厨房是国人呆得较多的一个场所，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材得到充分加工，而调料在此不再是无足轻重，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编帮大家整理的慢性胰腺炎患者少吃粗粮,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
慢性胰腺炎患者少吃粗粮
酗酒、暴饮暴食，不止会带来胃病和“三高”，还可能引发慢性胰腺炎。“慢性胰腺炎是‘现代病’，交际广泛、应酬不断的中年男士是高发人群。”中山大学附属第二医院肝胆外科陈汝福教授表示，胰腺炎不但会让人稍沾荤腥即腹泻不止，还可能引起糖尿病等并发症，甚至导致胰腺癌。他建议，饮食调理治疗胰腺炎最重要在于戒酒、避免高脂肪食物以及少进食粗粮。
医学指导/中山大学附属第二医院肝胆外科陈汝福教授
中年男子酗酒患上慢性胰腺炎老王(化名)从事医药销售多年，因工作需要，与客户应酬喝酒是家常便饭，经常喝到胃痛。去年以来他感觉反复上腹部疼痛，一直以为是老胃病，自己买药吃。然而今年以来疼痛较之前加重，甚至有时发展到腰背部也会隐隐作痛，吃胃药完全失效。不得已，老王只好去医院就诊。
接诊专家陈汝福问诊时发现老王有很长时间的酗酒史，怀疑他可能患了慢性胰腺炎，建议他进行超声内镜和CT检查。检查证实了专家的判断——老王的胰腺因为慢性炎症发展加重已经逐渐萎缩，胰腺导管内也形成了结石。原本只需要饮食调节和药物治疗的病现在需要马上入院接受手术治疗。
与老王类似的患者很多。陈汝福表示，慢性胰腺炎某种程度可算作“现代病”。他解释，现代人生活节奏快，工作压力大，饮食常常不规律，而且不少社会人士应酬频频，习惯了酒桌上的互相敬酒以及大鱼大肉，“很多患者常常自觉‘胃痛’、消化不良，但绝大多数会自我判断为胃病发作，不以为然或自行服用胃药解决，常常延误了慢性胰腺炎的诊断和治疗。”他说。
专家介绍，慢性胰腺炎是由于胆道疾病或酒精中毒等因素导致的胰腺实质进行性损害和纤维化，常伴钙化、假性囊肿及胰岛细胞减少或萎缩，主要表现为腹痛、消瘦、营养不良、腹泻或脂肪泻，后期可出现腹部包块、黄疸和糖尿病等。
30岁~60岁男性是高发人群陈汝福介绍，慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。“这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关，因为酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素。”他提醒，酒精引起胰腺损害，从而使胰腺炎症反复发作导致慢性胰腺炎，而胰腺炎继续发展则会大大增加患胰腺癌的几率。
专家提醒，40岁以上、长期酗酒者要注意定期检查胰腺，一旦确诊，应遵医嘱治疗，并配合禁酒、戒烟等，以免加重病情。
持续发展可引发多种并发症专家介绍，临床症状是诊断慢性胰腺炎的重要依据，轻度慢性胰腺炎往往无明显特异性临床表现，而中、重度慢性胰腺炎临床表现则以腹痛、腹胀、黄疸等为主要特征。“腹痛是慢性胰腺炎最常见症状，开始可能是间歇发作，慢慢转为持续发作，多位于上腹部位置，可放射至背部或两肋。”陈汝福介绍，患者腹痛常因饮酒、饱食、高脂肪餐或劳累而诱发。同时还伴有消化吸收不良、脂肪泻、体重减轻等症状出现。
此外，慢性胰腺炎还可能引发各种并发症，包括糖尿病、胰腺假性囊肿、腹水、胰瘘、消化道梗阻及胰源性门脉高压症等。
专家提醒，慢性胰腺炎又兼胆道或胰管疾病患者，如果胆道或胰管疾病不除，胰腺炎也很难根治，因此要同时手术治疗胆胰疾病，慢性胰腺炎常常能同期痊愈。
陈汝福向记者介绍，一旦慢性胰腺炎急性发作应立即送医院救治；而在慢性期则可在家调养，通过饮食调理配合药物结合治疗，重点在预防其突然急性发作。还有部分病人则需要及时进行手术治疗。
