厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编收集整理的“夏季三种水果吃了易生病”，但愿对你的学习工作带来帮助。
夏季三种水果吃了易生病
天气炎热，市民最喜欢进食各种各样的水果，有的人甚至为了减肥，还把水果当饭吃。昨天，记者从本市各大医院了解到，许多前来就诊的患者是因为不了解自己的体质和水果的属性，进食水果不当，不仅无法减肥，竟然还患上“水果病”。
阴虚体质易患“榴莲病”对策：首先了解自己的体质
家住普陀区的陈女士是榴莲的超级“粉丝”。每次在超市里看到黄澄澄的榴莲，就忍不住拎一两个回家。前不久，由于连续吃榴莲太多，陈女士开始觉得喉咙疼痛、烦躁失眠、食欲不振。到医院检查后，医生说，榴莲虽是滋补果王，但并非人人适宜，尤其是阴虚体质的人不能多吃。
记者发现，不少人为了减肥，在水果旺收季节拒绝饭菜，用水果来充饥，还一心想达到瘦身、美容的效果。因为不分水果凉性、热性，只贪图好吃，结果适得其反。最近，因为贪吃荔枝而上火，甚至导致发烧、口腔溃疡、便秘、齿痛的病人也很多见，还有全家三口同时发病的。
此外，不少家长以为西瓜是夏天解暑的佳品，不仅味道好，孩子更喜欢。但他们殊不知，西瓜本身是易泻的水果，冰冻西瓜更易刺激小儿肠胃，稍不注意卫生，可能导致急性腹泻。
喝淡盐水避免“荔枝病”对策：区别水果寒热性
据介绍，每到夏季，因为进食水果不当前而来医院看病的人并不少。市中医医院内科主任董耀荣分析，“水果病”主要是因为市民不了解水果的属性而盲目进食，且一次性大量进食造成的。尤其是现在正是荔枝的上市季节，荔枝本身糖份很高，小儿不适合多吃，不仅容易肥胖，还容易便秘。
专家提醒，要避免“水果病”，首先要了解水果的属性和自己的体质。从中医角度来说，人的体质有寒热之分，水果按其食物属性也分为热性、寒性和中性水果。体质偏热的人应多吃凉性的水果，体质偏寒的人要多吃温性的水果，体质不寒不热的人，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。而水果按其食物属性也有热性、寒性和中性。比如：榴莲、荔枝、菠萝、龙眼、水蜜桃、芒果等属热性;山竹、奇异果、西瓜、香瓜等属寒性;苹果、生梨、葡萄、香蕉等属中性。
专家提醒，避免“荔枝病”可在吃荔枝时喝些淡盐水，或者预防性地喝些凉茶、绿豆汤、金银花水或冬瓜汤等。一些传统饮食保健良方能助你远离“水果病”的困扰。
溃疡患者谨防“酸果病”对策：病患人群要控制进食量
在夏天有针对性地食用水果，可达到滋养作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，反而会得 “水果病”。像杨梅、李子等酸性水果，其中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。
对于有溃疡病的患者，不宜多吃酸性水果;对于有便秘的人，应少吃酸性水果，以免加重便秘。专家还提醒，香蕉、西红柿、柿子、橘子、山楂等，都不宜空腹吃。同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃西瓜要控制量。
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夏季吃水果太多易得三种病
好的美食产自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材被精挑细选，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。经过小编精心整理，推出夏季吃水果太多易得三种病，相信一定会对你有所帮助。
夏季吃水果太多易得三种病
天气炎热，市民最喜欢进食各种各样的水果，有的人甚至为了减肥，还把水果当饭吃。昨天，记者从本市各大医院了解到，许多前来就诊的患者是因为不了解自己的体质和水果的属性，进食水果不当，不仅无法减肥，竟然还患上“水果病”。
提醒：夏天是各种水果上市的旺季，不仅数量大，而且品种多，但是，好吃之余也需节制。
对策：首先了解自己的体质家住普陀区的陈女士是榴莲的超级“粉丝”。每次在超市里看到黄澄澄的榴莲，就忍不住拎一两个回家。前不久，由于连续吃榴莲太多，陈女士开始觉得喉咙疼痛、烦躁失眠、食欲不振。到医院检查后，医生说，榴莲虽是滋补果王，但并非人人适宜，尤其是阴虚体质的人不能多吃。
记者发现，不少人为了减肥，在水果旺收季节拒绝饭菜，用水果来充饥，还一心想达到瘦身、美容的效果。
因为不分水果凉性、热性，只贪图好吃，结果适得其反。最近，因为贪吃荔枝而上火，甚至导致发烧、口腔溃疡、便秘、齿痛的病人也很多见，还有全家三口同时发病的。
此外，不少家长以为西瓜是夏天解暑的佳品，不仅味道好，孩子更喜欢。但他们殊不知，西瓜本身是易泻的水果，冰冻西瓜更易刺激小儿肠胃，稍不注意卫生，可能导致急性腹泻。
不过值得大伙注意的是，水果还是非常有营养的，食疗方上常用哦！
喝淡盐水避免“荔枝病”对策：区别水果寒热性据介绍，每到夏季，因为进食水果不当前而来医院看病的人并不少。
市中医医院内科主任董耀荣分析，“水果病”主要是因为市民不了解水果的属性而盲目进食，且一次性大量进食造成的。尤其是现在正是荔枝的上市季节，荔枝本身糖份很高，小儿不适合多吃，不仅容易肥胖，还容易便秘。
专家提醒，要避免“水果病”，首先要了解水果的属性和自己的体质。
从中医角度来说，人的体质有寒热之分，水果按其食物属性也分为热性、寒性和中性水果。体质偏热的人应多吃凉性的水果，体质偏寒的人要多吃温性的水果，体质不寒不热的人，不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会有大碍。
而水果按其食物属性也有热性、寒性和中性。比如：榴莲、荔枝、菠萝、龙眼、水蜜桃、芒果等属热性；山竹、奇异果、西瓜、香瓜等属寒性；苹果、生梨、葡萄、香蕉等属中性。
专家提醒，避免“荔枝病”可在吃荔枝时喝些淡盐水，或者预防性地喝些凉茶、绿豆汤、金银花水或冬瓜汤等。一些传统饮食保健良方能助你远离“水果病”的困扰。
