“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心整理的"松茸菇的功效",希望能对你有所帮助，请收藏。
在养生上面，我们有一句话说得非常好，四只脚的营养不如两只脚的，两只脚的不如一只脚的。意思就是猪牛肉这些营养比鸡鸭鹅差，而鸡鸭鹅这些肉的营养比一只脚的蘑菇差，蘑菇作为菌类有很多种产品，例如松茸菇，那么我们必须了解一下松茸菇的功效是什么。
松茸菇是一种纯天然的食用菌，松茸菇是非常的稀有，所以松茸菇非常的珍贵，松茸菇被誉为菌中之王，可见名气之大，松茸菇我们又叫做是松口蘑，它外形是伞状的，松茸菇的颜色非常的鲜明，菌盖是褐色而菌柄是白色。
每年的6、7、8月雨季来临的时节，从大理、丽江到迪庆、滇西北一线都能看到一种叫松茸的蘑菇，属山珍类野生植物，曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜长途携带，遇到季节合适，不妨在小饭馆里一饱口福。
目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必需的氨基酸8种，还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
上文我们介绍了什么是松茸菇，我们常吃松茸菇是有很多好处的，因为松茸菇的功效实在是非常的强大，松茸菇能够提供我们人体需要的八种氨基酸，含有多种维生素，能强身健体，治疗糖尿病，抑制癌症。
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松茸泡酒的功效有哪些
松茸是我们都知道的野生山珍，这是一种非常营养健康的食材，对着我们的身体健康有着非常多的好处。松茸主要在我们的西南地区才会出现，松茸的味道非常的好，不管是清炒还是煲汤，味道都是非常的鲜美，因此许多的人都是非常的喜欢，其实松茸除了可以制作成菜肴外，还可以泡酒，并且对于人的身体健康也非常的好，下面我们就来说说松茸泡酒的功效有哪些？
松茸，它是纯天然的珍稀名贵食用菌类。其丰富各类营养物质有氨基酸、活性营养物质、微量元素、不饱和脂肪酸、糖蛋白、维生素、膳食纤维和多种活性酶等。
松茸酒的功效一：提高免疫力
松茸酒可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
松茸酒的功效二：抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅
松茸酒的功效三：促进新陈代谢
松茸酒具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢。
松茸酒的功效四：治疗糖尿病
松茸酒具有治疗糖尿病、防癌、防辐射、滋阴补肾多种功效。
通过上面的介绍我们发现了松茸泡酒的功效有好几种，并且对于人的身体健康有着非常好的作用，特别是对于抗癌，防治糖尿病的功效更是喜人，因此如果你也有上述的疾病也可以试一试。松茸酒的效果这么好，所以条件允许的话可以自己在在家制作或者买一些放在自己的家里。
松茸的作用与功效有哪些
松茸学名松口蘑，是真菌界中非常有营养价值的一种物质，适合气虚体弱的人服用。它既可以做成料理，可以作为药材，由于它可以抗衰老美白养颜，所以也广泛地应用于化妆品、护肤品界。松茸现在已经是一种珍稀性的植物，因为它的量越来越少。下面就来了解一下它大概具有的几种营养价值。
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
2、提高免疫
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
4、抗衰老养颜
松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
大家购买松茸的时候，如果发现过度黄，可能是因为它已经变质了或者是加入了化学物质，一定要谨慎购买，否则不仅没有营养价值还会危害到身体。松茸可以做成料理，比如炖老母鸡，或者是炖鸡蛋等等，都是非常香又营养的搭配。
松茸龙骨汤
食材明细：
主料：：松茸干适量，猪龙骨适量，生姜适量，料酒适量，
辅料：：糖适量，盐适量，
松茸龙骨汤的做法步骤：
1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。
2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。
3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。
4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。
5.洗好的松茸片。
6.把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。
7.水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。
8.倒去水再洗净龙骨。
9.加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。
10.加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。
松茸的营养价值与功效有哪些
松茸也就是松口蘑，在很多地方也把松茸叫做大花菌、剥皮菌，松茸含有很丰富的粗蛋白、粗脂肪以及各种维生素等，松茸不仅味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰等功能，是现代生活中很受欢迎的一种保健食品。在欧洲、日本就把松茸视为难得的山珍，日本古代还会松茸作为贡品。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。(此处为扯淡，不可信，本地松茸产自青冈林下，没见谁晚上去采，都是大白天去的，我自己也去采过。青冈林刺很多，扎的受不了。代松家注，以下同)