治疗：饮食调理是关键对于慢性胰腺炎的治疗，日常饮食调理是关键。
陈汝福表示，首要原则就是严禁饮酒。“饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂类食物。临床曾发生过因酗酒、暴饮暴食而引起坏死性胰腺炎从而丧命的案例。”陈汝福介绍。
慢性胰腺炎患者还有一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止，这是因为胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，特别是慢性胰腺炎时，“主角”出不了台，脂肪消化就障碍重重。而此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。
在戒酒基础上，饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。陈汝福表示，慢性胰腺炎患者得长期调养，难以短期根治，所以病人常常面临另一大难题——胰腺出问题从而导致营养不良。专家建议，此时应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。
此外，患者的饮食宜少煎炒、多蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
除此之外，专家还特别提醒，患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人应少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。
97msw.Com扩展阅读
肝病患者少吃糖
肝病患者少吃糖
上世纪六、七十年代，由于人们生活水平偏低，一旦诊断为急、慢性肝病，包括急、慢性病毒性肝炎，肝硬化等，当时能给这些患者惟一提供的保健营养品就是每月2斤白糖，这样无形中使一些人形成了糖能够保肝的认识。肝病患者少吃糖。
目前，这种看法仍在部分中老年人中流传。其实，得了肝炎并不需要大量吃糖，甚至要在一定程度上限制糖的摄入，这是因为在肝病期间容易出现糖耐量的降低，过多吃糖容易导致血糖升高，甚至引起肝源性糖尿病。
肝病患者的糖耐量降低和肝源性糖尿病的发病率并不低。国外报道，大约90%的肝硬化患者和80％的慢性肝炎患者存在糖耐量异常问题，大约30%-40%的慢性肝病患者发生糖尿病，急性肝炎患者中也有30%呈现出糖耐量降低。
肝病所致糖代谢紊乱主要与肝细胞损害有关。肝细胞损害可引起糖代谢相关酶活性降低和胰岛素抵抗，从而造成糖转化与利用减少，导致血糖升高，持续发展演变成为肝源性糖尿病。
所以，肝病患者应在控制原发疾病的基础上加强血糖监测，对已有血糖升高或糖耐量降低的，要限制糖的摄入，尤其要限制白糖、水果糖、甜点心和甜饮料的摄入。
风湿患者应少吃哪些肉_风湿患者的饮食禁忌
97美食网导读：风湿患者应少吃哪些肉？得了风湿病以后，患者除了要做好身体方面的保健，还要注意饮食的调理，这样风湿病的症状才能得到缓解，那么风湿患者应少吃哪些肉呢？下面小编为大家介绍。
德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视对症进食，特别是应减少动物脂肪的摄入量。
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及香肠每周最多吃一到两次。
因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。
风湿病患者的饮食禁忌
北方的冷是物理攻击，属于干冷，只要加强防御就行了;南方的冷却是湿冷，魔法攻击，冬天保暖基本靠抖。进入冬季以后，随着天气的变冷最容易引起风湿病或者是加重风湿。在我国南方湿冷的天气下更是如此。
