五花肉黑芝麻饭团

食材明细：

米饭250克，生菜10片，黑芝麻50克，猪五花肉10片，盐(盐)1小匙，酱油1大匙，蒜油1小匙，花椒油1小匙

五花肉黑芝麻饭团的做法步骤：

1.混合米饭，加入黑芝麻盐，倒入各种调料，拌匀.

2.将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出 ;将拌好的饭捏成饭团，要捏紧 ;放到肉片上卷上，牙签固定 ;再入锅内略煎既可

小贴士：

煎肉的锅我用的是麦饭石专用烤肉锅，没有的话，用平底锅煎一下；有的TX可能不知道什么是黑芝麻盐，这个就是超市卖的袋装的，这种黑芝麻盐特别香。

食材明细：

米饭250克，生菜10片，黑芝麻50克，猪五花肉10片，盐(盐)1小匙，酱油1大匙，蒜油1小匙，花椒油1小匙

五花肉黑芝麻饭团的做法步骤：

1.混合米饭，加入黑芝麻盐，倒入各种调料，拌匀.

2.将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出 ;将拌好的饭捏成饭团，要捏紧 ;放到肉片上卷上，牙签固定 ;再入锅内略煎既可

小贴士：

煎肉的锅我用的是麦饭石专用烤肉锅，没有的话，用平底锅煎一下；有的TX可能不知道什么是黑芝麻盐，这个就是超市卖的袋装的，这种黑芝麻盐特别香。

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，

五花肉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。

3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。

4.捞出沥干水份。

5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。

6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。

7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。

8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。

9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。

小贴士：

五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。

食材明细：

五花肉适量，是福建出的适量，香气很浓适量

烤五花肉/韩式烤五花肉的做法步骤：

1、烤肉酱的做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。

2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了 ）