南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。(波密产的松茸新鲜时发黄，跟青冈林下的落叶一个颜色，香味浓郁，看来写这个文章的人没见过波密的松茸啊。代松家注)
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。(我吃过松茸炖的汤，那味道叫一个鲜美！)
松茸是一种味道鲜美而且有很高营养价值的食物，在我国的南方和北方都有出产，只是由于气候不同，南北出产的松茸在品质上也有很大的差别，一般来说北方出产的松茸质地发白，香味更为浓郁，口感也更好，在价格上自然也会比较高。
松茸菌的功效与作用是什么？
现在养生学上一直都非常的推崇菌类，专家们经常提醒朋友们，可以常吃一些菌类，就可以起到延年益寿，防癌抗癌的作用。菌类家族是非常的庞大的，向我们耳熟能详的就非常的多，比如蘑菇、木耳、灵芝等。在众多的菌类中，现在有一种菌是备受人们瞩目的，这就是松茸菌。那么，松茸菌有什么功效呢？
松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。松茸尚不能进行人工培植，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。
营养成分
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。
药用价值
松茸有很高的药用价值。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖"，能提高人体的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。对松茸的研究表明，松茸的组成成分复杂，具有多种有效成分，能预防与治疗多种疾病。
食用方法
松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。
因为松茸菌目前还没有技术可以人工栽培，所以现在见到的松茸菌都是纯天然、野生的，如果是在没有污染的环境中生长，价值就更高。如果有条件的话，可以适当的吃一些这样的菌类，不但营养丰富，而且药用价值也是相当的高的。
松茸的营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着历史的发展，食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下内容是小编特地整理的“松茸的营养价值”，相信你能从本文中找到需要的内容。
人生下来首先要解决的就是吃的问题，如果人没有的吃的东西，身体得不到能量的补充，那么人就没法进行其他事情的创作。就像我们常说的，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。可见食物对我们人的作用有多大。随着人的知识面的扩展，很多食材都被我们用在做菜中，一些原来不知道的食材后来经过发现和改造，也成为了我们餐桌上的美食。
很多食物之所以好吃，不仅是因为烹饪出食材原本鲜美的味道，同时还是因为某些食物中含有丰富的营养，对我们身体特别有好处，所以我们才想知道自己吃的食物都有哪些作用。接下来就为大家介绍松茸的营养价值。
松茸，学名松口蘑，别名大花菌、剥皮菌，纳西语称"裕茂萝"，是丽江地产菌类中的山珍。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，松茸的营养价值丰富，不管是家庭烹饪还是酒宴请客，松茸都是绝佳的食材。
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
松茸的营养价值的确很高，所以在市场中买到松茸的价格也比较昂贵。一般情况下，我们人体在健康的时候，是不需要吃什么很昂贵的食材的，只有在人体出现问题后，我们需要补身体时，才去买一些补身体吃的高营养食物。在平时，我们也可以多吃些菌菇类来补充身体的氨基酸。
美味松茸柴鸡汤
食材明细：
主料：：海鲜菇100克，冰鲜松茸100克，柴鸡400克，大葱2段，老姜4片，
辅料：：盐适量，鸡油一小块，枸杞几粒，开水适量，花雕酒1汤匙，
美味松茸柴鸡汤的做法步骤：
1.新苑阳光，原生态蔬菜--海鲜菇
2.准备食材
3.松茸和海鲜菇洗净，切片和切条，及适量开水
4.鸡块放入凉水里
5.煮开后，捞出鸡块，倒掉煮鸡的血水
6.炒锅烧热，用一小块鸡油擦锅
7.直到鸡油炸黄为止，捞出，扔掉
8.接着，放入葱姜煸香，之后，放入，鸡块和一汤匙花雕酒
9.翻炒均匀后，倒入开水
10.没过鸡块，10分钟后，熬到汤色发白
11.倒入高压锅，
12.有相应的键，调好后，充分解压后，开盖
13.再放入炒锅
14.放入松茸和海鲜菇，
15.再炖20分钟
16.还有10分钟的时候，放入适量的盐，调味
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：A。不用高压锅也成，相应的时间就会加长，可以放几片山楂，这样熟的更快些。
B。其实这道菜特别清淡，美味，简单，只要放些盐，味道就特别鲜美，因为，松茸和海鲜菇，都是天然的提鲜剂。
松茸银耳瘦肉汤
食材明细：
主料：：银耳1朵，松茸7朵，玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉1斤，
辅料：：莲子20G，芡实20G，茯苓20G，蜜枣1个，姜2片，
配料：：盐适量，
松茸银耳瘦肉汤的做法步骤：
1.莲子，芡实，茯苓等用清水洗一下备用；
2.松茸用水泡开备用；
3.银耳提前泡发，泡发好去蒂撕成小朵；
4.瘦肉切大块，加姜片一起入开水中焯掉血水，后洗净；
5.玉米砍成适量大小块；
6.胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣清水洗一下；
7.煲中煮开适量的水，水开后把以上备好的所有材料放入，大火煮开约5分钟后转小火煲2小时左右；（我用电饭煲的煲汤模式）
8.食用前加少许盐调味。
小贴士：
此汤很清甜，也可以给家里宝宝喝，那最好就不用放盐了～
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