生牛肉汤河粉

食材明细：

淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许

牛肉汤河粉的做法步骤：

1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。

2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。

3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。

4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。

5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。

6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。

7.将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。

8.最后再放入九层塔及薄荷叶于步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。

食材明细：

主料：：生蚝250g，牛肉100g，干米粉200g，金针菇100g，番茄1个，香菜适量，大葱适量，

辅料：：盐适量，姜丝适量，淀粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，油适量，鸡精少许，

生蚝牛肉汤粉的做法步骤：

1.生蚝。

2.焯熟。

3.牛肉放油、盐、淀粉、胡椒粉、酱油腌制。

4.金针菇、香菜。

5.番茄切块，姜丝、葱丝。

6.干粉。

7.沸水烫开。

8.捞起备用。

9.起锅放油，爆香葱姜丝。

10.放入金针菇和番茄炒软。

11.放适量的水煮开。

12.下牛肉片氽熟。

13.倒入生蚝。

14.倒入米粉。

15.最后放香菜，煮沸后加适量盐和鸡精就完成了。

16.成品。来上一份料足的汤粉，很是满足呢！

食材明细：

主料：：牛肉100g，米粉200g，西红柿3个，

辅料：：西兰花1个，海鲜菇100g，食用油30ml，盐2勺，黑胡椒粉2匙，糖1匙，淀粉2匙，料酒10ml，蚝油1勺，

牛肉汤粉的做法步骤：

1.牛肉切片，放入淀粉、料酒腌一下。

2.煮米粉，开锅后小火煮8分钟。然后泡凉水中。

3.焯熟西兰花。

4.焯熟海鲜菇。

5.葱姜切块，西红柿切块。

6.锅中放底油，爆香葱姜。

7.放入牛肉，翻炒至变色。

8.放入西红柿，炒出汤汁。

9.调入蚝油、糖、盐，翻炒均匀。

10.加入开水，多加，煮开转小火煮5分钟。

11.倒入西兰花、海鲜菇、米粉，拌匀，煮开1分钟关火即可。

食材明细：

泡好的米粉适量，酱牛肉适量，脆笋适量，蒜苗适量，青菜适量，欣和豆瓣酱适量

酱牛肉汤粉的做法步骤：

第1步热锅下油爆香蒜苗下豆瓣酱炒香；注入清水煮开加入米粉；

第2步煮5分钟然后加入脆笋和酱油牛肉、青菜稍煮一会即可；

小贴士：

这粉较硬要先泡开最好泡上一小时。不过怎么煮都不烂，如果你要吃淋滑的口感要多煮点时间。

牛肉汤河粉

材料:

淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许

做法:

1.条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。

2.菲力切成薄片状;洋葱剥皮洗净切丝备用。

3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。

4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟;将银芽放入滚水中川烫约30秒。

5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。

6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。

7.将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。

8.最后再放入九层塔及薄荷叶于步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。