“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗，随着人们观念的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面的内容是小编为大家整理的荞麦仁的功效与作用，希望你更多关注本网站更新。
现在经济飞速发展，大家生活水平提高的同时也更重视养生.很多人都知道粗粮对身体有好处，常吃粗粮能减少很多疾病.所以很多人家的早饭就已经变成了粗粮，荞麦仁就是其中的一种.大家都知道荞麦仁是非常有好处的.但是很多人并不了解它的功效.其实了解这些功效是很有必要的.
那么荞麦仁究竟有哪些功效呢？荞麦仁在那些方面有神奇的功效呢？荞麦仁是怎样发挥这些神奇的功效的呢？对于很多偏爱粗粮的的人，尤其是热爱荞麦仁的人来说，这些问题非常重要.
健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气.
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用.
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用.
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用.
4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇.
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有"消炎粮食"的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效.
通过上述内容的介绍，可以了解到荞麦仁在促进新陈代谢和降低胆固醇等方面等很多方面都有着非常重要的作用.荞麦仁还富含多种微量元素和各类维生素，所以是粗粮中非常健康的一种.选择荞麦仁就是选择一种健康的生活方式.
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黑荞麦的功效与作用
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的不断发展，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特别整理来自网络的黑荞麦的功效与作用，更多相关内容请继续关注本网站。
黑荞麦是荞麦的一种，同样，黑荞麦和普通的荞麦一样，食用价值很高，除此之外，黑荞麦的功效与作用也有很多，而且大部分都是对于我们人体的好处。黑荞麦作为常见的谷物的一种，平时还是有很多人吃它的，而且关于黑荞麦的做法也是有很多的。另外，黑荞麦的口味还是比较不错的。
黑荞麦的功效与作用有很多，这点有很多人是不了解的。因为首先，在我们的现实中虽然有人吃黑荞麦，但是总的来说，吃黑荞麦的人还是比较少的。所以，有些人甚至都没有吃过黑荞麦，就更不要说黑荞麦的功效与作用了。那么，下面就来说说黑荞麦的功效与作用。
黑荞麦能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。
一、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用
黑荞麦生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
黑荞麦生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
二、对心血管系统的作用
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对血管的作用
黑荞麦生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
三、抗菌、抗病毒作用
据研究证实，黑荞麦生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
四、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH，4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁。
五、抗癌、防癌作用
黑荞麦生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
六、清除自由基作用
自由基是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为黑荞麦类黄酮物质易氧化，才使其具有清除自由基的功能。黑荞麦生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
七、对骨组织的作用
黑荞麦生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
原来，关于黑荞麦的功效与作用有如此之多，这是很多人都没能想到的。黑荞麦的功效与作用主要就是表现在降血糖、降血脂、调节心率、抗病毒抗病菌、抗癌等方面，由此可见，黑荞麦的功效与作用是很全面的。所以，大家在以后的生活中就可以很好地利用起黑荞麦来。
松子仁的功效与作用
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何正确地看待健康食疗呢？小编陆续为大家整理了松子仁的功效与作用，希望对你的工作和生活有所帮助。
松子仁的功效与作用对于绝大多数人来说都是不了解的，造成这种现象的主要原因就是在大家的现实生活中，其实并不是可以经常吃到松子仁的。松子仁通常又被人们称作是松子，这也是很多人所知道的一种称呼。松子仁的功效与作用很多，不仅如此，松子仁的营养价值也是比较丰富的，具体表现在脂肪和蛋白质含量都很高。