什么是风湿病呢
风湿病是一类以疼痛为主要症状，累及骨、关节、肌肉、皮肤、血管等组织的疾病之总称。其包括范围甚广，相似于现代医学的类风湿性关节炎(以下简称类风关)、强直性脊柱炎、风湿热、风湿性关节炎、感染性关节炎、风湿性肌炎、痛风、皮肌炎、动脉炎、干燥综合征、红斑狼疮、骨质增生症、骨质疏松症以及软组织损伤等疾病。《内经》早就将以上疾病归为一类，属痹病范畴，亦称风湿病。
当风、寒、湿等外邪或单独或联合侵犯人体，闭阻经络，导致气血运行不畅，使肌肉、筋骨、关节发生麻木、酸痛，重者屈伸不利，形成中医称作痹症的病。痹症严重时可导致关节肿大变形，弯腰驼背渐至足不能行、手不能抬，日常生活不能自理等。如果出现心跳、气短、汗出、食少便溏、腰酸遗精等症，那就是累及了内脏。此病症的预后多留有不良症状。
风湿病的饮食禁忌有哪些
1、风湿性关节炎的饮食要清淡
风湿性关节炎患者经常受病痛折磨，又长期以药物为伴。病发作时，更是茶饭不香，故食宜清淡。
2、风湿性关节炎饮食要均匀，不可偏嗜
鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，蔬菜瓜果均不可忽视，应搭配合理。
3、饮食要节制
饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
4、注意饮食宜忌
在急性期或急性发作，关节红肿灼热时，不宜进辛辣刺激的食物;久病脾胃虚寒者，少食生冷瓜果及虾、蟹、竹笋之类。一旦病情稳定，忌口即可放宽。
风湿病人饮食谱
1、桂浆粥
肉桂10克，粳米50克，红糖适量。将肉桂研成细末，粳米洗净，常法煮粥，待粥将熟时，加入肉桂末、红糖，再煮沸1-2次即成。趁热空腹吃下，每日1剂，3-5日为1个疗程，有效再服1-2个疗程。本方具有温经散寒，暖胃止痛的作用，适用于寒痹，热证及阴虚火旺者禁用。
2、辣椒猪肉汤
瘦猪肉100克，辣椒根90克。将瘦猪肉洗净，切块，辣椒根水洗后用纱布包好，封口。再把猪肉、辣椒根、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，改用文火炖煮半小时至肉烂，去辣椒根，吃肉饮汤，每日1剂。本方具有温经散寒、祛湿止痛的功能，适用于关节疼痛较剧者，热痹忌服。
慢性前列腺炎饮食禁忌
一、慢性前列腺炎饮食禁忌1.慢性前列腺炎饮食禁忌2.慢性前列腺炎的原因3.慢性前列腺炎的症状二、如何预防慢性前列腺炎三、慢性前列腺炎做什么运动慢性前列腺炎饮食禁忌1、慢性前列腺炎饮食禁忌
不能吃辛辣食品:如大葱、生蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物,因为这些食物会引起血管扩张和器官充血。有些患前列腺炎的患者有吃辛辣饮食的习惯,他们常常在疾病症状较重时能够节制,但症状缓解时又故态复萌,这也是引起前列腺炎迁延难愈的重要原因。另外,禁食肉类,狗、牛、羊肉,海鲜等。
忌酒忌烟:酒是一种有血管扩张作用的饮品。酒精可以引起内脏器官充血,前列腺当然也不例外。由于一些青壮年人有长期饮酒甚至酗酒的习惯,患前列腺炎就不容易治愈,即使治愈也非常容易复发。吸烟对身体健康有害,香烟中的烟碱、焦油、亚硝胺类、一氧化碳等有毒物质,不但可以直接毒害前列腺组织,而且还能干扰支配血管的神经功能,影响前列腺的血液循环,也可以加重前列腺的充血。
2、慢性前列腺炎的原因诱发慢性前列腺炎的原因很多,主要是患者在日常生活中的一些不良生活习惯导致的,比如吸烟、酗酒、经常久坐、常憋尿、喝水少、缺乏运动、过度纵欲或节制性欲等。现代社会上过重的工作和生活压力、过辛过辣的饮食结构也是很重要的致病因素。前列腺炎的高发人群包括从事高压力工作、习惯性久坐的白领,长途车司机和生活作息经常颠倒的人。
