“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许"端午节吃巧果"是你正在寻找的内容，还请多多关注我们网站！
食材明细：
面粉200克，盐1克，糖35克，黑芝麻20克，水105克，山茶油6克，泡打粉4克
端午节吃巧果的做法步骤：
第1步所有材料揉成团静止15分钟。面团擀成方形再切成小条状的面皮
第2步面片中剪三刀，面片的一端从中间穿过去下油锅炸，油温大约170度即可
第3步马上可以吃了，放凉后会更脆哦！
97msw.coM精选阅读
端午节主题--肉粽
食材明细：
五花肉，糯米，生抽，老抽
端午节主题--肉粽的做法步骤：
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里加点酱油，中火煮4小时。
端午节之什锦粽
食材明细：
白糯米800g，大黄米800g，菠萝干80g，奇异果干80g，红枣180g，葡萄干80g，山楂糕80g，粽叶100张，棉线100米，蜜枣80g
端午节之什锦粽的做法步骤：
第1步1.来一张全家福。白糯米是长的和圆的搭配的。糯米和大黄米需要提前一晚上泡上，水和米的比例是1:2。天气比较热，可以放在冰箱保鲜层。菠萝干，奇异果干，山楂糕切丁和洗干净的葡萄干拌匀。红枣洗干净待用。蜜枣如果太大可以对切两半。2.由于第一次包粽子。形状什么的不敢指导大家了，我做了两个形状，一个是长的一个是菱形的，菱形的包的白糯米，先折成锥形塞一颗蜜枣，然后放一勺米再放一层什锦果肉丁，最后再盖一层米，要求不高的我只愿包好不露米就行
第2步3.为了区分开，大黄米的粽子包的长筒状，两片粽叶并排放中间重叠4公分左右，然后放一层大黄米，放三颗红枣，再盖一层大黄米，裹起来，两头长的对折过来，用棉线缠绕系好。这个比较好包，适合第一次包粽子的宝宝4.包好一盆。准备下锅煮，尝试了两种煮法。（1）先烧水，沸水下锅，中火煮2-3小时。（2）凉水下锅，大火煮沸后转中火再煮1-2小时。有条件的话建议焖0.5-1小时最好。注意粽子不要放太多，我放的粽子大约占锅的1/2容量。然后水加至没过粽子，尽量多放水，以距锅沿2指高为宜，因为长时间煮粽子容易把水烧干，中间尽量不要加水，如果煮制过程中水太少有加水必要可以加烧开的水。
第3步5.2小时后，第一次煮，一切都还在摸索，先拿出来一只大黄米粽子尝尝看6.大黄米粽子还不错，吃一半又拿出来一颗什锦粽。其他都还在锅里焖着
第4步7.扒开什锦粽，看看满满的果肉，味道很不错哟明天就是端午节了，祝大家节日快乐(ˊωˋ*)
小贴士：
初次尝试包粽子，一点小心得分享给大黄米粘度不如白糯米，喜欢吃粘的可以外大黄米里掺一点白糯米。如果肠胃不太好的可以只用大黄米，稍微好消化一些。
相信《端午节吃巧果》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了端午节美食专题，希望您能喜欢！
