油爆虾丁

蜜汁油爆虾

记得上小学时我走路老是不小心会摔跤,老爸老妈就认为我缺钙,想着各种方法给我补钙,大骨汤没少喝,虾皮和豆制品等一切和补钙有关的菜也没少吃,后来老妈不知听谁说鸡蛋壳

食材配方

主料：

虾

油

盐

鲜露

料酒

白糖

姜

葱

做法 共7个步骤

1.鲜虾

2.鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱

3.将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠

4.锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟

5.炸好的虾捞出备用

6.锅内留少许油放入姜末爆香

7.倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖

椒盐油爆虾

油爆大虾，一直是宴席上的大菜，其实自己在家做也非常简单。 特别是有客人来，拿出一盘油爆虾，体面又好吃。 虾200克=12元 调料+鸡蛋+油=3元 一共15元

食材配方

主料：

大虾

盐

糖

料酒

淀粉

鸡蛋

姜

鲜抽

胡椒粉

葱

辣椒

做法 共6个步骤

1.海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净，鸡蛋打匀

2.海虾用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制10分钟入味

3.倒入蛋液，加适量淀粉搅拌匀

4.锅里放适量油，7分热，放下海虾炸

5.待海虾外壳发硬，捞出控油

6.撒上胡椒粉，盐，葱花，辣椒末即可

家常油爆虾

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，平时白灼虾吃多了，今天变换下口味，试试油爆的。

食材配方

主料：

基围虾

油

盐

姜

糖

酱油

葱

蒜

做法 共6个步骤

1.虾洗净，沥水份

2.葱姜蒜放热油里爆香

3.倒入虾

4.加酱油

5.放小半碗水

6.加糖，煮10分钟左右即可

油爆虾

这个盘子买了好久没用过几次，那天看到它就想到了一条满载而归的小船，于是就有了这个创意，本来是想做个穿蓑衣的老翁的，可是做着做着就变成了一个胖男孩了，画面中讲述的

食材配方

主料：

大虾

土豆

油

盐

鲍鱼汁

胡萝卜片

海苔

做法 共11个步骤

1.准备好食材。

2.土豆切小块上锅蒸熟。

3.大虾从背上挑出虾线，剪掉虾须和虾枪。

4.炒锅油热后放入大虾爆炒。

5.待整个变红时加入适量食盐炒熟出锅。

6.土豆打成泥备用。

7.炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少许鲍鱼汁出锅。

8.将土豆泥捏成小人的形状。

9.胡萝卜做成船桨，海苔剪出头发、衣服、五官。

10.将做好的小人组装好放在盘子一头。

11.后面放上大虾即可。

（原创首发）油爆虾

虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既

食材配方

主料：

虾

糖

香菜

料酒

盐

油

生姜

做法 共4个步骤

1.把虾洗干净

2.起油锅，加入生姜爆出香味，倒入虾

3.翻炒至虾转色，加入盐

4.加入适量的水、糖烧三分钟，加入香菜即可