溃疡患者谨防“酸果病”对策：病患人群要控制进食量在夏天有针对性地食用水果，可达到滋养作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，反而会得 “水果病”。
像杨梅、李子等酸性水果，其中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。
对于有溃疡病的患者，不宜多吃酸性水果；对于有便秘的人，应少吃酸性水果，以免加重便秘。专家还提醒，香蕉、西红柿、柿子、橘子、山楂等，都不宜空腹吃。
同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃西瓜要控制量。
夏季多吃三种水中食物
夏季多吃三种水中食物
夏季炎热，很多人食欲不振吃不下饭，今天小编给大家推荐三种水中食物，这三种食物在炎炎夏日吃，不仅味道好，而且有不一样的营养功效。
水中珍蔬茭白
说起茭白，令人印象最深刻的可能要数2009年美国总统奥巴马访华宴请时的那道清炒茭白芦笋，我国特有的水生蔬菜茭白，搭配欧美人钟爱的抗癌蔬菜芦笋，中西搭配，清新又营养。
茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。茭白吃起来鲜嫩柔软，因为富含有机氮，味道鲜美。在营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾(209毫克/100克)蔬菜。
茭白一年两生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鲜的上市。新鲜茭白的肉质肥嫩、色白如玉，讨人喜欢。芦笋削去根部、茭白剥去外皮，分别切成段，油热后翻炒，加一点水焖两分钟，翻炒后加少量盐，倒入水淀粉，翻炒收汁，健康美味的清炒茭白芦笋就做好了。
提示：茭白一定要买新鲜的，茎部颜色鲜艳，根部质地柔软的茭白，烹饪出来口感更好。
油焖茭白水中人参芡实
卵圆形或圆形，长得和莲子有点像，这便是水生草本植物芡的种子芡实。芡实被誉为水中人参，有健脾养胃、益肾固精的作用，是夏日里的食疗佳品。
芡实的子仁外膜呈褐色，去了皮，里面是粉白色的，炖煮食用，口感粉糯。夏季很多人贪凉，容易伤脾胃，中医认为，芡实最益脾胃，此时吃些芡实做的甜品或粥最好。芡实的最佳搭配要数银耳、莲子、山药、白扁豆等，炖锅冰糖银耳芡实羹很不错。莲子和芡实洗净控干，银耳泡发后撕成小朵，倒入砂锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，倒入莲子和芡实，继续炖煮半小时，待芡实煮开花，加入冰糖，再煮5分钟即可。吃芡实要细嚼慢咽，一次不要吃太多。
提示：芡实有南芡、北芡之分，南芡最好。新鲜芡实只有在七八月份的江南才能吃到，大多数都是干制品，颗粒饱满均匀，断面为白粉无碎屑，质地干爽的比较好。
山药薏仁芡实粥水中落花生菱角
现在是菱角最嫩时，长长的菱角藤上，密密地挂着一串大大小小的绿菱角，就好像水里的落花生。老百姓常说，消暑要吃荷塘里的植物，而作为荷塘三宝之一的菱角自然不能少(其他两宝为莲藕和莲子)。
菱角按颜色分，有绿菱、红菱、紫菱、黑菱，若按菱角上的角的数量来分，有两个、三个、四个的，我们常吃的则是两角的。菱角富含淀粉、蛋白质、低脂肪及多种维生素、矿物质，营养价值可与坚果媲美。菱角算得上是主食蔬菜，淀粉含量丰富，煮熟食用能部分替代米面。
菱角可蒸、煮、烩、做羹、做粥等，我喜欢吃水煮菱角，将菱角放清水中浸泡半小时，刷洗干净，放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段、姜片、花椒、八角和香叶，大火煮沸后，改中火煮15分钟。煮好的菱角是天然零食，清新又健康。
提示：嫩菱角生吃口感很好，但可能有寄生虫，最好煮熟食用。买菱角时看颜色，颜色发黑说明比较老，适合煮食。
彩椒菱角牛肉粒三种食物常吃易致癌
三种食物常吃易致癌
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。专家称，我们平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这都能补充人体免疫细胞的免疫能力。
现在新的医学研究表明，基因对癌症的影响也很大。所以，市民应该养成定期体检的习惯，一些疾病要早发现，早治疗，尤其是有家族病史的市民，更应注意这些问题。
三类食品进入癌症黑名单
1、烧烤食品
烤肉油脂含多种致癌物：
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。夏天，不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
2、膨化食品
多吃易致重金属超标：
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3、油炸食品
让人生病头脑不灵光：
用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
初夏三种水果别猛吃
厨房是生产美食的大工厂，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材有了不同的去向，而调料则让食材上升到了更高的层次，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编为大家悉心准备的“初夏三种水果别猛吃”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
初夏三种水果别猛吃
进入夏季，许多其他季节不容易吃到的水果纷纷上市，其中荔枝、桃和杏这三种水果，是非常适合初夏尝鲜的，但是吃的时候要控制好量。
桃：
营养特点是含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等，特别适合贫血的人吃。而桃中所含的果胶，能够促进肠道蠕动，所以有预防便秘的作用。
提示：桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。
