民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，在历史的发展过程中，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？我们的小编特意搜集并整理了预防心血管疾病的饮食，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
饮食对于我们来说有着非常重要的意义，好的饮食不但可以为我们提供营养和能量而且还可以起到预防疾病和治疗疾病的好处，所以我们在日常的生活中一定要非常注意自己的饮食才行。心血管疾病是目前对我们人体危害非常大的一类病，那么我们是否可以通过饮食的方式来起到能预防心血管疾病的功效？
1使用限盐勺和钠盐替代物降压作用明显使用限盐勺和钠盐替代物降压作用明显
一项荟萃分析表明，限盐可显著降低血压，尤其是那些高血压人群使用限盐勺和替代品可实现相似的效果。研究显示，减少10.9g的盐摄入与收缩压(SBP)降低6.3mmHg有相关性。
在高血压受试者中，减少9.5g的盐摄入与SBP降低8.9mmHg有关。高血压人群和所有受试者每减少1g的盐摄入，其SBP分别降低0.94mmHg和0.58mmHg。同样的变化趋势也可见于舒张压变化。高血压人群血压变化约两倍多。与那些无高血压人群相比，减少同样的盐摄入量对高血压人群的血压变化影响更大。
2富含黄酮类化合物饮食有助于抵消空气污染相关的心脏病风险
存在于蔬菜、水果、巧克力和葡萄酒等中的植物黄酮类化合物可能有助于减少吸入空气污染颗粒人群的心脏病风险。
3成人摄入反式脂肪有损其记忆力
这项纳入约1000名健康受试者的研究通过调查问卷的形式记录其反式脂肪的食入量。结果显示，那些摄入较多反式脂肪的年龄45岁以下的男性在单词记忆测试方面表现显著较差。反式脂肪存在于人造黄油、速食、烘焙食品、冷冻披萨和咖啡伴侣等食品中。
4警惕功能饮料暴露对儿童的伤害
功能饮料可能含有药物级咖啡因并导致心率和血压升高，副作用通常包括神经、消化和心血管症状。此项研究分析了美国中毒控制中心的数据记录，并功能饮料暴露的报告病例。结果显示，超过40%的功能饮料报告涉及6岁以下儿童，并且部分病例伴有严重的心脏和神经系统症状。酒精混合功能饮料暴露病例中有42%出现中、重度不良转归，不含酒精饮料则为19%。在伴严重不良转归的所有年龄组病例中，心血管和神经系统效应发生率分别为57%和55%。
在上面的文章里面我们介绍了饮食对于人体的重要性，大家一定要养成好的饮食习惯才行，上文为大家介绍了预防心血管疾病的饮食方法，相信阅读上文后大家肯定懂得怎么吃才能预防心血管疾病的出现吧。
97mSw.com相关阅读
醋泡花生防治心血管疾病
醋泡花生防治心血管疾病
适宜人群和不适宜人群
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
食用注意事项
醋与花生的天仙配是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。
主要功效食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。
花生的益寿作用主要有：
(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的绝配醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
1、软化血管
花生米本身的营养价值就很高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，这是人体所必需的营养物质。但由于脂类含量高、热量大、有油腻感，因此不适合过量食用。但如果能够浸醋食用，醋中所含有的多种有机酸具有解腻的功效，用醋浸泡花生米一周以上食用，可有效的起到软化血管的作用。尤其是一些患有动脉粥样硬化、高血压等患者在平时多吃，其降血压的功效更加的明显。
如果每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，不仅可以降低血压，同时还能够减少胆固醇的堆积，间接的起到降低胆固醇以及高血脂的功效。但是食用后一定要漱口，否则的话对牙齿非常不利。
2、毛细血管健康
很多人在吃花生以及醋泡花生的时候总喜欢将表层的花生仁红衣清理干净，专家提醒这是非常错误的做法，因为这层外衣对我们人体血管健康而言非常的有利。有研究发现，花生米外面的那一层红衣能够有效的抑制纤维蛋白的溶解，从而起到促进血小板新生的功效，除此之外还可以加强毛细血管的收缩功能。也就是说，在平时生活中多吃些醋泡花生可有效的保护毛细血管健康。
除此之外对血小板减少、肺结核咳血等病症都具有很好的治疗以及保护功效，除此之外还有一些泌尿道出血的患者，在患病期间都可以通过吃醋泡花生米来起到治疗的作用。
3、增进食欲
生活中我们经常会因为各种原因而出现食欲不振的情况，比如像心情、压力、疾病等因素，长期食欲不振对人体的伤害是非常大的。专家提醒，在出现食欲不振等情况的时候应该适量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促进食欲的功效。将花生搭配醋一块食用，不仅可以使菜增加鲜、甜及香味，同时还具有增进食欲的功效，尤其是对消化不良而导致的食欲不振等问题更具有调理作用。
而且醋泡花生米还具有杀菌的功效，尤其是对过咸、过腻的食品更加有效。加上点醋可降咸味，同时还可以有效的降低腻感。醋泡花生米的功效非常的多，在平时生活中可以适当多吃。
4、防治心血管疾病
花生的营养价值非常高，其中含脂肪40%～50%，将醋浸泡花生米1周以上。然后每日2次早、晚各食10粒，长期食用可有效的起到降低高血压以及软化血管的功效，同时还可以有效的减少血管内胆固醇的堆积。可以说促刨花生米是防治心血管疾病的保健食品，但是食用的时候要注意适量，否则的话同样不利于人体健康。
醋泡花生的做法
材料：花生米200克、香菜50克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、水50ml。
做法：
1、锅中放油，将准备好的花生米倒入锅中。
2、用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火。
3、锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
速食面增心血管等疾病风险
现在随着人们工作的节奏加快、压力加大，快餐文化是人们的选择，无论是一种无奈还是一种必须，快餐文化已经在所有的城市盛行，每一条街道上都有快餐店，相比来讲快餐店比其他的饭店吸引的人更多，而快餐文化表现的另一方面就是各种速食食品，被人们接受最多的就是速食面，也就是我们通常所说的方便面。
