婴儿蔬菜补钙

补钙可以吃蔬菜 蔬菜补钙效果赛牛奶

说到补钙，人们可能马上会想到牛奶，或者煲骨头汤。实际上，生活中很多其他食材也有补钙作用，而且补钙效果还挺好，比如蔬菜。

有营养专家表示，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，能帮助维持酸碱平衡，减少钙流失，其本身也含有丰富的钙。绿叶蔬菜中的小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是很好的补钙蔬菜。另外，常说牛奶是最佳补钙品，有很多专家并不认同，因为如果按照营养密度来计算，牛奶的补钙效益或许还不如青菜。

数据显示：100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡，含钙104毫克；而同样的100克，小油菜含能量约为15千卡，含钙量却高达153毫克。按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，蔬菜完胜。

所以，按照同样的食用量来说，对于供应骨骼健康所需的矿物质来说，绿叶蔬菜可能是更好的食物。而且，小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现其营养价值。

那么，市场上有哪些常见的蔬菜对补钙有良好作用呢？

1. 菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

2. 卷心菜

很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收，比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

另外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

3. 洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

4. 高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

当然，青菜的补钙效率虽高，但处理起来也麻烦——烹饪的过程中也会流失部分营养。所以，不要因为蔬菜钙更多而忽视了牛奶的意义。多吃青菜、多喝牛奶都是不错的补钙方法，可以兼得。同时，最好补充维生素D，以便促进钙吸收。

另外，种子类植物如芝麻、花生油、豆制品以及虾皮的含钙量也比较高。

不过，完全靠饮食补钙也有缺点，就是必须吃大量食物才能达到所需钙量，这会导致摄入了大量热量。所以，较好的模式是高钙食物与钙片同时补充。

食材明细：

鸡蛋一个，清水适量，菠菜适量，黄瓜半根

蔬菜蛋羹-婴儿辅食的做法步骤：

第1步菠菜洗干净，放入开水中焯一下。炒好的菠菜盛出放凉备用。

第2步鸡蛋打撒，加入适当的温水。黄瓜半根，借助工具擦成小沫沫。

第3步成这样就可以了。我用的是这样的小工具。

第4步放凉的菠菜用刀切碎，越碎越好，倒入黄瓜泥中。将蛋液倒入蔬菜泥中，搅拌。盖上保鲜膜，用牙签加几个小孔。上锅蒸15分钟。

第5步成品就是这样的。喂宝宝的时候给搅拌一下，更容易吞咽，可以适当加一点核桃油，千万不要加盐。

小贴士：

刚刚吃辅食的宝宝，搅拌蛋液的时候可以适当的加一勺奶粉进去。这样蛋羹的味道就有一些奶味，新接触辅食的宝宝容易接受这个味道。边喂蛋羹的时候，可以少喂一点点水，避免刚吃辅食的宝宝不好吞咽。喂宝宝的时候一定要小口小口的喂，要有耐心，注意观察宝宝的表现，不要噎着。

任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？你也许需要"适合婴儿吃的蔬菜"这样的内容，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

婴儿期是宝宝生命中最为关键的阶段之一，因此，宝宝的饮食营养需求也变得至关重要。蔬菜是一种富含营养的食物，它提供了丰富的维生素、矿物质以及纤维素，对于宝宝的生长发育和身体健康起着至关重要的作用。不同种类的蔬菜对婴儿的发育具有不同的好处。在本文中，将详细介绍适合婴儿吃的蔬菜以及其营养成分。

胡萝卜是一种适合婴儿吃的蔬菜。胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些物质对于宝宝的视力发育和免疫力增强非常重要。胡萝卜还含有大量的纤维素，能够促进宝宝的消化功能。为了给宝宝提供营养，家长可以将胡萝卜切碎煮熟或蒸煮，然后捣碎成泥状，再喂给宝宝食用。

菠菜也是一种非常适合婴儿吃的蔬菜。菠菜富含铁质和维生素C，这些物质对于宝宝的免疫系统和血液循环发育有很大的帮助。菠菜还含有大量的叶绿素，能够帮助宝宝增强体力和提高免疫力。家长可以将菠菜剁碎煮熟，然后再将其捣碎为泥状，喂给宝宝食用。

除了胡萝卜和菠菜，南瓜也是一种非常适合婴儿吃的蔬菜。南瓜富含维生素A、C和E，这些物质对于宝宝的发育和免疫力增强非常重要。南瓜还含有大量的纤维素和钾，能够帮助宝宝消化和维持电解质平衡。家长可以将南瓜切块煮熟，然后用勺子将其压碎，再喂给宝宝食用。

青豆也是适合婴儿吃的蔬菜之一。青豆含有丰富的蛋白质和纤维素，能够帮助宝宝增强肌肉力量并促进消化功能。同时，青豆还富含维生素A、C和B族维生素，有助于宝宝的免疫力提升和神经功能的正常发育。家长可以将青豆煮熟或蒸煮，然后捣碎成泥状再喂给宝宝食用。

番茄也是适合婴儿吃的蔬菜之一。番茄富含维生素C和胡萝卜素，这些物质对于宝宝的身体发育和免疫力增强非常重要。番茄还含有丰富的纤维素以及番茄红素，能够帮助宝宝消化和维持心血管的健康。为了适应宝宝的口感和吞咽能力，家长可以将番茄切碎煮熟，然后捣碎成泥状再喂给宝宝食用。

97美食网小编认为，胡萝卜、菠菜、南瓜、青豆和番茄是一些适合婴儿吃的蔬菜。这些蔬菜富含丰富的营养素，能够帮助宝宝健康成长。为了保证宝宝获得足够的营养，家长可以将这些蔬菜煮熟捣碎，再给宝宝食用。家长还可以根据宝宝的偏好和口感，将这些蔬菜搭配成各种丰富多样化的膳食，为宝宝提供不同的口味和营养。

盘点哪些蔬菜能补钙

一说到补钙，很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片，其实补钙不仅仅局限于这些食物，不少蔬菜其实也有补钙的作用。

蚝油茭白

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

5、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

食材明细：

主料：：淀粉10g，蒜台10g，罗非鱼200g，胡萝卜20g，

辅料：：葱5g，

婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸的做法步骤：

1.准备食材：淀粉10克、葱5克、蒜台10克、罗非鱼200克、胡萝卜20克

2.把准备好的无刺鱼肉放搅拌机里打泥

3.把蔬菜切成小块放在欧贝尔搅拌机与鱼泥一起打成泥（也可以单独打）

4.打出后倒入骨瓷杯中

5.将淀粉与蔬菜鱼泥搅拌在一起

6.将它们捏成大小均匀的团状，放置盘中，煮完以后，超级美味，我家宝超级爱吃