“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？也许下面的“栗子的功效”正合你意！欢迎阅读，希望你能喜欢！
栗子是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且吃栗子对补脑、健脑有着很好的帮助，对上班族们来讲，多吃栗子对身体的好处比较多，所以在购买栗子的时候也是可以放心进行，那栗子的功效都有什么呢，栗子在功效上也是有着很多方面，选择之前也是要进行了解。
很多人对栗子的功效并不是很清楚，选择栗子前都是可以先了解栗子的功效，这样吃的时候才能够放心进行，对身体也不会有任何的损害，这个点也是要注意的。
栗子的功效：
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
栗子的食疗作用：
1、益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
以上就是对栗子的功效详细介绍，吃栗子利于身体各方面发展，不过要注意的是，在吃栗子的时候，也是要适量的进行，尤其是晚上的时候要少吃栗子，它的热量比较高，过多的吃，对身体没有好处的，同时吃栗子最后每天都吃，利于身体各方面发展。
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烹饪知识：栗子的功效与作用
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"烹饪知识：栗子的功效与作用"，希望您喜欢！
板栗的营养价值非常高，含有很多的蛋白质，而且十分美味，许多人都喜欢吃。那么你知道板栗有哪些功效与作用吗？一起来了解一下吧！
栗子的功效与作用
1、益气补脾，健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，故具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、活血消肿
栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
5、降血压
栗子中的莲心碱可以降血压，莲心碱普遍存在于栗子中，其释放出的胺物质能够扩充血管壁，血管的扩张更加有利于血液的流通，血压会顺延着血液流通的顺利而降低，多用栗子泡水喝有助于降低血压。
6、促进胎儿发育
栗子是最适合孕妇吃的健康食材，孕妇食用以后，能吸收丰富的维生素c和维生素b以及大量胡萝卜素和天然叶酸，这些营养成分能通过，期待被体内的胎儿吸收，能促进胎儿发育，能让胎儿出生以后更健康更聪明。
以上就是为大家介绍的栗子的功效与作用相关内容，希望以上内容可以帮助到大家。
孕期吃炒栗子的功效是什么
作为一个肚子一天一天大一起来的孕妇，每一天吃什么。预付什么可以吃？什么不可以吃？什么事情可以做？什么事情不要去做？都是大家关系的话题的了。那么一些常见的大家都可以吃的东西，未必完完全全适合病人吃的了。那么到底板栗孕妇吃了有什么好处
孕妇吃栗子可以补充胎儿发育所需要的营养，板栗与红枣、柿子一起被并称为“铁杆庄稼”，可见其营养丰富。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳等作用。准妈妈在怀孕期间胎儿的发育需要营养，胎儿附属物如胎盘，胎膜，脐带等也需要营养;母体子宫的增大，“分娩”时所需的产力，产后哺乳等都需要营养，孕妇营养充足，全身情况好，胎儿发育也好。
一切营养都是从食物中摄取的，孕妇除了摄取自身所需的那一份外，还要把腹中胎儿所需的那一份也要加上，但是准妈妈在孕期常常胃口不佳，这时可以多食用些板栗以帮助她们改善肠胃功能
。此外，板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，所以说板栗对准妈妈经常出现的水肿症状也有一定的帮助。
板栗孕妇吃了很有好处的了，可以不同程度的缓解水肿的问题的了。但是建议孕妇不要一次性吃了太多的板栗的了。如果肠胃不好的时候，吃太多的板栗的时候，比较容易引起胀气的问题，对身体不好。
栗子的热量
栗子在我们的视线里是常常出现的，大家可以看到在街边的一些小摊档上面就会有栗子的出现，因为栗子的能量较高，在这方面就可以吸引很多人了。一般栗子的吃法是有两种的，一就是炒熟它当做零食那样吃，还有就是栗子当做是烹饪的材料进行烹饪，比如说栗子闷鸡也是一道佳肴哦。
栗子的味道是独特的，现在栗子的应用是越来越多的，有些蛋糕上面都会运用上了栗子。因为栗子的味道可以增添更多的香甜。既然栗子那么好吃，那么栗子的热量是有多少呢？
栗子的热量高吗：
们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
在这个栗子上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、栗子烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而栗子的营养价值又如何呢？栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干栗子的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜栗子也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜栗子的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面栗子的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值栗子有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6至7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
上面就是向大家介绍了关于栗子的热量，相信大家看完之后对栗子的了解又多了一些，对食物的了解，对自己是有很大的好处的。因为栗子也是一种比较滋补的食物，所以在日常生活中不适宜食用太多。好吃的东西也不能吃太多哦。
10个栗子顶一碗饭 栗子的五大功效
糖炒板栗很多人都吃过，但是很多人都不知道板栗的功效大着呢。板栗不但能够预防心血管疾病，而且还能保健助消化。下面一起去了解一下板栗还有哪些功效。
10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个。栗子富含淀粉，俗话说10个栗子能顶1碗饭，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
板栗的功效
1、防治心血管疾病
栗子所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，其中胡萝卜素的含量是花生的4倍，维生素C是花生的11倍，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、等心血管疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，因此能在坚果中夺得干果之王的美称，相当于一个营养仓库！
2、改善肾虚
栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称肾之果，中医认为，它能入脾、胃、肾三经，可以补肾、壮腰、，适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒，所以肾虚者，尤其是内寒泄泻者更宜食用栗子。
3、利于老人保健
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛，而且易于咀嚼，是老年人延缓衰老非常理想的保健果品，说它是天然的脑白金一点也不为过！
4、健脾促消化
栗子是碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用，其中的纤维素又能强化肠道，保持排泄系统正常运作，所以消化系统差的人不妨多吃。
5、治口腔溃疡
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡非常有好处。
栗子有哪些营养价值及功效呢
栗子相信大家都不会陌生，栗子也就是我们经常在大街小巷中看到售卖的板栗，栗子口感细绵并且有一种特有的香甜味，栗子可以生食，也可以经过炒制，还可以入菜或者是做成糕点等，栗子的用途这么多，但是栗子具体有哪些营养价值以及功效呢？下面就一起来了解下吧。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能， 并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