主要是因为这些人日常饮水不足、长期憋尿、缺乏运动、精神压力过大以及作息节奏不规律。通常夏秋两季都是前列腺炎比较高发的季节。在平常工作和生活中都应该注意补充水分,及时排尿,防止膀胱和尿道内的细菌滋生,引发细菌性前列腺炎。
3、慢性前列腺炎的症状可出现膀胱刺激症,如尿频、排尿时尿道灼热、疼痛并放射到阴茎头部。清晨尿道口可有粘液等分泌物,还可出现排尿困难的感觉。后尿道、会阴和肛门处坠胀不适感,下蹲、大便及长时间坐在椅凳上胀痛加重。
慢性前列腺炎的疼痛并不止局限在尿道和会阴,还会向其附近放射,以下腰痛最为多见。另外,阴茎、精索、睾丸阴囊、小腹、腹股沟区(大腿根部)、大腿、直肠等处均可受累。慢性前列腺炎可引起性欲减退、射精痛和阳痿,射精过早症(早泄),并影响精液质量,在排尿后或大便时还可以出现尿道口流白,合并精囊炎时可出现血精。
如何预防慢性前列腺炎1、注意生活起居,养成良好生活习惯,防止过分疲劳,预防感冒,并进行有效的身体锻炼。
2、调节性生活,不要频繁手淫,并应注意性生理卫生,以防止前列腺的过度充血及生殖器官感染的发生。
3、多饮水,不憋尿,以保持尿路通畅,并有利于前列腺分泌物的排出。
4、要加强体育锻炼,增强机体的内在抵抗力和免疫功能,对于预防前列腺炎的发生都是有重要意义的。
5、把握前列腺疾病的相关知识。公众中普遍存在着对前列腺炎及其相关知识明显缺乏的情况,所以,了解有关前列腺疾病的知识,教给患者如何保护前列腺,如何调整饮食习惯和生活方式是十分重要的。
6、忌烟酒,不吃辛辣刺激性食物。
慢性前列腺炎做什么运动1、慢跑快走,可促进前列腺部位的血液和淋巴循环,因此,青壮年人每天慢跑或者快走20-30分钟对前列腺有保健作用。
2、因地制宜,因人而宜地开展体锻。如做做工间体操、打打乒乓、打打拳等,不要在办公桌电脑前、驾驶座上久坐不动。
3、自我按摩,每日早晚按摩局部100次,吸气100次,意守丹田后引气至会阴,收缩局部10多次,局部有热感即可。一般来说,按摩一个月后,症状会有好转。
慢性前列腺炎饮食注意什么
一、慢性前列腺炎饮食注意什么1.患慢性前列腺炎饮食注意什么2.慢性前列腺炎吃什么食物好3.慢性前列腺炎的食疗方二、慢性前列腺炎如何治疗三、慢性前列腺炎要注意什么慢性前列腺炎饮食注意什么1、患慢性前列腺炎饮食注意什么
1.1、不能抽烟喝酒,患者可能了解,吸烟能致阳痿,但是却不知道吸烟也能增加前列腺充血,从而加重急慢性前列腺炎的症状。饮酒能够扩张脏器血管,增加血液的灌注量,因此也能使前列腺的充血加重,导致治愈的前列腺炎复发。
1.2、不能吃辛辣食品:大葱、生蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物,虽然能增加菜肴的口感,但是也能引起血管扩张和器官充血,对于前列腺炎患者来说,这些食物吃不得,否则就会导致前列腺炎迁延难愈。
1.3、不能吃的:狗、牛、羊肉,海鲜等,这些肉类食品多被认为是壮阳,增强活力的佳肴,而中医认为前列腺炎是湿邪所致,因此壮阳的药物用到利湿上,其作用就有可能不如人意。另外经过多年的临床观察,吃上述肉类多能导致病情加重。
2、慢性前列腺炎吃什么食物好2.1、韭菜
韭菜又名起阳草、壮阳草、长生韭,能有效预防前列腺炎,前列腺增生,它是一种生长力旺盛的常见蔬菜。为肾虚阳萎、遗精梦泄的辅助治疗前列腺炎佳品。
2.2、卷心菜
十字花科的蔬菜,如卷心白有抗膀胱癌的作用。科学家们分析了5万个男人的日常饮食,发现每周吃5次以上十字花科蔬菜的素食者,患膀胱癌的几率只占几乎不吃这类蔬菜男人的一半。
2.3、南瓜子
实验发现,让前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物,确实减少了患者频尿的次数,也改善了其他症状。南瓜子也是维生素E的最佳来源,可以抗老化,预防前列腺肥大。
2.4、大蒜
大蒜,能预防前列腺癌,具有强烈的杀菌力,能消灭侵入体内的病菌。大蒜能促进维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。
