颜色很好看。
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::芹菜适量,番茄适量,洋葱适量,九层塔适量,小包菜适量,
三鲜烩意面的做法步骤:
1.意面先要用盐水都软捞起备用
2.小包菜用蒸锅蒸备用。
3.锅里倒入少许橄榄油先后放入芹菜以及芹菜叶子大火炒。
4.放少许盐后放入洋葱。
5.炒均匀后把意面酱倒入继续翻炒。
6.把意面加入。
7.翻炒后把番茄也放入一起炒。
8.加少许盐以及鸡精炒均匀熄火。
9.最后才放入九层塔翻炒均匀即可上碟。
感谢您阅读“97美食网”的《烩肉三鲜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!