由此可以看出栗子的营养价值是非常高的一种坚果，医用功效也是十分广泛的。虽然栗子食用价值很高，但并不是所有人都适用的，如果是胃部消化功能差的朋友则要少食，因为栗子不易消化会加重肠胃负担，另外血糖过高的朋友不能食用，这是因为栗子的含糖量较高。
栗子怎么吃最有营养？吃栗子的好处
栗子，是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
栗子怎么吃最有营养1、栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
2、栗子生吃，宜于吐血、便血者。
3、栗子煨食、炒食。宜于脾胃虚寒者。
4、栗子早晚各生食1~2枚，对老年肾亏、小便频繁者有益。
5、栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。
6、每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。
7、栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。
不宜食用栗子的人群
栗子好吃应适可而止，糖尿病人要自行节制，产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。一餐食至过量伤脾胃，食积停滞、脘腹胀满痞闷者忌服。
栗子的营养食谱推荐
1、栗子糊可健脾胃
栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。
栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
2、栗子糕益气养胃
栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。
栗子糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
3、栗子羊羹补气止血
栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。
栗子羊羹补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。
4、栗子烧白菜补肾
生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
栗子烧白菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。
【栗子红烧肉】--- 秋来栗子香
食材明细：
主料：：五花肉400克，栗子200克，
辅料：：生姜四片，香葱两根，八角两朵，香叶两片，桂皮一小块，当归一小节，
配料：：食盐1.5茶勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，小冰糖5个，
【栗子红烧肉】--- 秋来栗子香的做法步骤：
1.原料图：五花肉。
2.原料图：板栗。
3.配料图：生姜、香葱、八角、香叶、当归。
4.用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，这时候板栗的壳就会如图裂开。
5.晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳。（完全冷了就不好剥了）
6.五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块。
7.锅中倒入少许油，7成热时倒入五花肉。
8.翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，这时候锅里会有很多油，把它盛出来，盛出来的油可以用来炒青菜，特别的香。（这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香，而且能去除一部分油）
9.转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
10.转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
11.倒入热水没过五花肉，同时加入所有配料。
12.盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入拨好的栗子。（如果喜欢栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候和配料一起加入）
13.继续盖上盖子 小火煮约15分钟，调入盐，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。
小贴士：
诗心片语：
1：五花肉也可以先切成小块再焯水，因为先焯水再切的肉比较容易切方整，所以我习惯先焯水再切。
2：煮板栗的时候，先用刀子在壳上划上一刀，这样煮的时候会自然裂开，更方便去壳。如果用菜刀的话，先把板栗平的一面放在案板上，半圆的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的这一头的刀尖，往下剁一刀即可。
3：如果喜欢把栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候，和其他配料一起加入。
4：做红烧肉时，最好加入热水，不要加入冷水。
5：盐不要加得太多，这样肉比较容易煮烂。
6：八角，特别是桂皮，量不能过多，适量是增香，过量会发苦。当归没有可不加，但加一小节的话肉会更香，而且也补血哦。
7：煮肉时烧开后用小火即可，收汁时用大火。
红枣栗子粥
食材明细：
主料：：栗子20个，红枣9个，薏米40克，糯米80克，水1000毫升，
红枣栗子粥的做法步骤：
1.薏米要提前一小时洗好浸泡。
2.红枣、糯米、栗子。
3.红枣洗好泡一会儿。
4.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。
5.放红枣再煮5分钟。
6.放糯米再煮20分钟。
7.最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。
栗子炖鸡(3)
食材明细：
童子鸡1500克，栗子(鲜)300克，猪肉(瘦)100克，火腿25克，香菇(鲜)25克，姜10克，小葱10克，盐10克，味精5克，黄酒10克
栗子炖鸡的做法步骤：
1. 嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净绒毛、污物；
2. 猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥去水；
3. 用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入沸水锅滚约20 分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用沸水焯约1 分钟捞起；
4. 取炖盅1 个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂；
5. 炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即成。
栗子山药粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：栗子适量，山药适量，
配料：：油适量，精盐适量，
栗子山药粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀腌渍30分钟。
2.栗子用刀在顶部切十字口。
3.栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用。
4.锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米。
5.大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。
6.山药去皮后，切滚刀块。
7.把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。
小贴士：
1、大米淘洗后用油腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、山药要在粥煮制快熟时候再放，放早了会过于软烂。
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。
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