速食面增心血管等疾病风险
速食面也是不断变换着面孔，但是无论怎样变，它终究是一种快餐面，而这种快餐面既要能够保存的时间更长一点，还要满足消费者不同的口味，所以，大家吃速食面都会感觉到一种香味，但是要做到这一些，必须对速食面进行一定的加工，需要不断的加入很多的东西，而且，大部分的速食面还是免不了要经过油炸，因为只有经过油炸才更好保存。
速食面也盛行几十年了，依然兴盛不衰，而人们也都知道常吃速食面对身体不好。尤其对肝脏伤害极大，可是我们会发现，旅途中的人还是把速食面当成的主要的食物，还有孩子们特别喜欢油炸类的食物，因此，速食面也是孩子们喜欢吃的。
而近期研究发现，速食面不仅伤及我们的肝脏，还可能增加心血管等疾病的风险。据英国《每日邮报》8月13日报道，最近出版在《营养学杂志》上的一项新研究表明，如果每周吃2至3次速食面就会增加心血管代谢综合征风险，进而导致心脏病、糖尿病、中风等疾病发生。
做这项研究的是来自美国德克萨斯州贝勒心脏和血管医院的申贤俊教授。他是把韩国作为调查和研究的重点，因为他认为表示，韩国是拥有最多的速食面消费人群的国家，所以更具有代表性。在整个的调查过程中，申教授发现，近几年，韩国患心脏病、肥胖的人数在迅速增加。而这一切都是因为而高盐、高无机物含量的速食面，因为过多的食用就会增加患心脏病和中风的风险。
而且研究还发现，速食面对女人的健康损害要比对男人的大。为什么会是这样的结果呢？教授分析：第一可能是因为生理上的差异，例如男女性激素、生陈代谢的不同。另一个潜在原因便是一种叫双酚A的化学物质。速食面的外面的塑料袋包装都是用这种物质的，而这种物质它会阻碍性激素、尤其是雌激素在身体中的信息传送。因此，对女性的伤害就会远远高于男性。
食疗大全：告别心血管疾病 山药食疗
山药食疗 告别心血管疾病
现代营养学认为，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。山药的食用方法有多种：
山药绿豆羹
将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。
山药虾皮糊
山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。
山药决明荷叶汁
山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。
燕麦山药粥
燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。
山药扁豆莲子粥
白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证。
桑葚为抗氧化之王 是补血佳品还能预防心血管疾病
常常听到抗氧化，为什么我们需要抗氧化呢？以切开的苹果为例，苹果会变色是氧化的结果，原因则是来自于自由基的破坏。我们的身体体内也会累积自由基，过多的自由基会破坏细胞，导致生病及老化，要消除自由基就需要靠具有抗氧化的营养素，像是：维生素C、维生素E、胡萝卜素、茄红素、叶酸、大豆异黄酮、白藜芦醇、儿茶素、硒等。根据科学研究，在水果中，桑葚是抗氧化之王。下面跟随本网站去了解一下吧！
桑葚除了有花青素、白黎芦醇等多功能性元素，它所含的维生素C和微量元素硒也非常高，因此抗氧化能力很强。其他像是番石榴、葡萄、柑橘、红肉火龙果也都是很好的抗氧化水果。
想要抗氧化的效果更好，可以同时多吃维生素C含量多的水果，例如奇异果、柑橘、菠萝，而维生素C之王番石榴，热量低更是可以多吃。
要注意的是，不要只吃单一水果，建议要搭配着吃，均衡饮食才是最重要的喔！
桑葚来源于桑科植物桑的干燥果穗。具有补肝、益肾、熄风的功效，适于肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疬、关节不利等病症患者食用。
食谱精选：
1、桑藻粥：取桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝脏，养血明目。适合于亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须白等症。
2、幕葚糖：取500克桑葚(鲜者加倍)，捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块，随时含服。此方具有保护视力，缓解视疲劳的功效。特别适合长时间用眼者食用。
3、桑葚蜂蜜膏：取桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，女子月经不调、闭经等。
现代研究：
桑葚富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素E等多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素；含硒等微量元素及胡萝b素、纤维素、活性多糖等。桑葚铁和维生素C含量很高，是补血佳品，妇女产后出血，体虚弱者均宜食之。桑葚中含有的叶酸对婴儿脑部发育很有好处。桑葚中含有丰富的白藜芦醇，它是一种天然的植物雌激素，能预防心血管疾病。
小贴士：
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿痛患者应忌食。
新鲜桑葚十分娇嫩，冷冻是最好的保存方法。由于桑葚本身的酸味较明显，可以沾梅粉或蜂蜜吃，酸酸甜甜很好吃。也可以打成果汁或桑葚牛奶，既消暑又可以补充重要营养素。喜欢甜蜜口味的，可以加糖煮成蜜渍桑葚，可以直接吃、或兑水/气泡水做成果汁，和酸奶一起吃更是绝佳的搭配喔！
食疗养生知识：它能有效预防心血管疾病 海鱼的做法大全
它能有效预防心血管疾病海鱼的做法大全
方法一
原料
海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。
调味料
酱油、料酒、糖。
做法
1鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出(煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅)。
2油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼。
3放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右。
4开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。
方法二
材料
海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。
调料
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法
1鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
方法三
材料
海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
调料
料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
1海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出。
2用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟。
3待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。
方法四
材料
鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。
辅料
精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;
2鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;
3将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。
方法五
材料
小海鱼250克，盐，鸡精。
做法
1小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2锅内放入适量的食油，开中火加热。
3锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4等全部煎好后撒上一点味精即可。
方法六
用料
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。
做法
1海鱼一条。
2处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
3摊开鱼身。
4适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
5盘底铺适量姜丝。
6盖上鱼，再撒适量姜丝。
7少许蒸鱼豉油。
8上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
10撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。
老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。
结语：以上就是为大家介绍的海鱼的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃海鱼的人来说，真是极好的。看了上面说的海鱼怎么做好吃以及海鱼的做法，心动的话就赶快行动吧。
每天一把葡萄干 补血促消化还能预防心血管疾病
葡萄干作为一种天然的健康食品，也是很好的保健食品。不管是熬粥、做糕点蛋糕，还是作为零食每天吃一把，因为其口味酸甜，营养丰富，深受人们欢迎。下面和本网站一起去了解一下吧！
葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效，葡萄在制干过程中，有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。
葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源，还有丰富的有机酸、白藜芦醇、多酚等多种活性物质，葡萄干不会引起龋齿，反而可以抑制口腔中的细菌。而且虽然葡萄干含糖量较高，但是食用葡萄干并不会对血糖造成明显影响，相反，由于葡萄干中的活性成分，其对人体的心血管疾病及代谢疾病有顶的保健功效。
补铁
葡萄干含铁丰富，一些女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天吃1把葡萄干可以改善症状，因为可以补充丰富的铁元素，另外，葡萄干还有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
促进消化
葡萄干还有促进消化的作用，葡萄干中含有酒石酸，可以帮助胃肠道消化，而且葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
保护心血管
研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。葡萄干还有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，抗衰老。近年来研究证明，葡萄干有防癌的效果，其中的白藜芦醇，可以有效防止细胞癌病或抑制恶性肿瘤的增长。
葡萄干食用方法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。
经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
葡萄干粥
主料：粳米100克
辅料：葡萄干50克
调料：白砂糖5克
做法：
1、 将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净；
2、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、 锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸；
4、 再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味；
5、 再稍焖片刻，即可盛起食用。
葡萄干苹果粥
材料：
苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量
做法：
1、将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块；
2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
葡萄干蛋糕卷
材料：常温鸡蛋4个，低粉90g，玉米淀粉10g，糖30gG，玉米油50ml，牛奶40G，朗姆酒20G，盐一点点，白醋少许
做法：
1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用；
2、将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均；
