1.肉丸蔬菜汤(1)
食材明细:
主料::肉丸适量,玉米适量,马蹄适量,胡萝卜适量,香菇适量,莲子适量,
辅料::葱花适量,姜适量,
配料::盐适量,
肉丸蔬菜汤的做法步骤:
1.香菇洗净泡发。莲子泡发。马蹄去皮。胡萝卜玉米洗净切好。姜切片备用。锅里加水把所有材料。姜片一起放压力锅里,按煮清汤挡就等着吃吧。
2.出锅前放适量盐,和葱花即可。
2.蔬菜汤汆虾肉丸
食材明细:
主料::虾肉150g,冬瓜400g,秋葵100g,猪肉50g,胡萝卜100g,
辅料::鸡高汤2碗,盐4g,黄酒20g,胡椒粉2g,
蔬菜汤汆虾肉丸的做法步骤:
1.鲜虾去皮去头,挑出虾线,今天买的虾很大,好处理
2.先用刀拍一下,再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背,不要用刀刃,这样剁好的虾肉更容易起胶
3.剁好的虾肉,用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子,这样做出的肉丸不会柴
4.放入胡椒粉、盐和黄酒,顺一个方向充分搅打到上劲儿,砂锅中放入高汤,把冬瓜丁和胡萝卜丁放入,加盐和胡椒粉,大火煮开后小火炖20分钟,把菜炖到软烂,把虾仁用勺子挖到锅中,小火慢慢浸5分钟左右,待肉丸浸熟,放入秋葵即可出锅
小贴士:
清淡为主,需先烧下虾肉和猪肉,提鲜
3.蔬菜汤
食材明细:
红萝卜20克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
蔬菜汤的做法步骤:
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
4.【河南】蔬菜汤汆虾肉丸
食材明细:
主料::虾肉150g,猪肉50g,冬瓜400g,胡萝卜100g,秋葵100g,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,鸡高汤2碗,黄酒适量,
【河南】蔬菜汤汆虾肉丸的做法步骤:
1.鲜虾去皮去头,挑出虾线,今天买的虾很大,好处理
2.先用刀拍一下
3.再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背,不要用刀刃,这样剁好的虾肉更容易起胶
4.剁好的虾肉
5.用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子,这样做出的肉丸不会柴
6.放入胡椒粉、盐和黄酒
7.顺一个方向充分搅打到上劲儿,
8.砂锅中放入高汤,把冬瓜丁和胡萝卜丁放入,加盐和胡椒粉,大火煮开后小火炖20分钟,把菜炖到软烂
9.把虾仁用勺子挖到锅中,小火慢慢浸5分钟左右
10.待肉丸浸熟,放入秋葵即可出锅
小贴士:
剁虾肉时一定要用刀背,不要用刀刃,这样剁好的虾肉更容易起胶
5.田园蔬菜汤
这道汤集合有多种蔬菜,不但色彩亮丽,而且营养丰富,口味清甜。妈妈们不要光给宝宝喝腻的大骨汤,也要经常煮些清淡的蔬菜汤给宝宝喝。
田园蔬菜汤
材料:南瓜100克,甜玉米1颗,西兰花100克,西红柿1颗,胡萝卜1/2颗
田园蔬菜汤的做法
1.将南瓜去皮切成长条状,西兰花切成小朵,玉米切成小段,西红柿切成薄片。
2.汤锅内注入半锅水,放入甜玉米,南瓜及胡萝卜,煮约20分钟。
3.加入西兰花再煮20分钟至软烂。
4.最后临出锅前,再加入蕃茄片,煮约10分钟蕃茄片变软即可。
特别提示
1.南瓜和玉米都需要煮的时间较长,所以要先下锅煮一段时间再下其它蔬菜。
2.蕃茄很容易熟,不需要煮太长时间,西兰花的味道的味道比较浓,不需要放太多,以免抢味道。
3.这道汤就是自然清甜的蔬菜味道,不放任何调味料也很好喝的。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
更新时间:2023/11/03