杏：
杏肉中含有较多的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对于保护视力有好处。而杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养，而且还有润肺化痰、清热解毒等作用。
提示：属于温热水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易导致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁时一定不能过量。
荔枝：
富含镁、钾等矿物质和维生素，特别是维生素C的含量较高，对提高人体免疫力有好处，而且还有美白润肤的作用。此外荔枝还含有补脑健身、开胃益脾，特别适合产妇和老弱人群。
提示：长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝。另外，荔枝也不能多吃，以防得上“荔枝病”，即出现头晕、心慌、出冷汗等。同时，也要防止上火，可在吃荔枝的时候，先喝小半碗盐水，再留小半碗吃完后喝。或者把脱了壳的荔枝肉在盐水里泡泡后再吃。
三种水果解救醉酒汉
三种水果解救醉酒汉
男人少不了应酬，应酬上必然少不了酒。喝酒虽然畅快，但是醉酒往往让人没那么舒服，其实最简单的解酒方式，除了醒酒药，还有吃一些能够解酒的水果。
1、西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
西瓜沙冰2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。保肝多吃葡萄胜吃保肝药。
3、香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
香蕉山药卷除了解酒可以食用以上种食物外，一些小技巧也可以帮你避免醉酒的窘态。
1.不要空腹喝酒，否则，酒精在胃里很容易被吸收，导致醉酒。建议喝酒前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包、鸡蛋、牛奶等，它们都可以减少胃肠对酒精的吸收，降低醉酒发生几率。
2.如果眩晕、恶心，可以用半个白菜心切丝后，拌少量白糖和醋食用，这种方法能快速解酒；也可以喝芹菜汁，将芹菜切碎榨汁后，每隔5分钟喝一次，喝3次后头昏脑涨感就会马上缓解。
西瓜汁3.让醉酒者静卧休息，以免缺氧或将呕吐物吸入气管，导致窒息；一旦发生误吸，要立刻抽去枕头，将头偏向一侧，拍背使吸入物排出；恶心感严重又无法自行呕吐的，可以喝点醋水或白开水，用筷子等刺激其咽部催吐；如醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状，应马上送医院急救。
美酒虽好，但不可贪杯。为了自己的健康，虽然喝酒畅快有利于应酬，但身体健康也不可忽视。
土司香蕉卷三种水果好吃却伤胃
三种水果好吃却伤胃
一年四季水果不断，但多吃对身体也不好，有没有发现吃得胃有些不舒服？建议一些“老胃病”应该少吃三种果儿。
猕猴桃通便但“烧心”
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
鲜枣好吃但枣皮扎胃
冬枣有天然“维生素丸”之称，辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。
这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
鲜枣大窝窝
山楂开胃易致结石
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科李滨副主任提示说，脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。
因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
冬天这三种食物最易中毒！
冬天这三种食物最易中毒！
冬天本不是一个食物丰富的季节，但一些现代化的科技手段，让人们几乎可以在每一个季节品遍美食，冬季也不例外。但需要警惕的是，科技带来福利的同时，同样存在隐忧。
在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：
提醒：生吃青番茄会中毒！
1、大棚培育的蔬菜水果
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2、腐烂的白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3、生豆浆
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热510分钟，至泡沫消失才可饮用。
警惕三种水果让胃病癌变
警惕三种水果让胃病癌变
很多肠胃不好的人在饮食的时候需要特别注意，一不小心，有些食物会加重肠胃负担，造成健康隐患。
猕猴桃通便但“烧心”
猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒，猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。
另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
鲜枣好吃但枣皮扎胃
枣有天然“维生素丸”之称，辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
山楂开胃易致结石
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。
因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
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