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱；
5、175-180度20-25分钟；
6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。
葡萄干红枣核桃仁松糕
主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升
配料：葡萄干，无核红枣，核桃仁，椰茸适量
做法：
1、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀，加入清水搅拌，用手搓均匀。
2、将拌好的粉过筛，葡萄干洗净，红枣切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油（这样比较容易脱模），放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上锅蒸5分钟取出。
4、再放入1/4的粉，撒入红枣片，上锅蒸5分钟取出。
5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上锅蒸5分钟取出。
6、最后将剩余的1/4的放入抹平，上锅蒸10分钟即可取出，晾凉后脱模，切块即可食用。
小诀窍：
1、之所以分次蒸是因为粉在蒸后有回缩。
2、过筛后成品质地比较均匀。
葡萄干瑞士卷
材料：
1、蛋黄3个，牛奶25公克，沙拉油25公克，盐1/4小匙，细砂糖30公克
2、低筋面粉50公克，玉米粉10公克，泡打粉2公克，香草精1/2小匙
3、蛋白3个，细砂糖80公克，4、葡萄干50公克
做法：
(1)模型底部垫白报纸，均匀洒上葡萄干备用，材料2混合过筛备用。
(2)将材料1拌匀至砂糖融化，再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细致无颗粒状。
(3)材料3拌打至干性发泡。
(4)将作法(2)与作法(3)材料混合以橡皮刮刀拌匀，再倒入模型中抹平，入烤箱以190℃烤约8分钟，即可出炉放凉。
(5)撕除蛋糕底部白报纸，均匀涂抹上一层果酱，卷起固定即为瑞士卷，切片即可食用。
注意事项：
作法(4)中不可直接以瓜型打蛋器来搅拌，否则容易消泡，应以橡皮刮刀或将手洗净来拌匀面煳皆可。如何判断蛋糕已熟，可以手轻触蛋糕中心，若有弹性没有手印陷下则表示蛋糕已熟，可以出炉。
所以，建议可以每天吃1把葡萄干，约30-40克，坚持两周，对于体虚贫血者有一定的效果，可以提高身体免疫力，促进消化。
心血管病人吃什么好？
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人历来讲究食疗，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编陆续整理的“心血管病人吃什么好？”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
心血管疾病其实是囊括了很多心脏和血管的疾病，对于患有心血管疾病的患者，除了需要定期服用药物之外，饮食对他们的影响也是很大的。食用下面的食物对病情会有一定的缓解作用。
心血管病人吃什么好
玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿
不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
茶叶
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
吃冬枣的益处 防治心血管疾病还能提高免疫力
在日常生活中，红枣与冬枣我们都比较常见，对于红枣我们都很了解，它具有补血养血等功效，滋补效果很好，广受女性朋友们的喜欢，不知道你对冬枣又了解多少呢？下面本网站带你了解一下吧！
顾名思义，冬枣成熟较晚，多成熟在冬天，是一种公认的品质最好的鲜食枣，它口感甜脆，又被称为小苹果，冬枣富含人体所需的多种维生素和矿物质，其营养丰富，有享有百果王的美誉。
冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种，(亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。
冬枣的功效
一、防治心血管疾病
冬枣中含有较多的芦丁，可以增加血管的弹性，降低血管的脆性，有利于保持毛细血管血液畅通，降低血压的效果非常好，对于一些高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很大的帮助。
二、美容养颜
冬枣中维生素C的含量非常高，是苹果含量的70倍左右，可以抑制黑色素的生成，美白皮肤，冬枣还具有抗氧化的作用，可以增加皮肤弹性，延缓皱纹，抵抗衰老，具有美容养颜的作用。
三、提高免疫力
冬枣中含有丰富的的环磷酸腺苷，现代医学认为，环磷酸腺苷是一种生理活性物质，可以帮助机体调节免疫系统，并且冬枣中含有的19种氨基酸中包含全部的8种人体不能自己合成的氨基酸，冬枣中的蛋白质是一种十分优质的蛋白质，能够增强体质、增强体液的免疫功能，食用冬枣可以提高免疫力。
四、解酒护肝
冬枣中富含维生素C、果糖以及环磷酸腺苷，这些成分有助于帮助肝脏分解有害的化学物质，促进肝脏解毒蛋白的合成，具有保护肝脏的作用，酒后吃些红枣，还有助于肝脏分解酒精，缓解酒后不适，帮助机体解酒。
五、微量元素
沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有百果王之称。
膳食保健方
冰糖炖冬枣
材料：大冬枣10个；冰糖末30克
做法：
1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。
2、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。
酸奶沙拉盅
酸奶一支；橙子一个；冬枣3个；红薯一片；马蹄3个。
做法：
1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来；橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
吃冬枣需要注意什么？
中医认为，冬枣性平，味甘，入脾、胃经，一般人均可食用，但是注意冬枣最好要洗净直接吃，不要煎煮，容易破坏其营养成分。冬枣不宜空腹食用，也不要一次性吃太多，枣类一般都具有粘性，吃多了不好消化，而且冬枣糖分较高，一次性吃太多容易发胖。冬枣不宜与黄瓜同食，会降低其营养价值，还可能引起腹泻。
相信《预防心血管疾病的饮食》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了预防肺炎的食物专题，希望您能喜欢！