在我们的现实生活中，很多地方都是有卖松子仁。但是不知道因为什么原因，使得松子仁的价格普遍是很高的，所以，这也是很多人平时不吃松子仁的最主要的原因。松子仁的功效与作用一般都是表现在很多方面的，所以，下面就来详细介绍下松子仁的功效与作用具体有哪些？
松子仁为松科植物红松的种子仁，又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
松子仁知识介绍： Pine Nut(Pinus pinea)松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。
松子仁营养作用分析：
1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;
2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;
3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;
4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;
功效
功能主治：润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。
用法用量： 10～25克。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用;2. 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
所以，通过上面文章对于松子仁的详细介绍，我们不禁可以发现一点，那就是松子仁的功效与作用还真是有很多，一般表现为：降低血脂、强筋健骨、消除疲劳、延缓衰老、软化血管、保健美容等等。所以，知道了这么多的松子仁的功效与作用，那么，大家以后就可以适当地食用一点松子仁了。
小麦仁的功效与作用
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编花时间整理了小麦仁的功效与作用，请收藏好，以便下次再读！
小麦仁是麦仁中的一个品种，麦仁还有一种是叫做大麦仁。它们的本质都是相同的，都是属于麦仁的范畴内。那么它的营养价值也是含有麦仁的营养价值，想要知道食用这些食物后的营养价值首先需要做的就是去了解它们的性质特点还有一些对身体有着什么样的功效和作用。这样食用才会目标性。
只有清楚的知道食用的食物的功效和作用，我们才能够有针对性的去使用它们。不管是什么样的食物都是同样的道理，小麦仁也会不例外的。就是因为食物有着不同的功效，我们才会去食用多种食物。那么小麦仁的功效与作用有哪些呢？
为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
小麦仁做法小技巧 粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小麦仁的营养成份 能量559.6千卡，蛋白质15.16克，脂肪1.43克，碳水化合物129.3克，叶酸4.87微克，膳食纤维7.7克，维生素A0.2微克，胡萝卜素1微克，硫胺素0.4毫克，核黄素0.16毫克，烟酸3.79毫克，维生素C1.4毫克，维生素E2.1毫克，钙37.8毫克，磷321.1毫克，钾322.8毫克，钠7.1毫克，镁40毫克，铁4.39毫克，锌2.91毫克，硒5.03微克，铜0.48毫克，锰3.26毫克，
小麦仁的功效与作用
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
上面介绍了小麦仁的功效和作用，原来食用小麦仁可以有效的补充身体所需要的多种营养元素，例如蛋白质，维生素，钙，还有膳食纤维等等。这些对我们的身体健康都是起到一定的作用。食用小麦仁可以帮助一些高血压患者起到降压的作用。而且小麦仁的做法也是可以自己创新的。
苡仁的作用与功效
苡仁是一种药用价值教过的植物，有很多对人有利的作用，人们常常说的养生也就是在吃的日常食物内容上做一些改变不再单纯的只吃精面制作的食物，在主食的选择上更多的会去吃一次排毒的，易消化的杂粮，那么对于苡仁这类的食物我们又了解多少呢？苡仁的作用与功效又是什么呢？
薏苡（拉丁学名：Coix lacryma-jobi L.）为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。
味甘、淡，性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
薏苡仁：利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。主水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
可见在选择了杂粮一类的食物为主食的情况下还是对身体的各方面机能有很好的调节作用，所以饮食内容的改变是很好的一件事，要针对自己的需要和身体的状态去选择自己适合的食物，这才是最关键的，不要半途而废这样才对自己的身体有好处。
荞麦米的功效与作用
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？或许你需要"荞麦米的功效与作用"这样的内容,相信你能从中找到需要的内容！
荞麦米的功效与作用其实也就是很多人口中所说的荞麦的功效和作用，因为在现实中，荞麦通常又称作荞麦米，其实这本身就是一种植物，只是名称的不同而已。但是对于荞麦米的功效与作用，知道的人还是不多的。这主要是因为，在现实社会中，平时吃荞麦米的人是越来越少了，从而使得很多地区都已经不再种植荞麦米了。
对于荞麦的不再种植，这点只能说是很多地方的严重损失了，因为荞麦米的功效与作用还是比较多的，而且绝大多数都是对于大家身体的好处。荞麦米在我们社会上拥有着悠久的历史，很早以前的人们就开始食用荞麦米了。那么，下面就来说说关于荞麦米的功效与作用。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
荞麦的功效与作用
开胃宽肠，消食化滞，除湿下气。
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。
2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
祖国医学认为，荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
通过上面的详细介绍，我们便可以得知荞麦米的功效与作用具体有哪些。现在我们已经知道了，荞麦米的功效与作用主要表现在：开胃、促进消化、降低人体的血脂和胆固醇、软化血管、视力保健、降低血糖等方面，所以大家以后不妨多多食用荞麦米，这对于我们的身体真的是有很多好处的。
黑苦荞麦的功效与作用
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心整理的"黑苦荞麦的功效与作用",欢迎大家参考阅读。
黑苦荞麦是很常见的一种茶，这类茶在喝的时候，对人体帮助很大，茶对人体排毒都是有着很好的效果，那黑苦荞麦也是如此，不过在对这样茶选择之前，也是需要对它先进行了解，这样在喝它的时候，都是可以放心进行，对身体健康不会有任何的损害，黑苦荞麦的功效与作用都有什么呢？
很多人对黑苦荞麦的功效与作用并不是很清楚，在选择黑苦荞麦的时候，需要对它这方面进行很好的认识，使得在选择它的时候，都是可以放心进行，利于身体健康发展。
黑苦荞麦的功效与作用：
黑苦荞茶的功效
1、降三高(高血糖、高血压、高血脂)
2、可以清除身体内的垃圾，使我们的身体更健康。
3、具有美容养颜的功效，美女们必须顶起啊！
4、可以预防和辅助治疗胃溃疡、胃酸过多等胃病。
5、可以消脂减肥，天然健康的减肥药
6、具有防癌和抗癌的功效。
7、能有效治疗糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心饮用。
8、可以增强我们自身的免疫力，使我们少生病。
黑苦荞茶的作用
1、黑苦荞茶产自2600米及以上的高寒山区，天然无公害，不含任何糖分，食用起来有一种特殊的苦荞麦香味，黑苦荞茶中所含有的苦参、苦参黄酮均具有抗心律失常的功效。
2、苦参能增加冠脉血流流量，降低血脂继而起到保护心肌的功效，总碱可以防止白细胞减少，还具有防辐射的作用，所以怀孕期间的妇女应该适量饮用黑苦荞茶。
3、黑苦荞茶中含有的煎剂能有效抑制痢疾杆菌、结核杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌，还能抑制多种皮肤真菌，让我们减少患皮肤病的危险，而且能利尿、抗过敏、镇痛平喘、祛痰的作用。
4、黑苦荞茶能有效软化血管，改善身体的微循环，拔毒生肌、清热解毒、活血化瘀等作用，多饮用对身体健康益处大。
5、具有健胃、化食消滞的作用，所以饭后饮用黑苦荞茶是可以减轻胃的负担的，从而可以减少我们患胃病的几率，可以说是天然的健胃消食片吧。
以上就是对黑苦荞麦的功效与作用详细介绍，这样的茶，对促进人体消化，调理人体各方面，都是有着很大帮助，而且长期选择黑苦荞麦是不错选择，那喝这样茶需要适量进行，晚上的时候也不能过多选择，否则对睡眠会有影响的。
瓜子仁的功效与作用
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心为你整理的“瓜子仁的功效与作用”，相信你能从中找到需要的内容！
瓜子仁的功效与作用是什么呢，瓜子仁属于零食的一种，我们平时吃的最多的瓜子仁其实就是葵花籽，葵花籽就是向日葵的果实，瓜子仁不但可以用来作为零食食用，而且我们还可以用瓜子仁做出很多美味的菜肴，我们也可以用瓜子仁来做成各种美味的糕点，所以瓜子仁的应用很广。
瓜子仁有很好的营养价值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁里面含有丰富的维生素和蛋白质，常吃瓜子仁可以起到宁神的功效，瓜子仁可以抗衰老并且能预防癌症和高血压，瓜子仁还有助于睡眠并增强记忆。
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 能让人有安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。
“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
上文我们介绍了什么是瓜子仁，我们知道瓜子仁的营养价值极高，我们可以将瓜子仁直接作为零食食用，也可以用瓜子仁来做菜或者做成糕点，瓜子仁有抗衰老和预防癌症等疾病的功效，所以我们可以常吃瓜子仁。
小米仁的功效与作用有哪些
我们的身体是需要食物里面的营养来支撑的，使用一些好的食物可以增强我们身体的体质，但是食用一些不好的食物会对于我们的身体造成一定的伤害，虽然我们都知道小米仁对我们的身体是非常有帮助的，但是很多人想要想要在知道这种食物的功效和作用的情况下食用，那么小米仁的功效与作用有哪些？
1、抗肿瘤作用：荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。
临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。
2、免疫作用：从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。
中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或550nm)，500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。
除了小米粥以外还有很多其他的食物都对于身体具有很好的帮助，只有身体健康了，我们才能更好的工作和生活，因此我们在平时的时候需要从饮食上面来全方面的护理身体，不能总是吃一些特别补的食物，以免造成营养过剩。
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