3、慢性前列腺炎的食疗方3.1、灯心花苦瓜汤
每次可用灯心花6扎,鲜苦瓜200克。制作时,先将苦瓜洗净,剖开去除瓤和瓜核,切成小段,然后与灯心花一同放进沙锅内,加进适量清水,煎汤饮用。
3.2、冬瓜海带薏米汤
每次可用鲜冬瓜(连皮)250克,生薏米50克,海带100克。制作时,先将冬瓜洗净,切成粗块,生薏米洗净去霉粒,海带洗净盐分及杂质,切成细片状。然后将以上三物同放进沙锅内,加进适量清水煮汤,做佐餐饮用。也可同时食用冬瓜、薏米、海带。
3.3、公英银花粥
每次可用蒲公英60克,金银花30克,大米100克,砂糖适量。制作时,先将蒲公英、金银花同放进沙锅内,加适量清水煎汁,然后去渣取药汁,再加入已洗净的大米,煮成稀粥。粥成后加入适量砂糖。每日2次,待温食用。
慢性前列腺炎如何治疗1、注射疗法
由于抗生素全身用药在前列腺中不易达到有效浓度而影响疗效,所以便出现了将抗生素直接注入前列腺的治疗方法。它的缺点就是前列腺部位较深,直接注并非易事,穿刺可造成疼痛不适,如反复进行,很难被患者接受。
2、超声波疗法
超声波疗法是通过pH向碱性改变,使局部酸中毒减轻,缓解或消除疼痛。超声波治疗适用于慢性前列腺炎尿路刺激症状明显,和前列腺液镜检白细胞较多的患者。
3、中药治疗
中医辨证论治在慢性前列腺炎治疗中起着重要作用,但由于中药疗程久且见效缓慢,使人不能坚持痊愈就早早停药,容易使前列腺炎病症淤延难愈。
慢性前列腺炎要注意什么1、生活工作不久坐,不憋尿,不长时间骑车,不要穿紧身裤,因为这些习惯都可以导致前列腺慢性充血淤血,长期则加重症情;因工作需要久坐者,应定时适当变换体位,骑车一般持续时间在30分钟内。
2、要多饮水,以强化利尿,通过尿液经常冲洗尿道,有助前列腺分泌物排出。注意饮食起居,养成良好规律的生活习惯,忌食辛辣刺激性食物,戒烟酒,防止过度疲劳,防受凉感冒,以免引起前列腺充血,或病情复发及加重病情。
3、适当的体育运动,可以帮助炎症吸收,有助于前列腺功能的恢复。同时指导患者阅读一些科普知识的书籍,加强保健知识。坚持长期治疗,不要因为症状减轻就立即停止用药,这样会导致复发,一般应以3个月为一疗程最好。要想治疗彻底,就必须要注意生活中一些细节,以防前列腺炎的反复发作,长治不愈。
4、保持适度的性生活,既不能过于频繁,更不应禁欲。性生活一般保持7～10天左右一次为宜,未婚的青年也应该在10天左右排精1次,使前列腺保持正常的新陈代谢,加速炎症的消退。
哪些人应该慎吃或少吃粗粮？
哪些人应该慎吃或少吃粗粮？
哪些人应该慎吃或少吃粗粮？
哪些是粗粮？
粗粮一般是指小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米等，杂粮指黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。营养师指出，现代人由于食物太精细，每天适当地摄取粗粮是很有必要的。然而，不可只吃粗粮，一定要注意粗细搭配，同时进食粗粮的时候，还要搭配营养丰富的食品，例如鱼类、奶类、蛋类等。有些消化功能差的人，可以把粗粮细作，例如把粗粮熬粥后再进食。
常吃粗粮，有助于预防高血脂、肥胖、糖尿病、大肠癌等。吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。可怎么吃才科学，是不是所有人都适合吃粗粮，很多老百姓就没主张了。
对于常食用精米白面，顿顿大鱼大肉的“三高”人群而言，粗细粮搭配，有助于平衡营养，预防慢性疾病。然而，粗粮虽好，却不宜多吃，尤其是对老年人和肠胃功能不好的人。
就拿红薯来说吧，虽然是一种价廉味美的健康食品，但由于它含有特殊的红薯淀粉和纤维，如果不蒸熟煮透，很容易在肠胃内产酸、产气，引起肚胀、烧心等肠胃不适症状。因而吃红薯也要有一定的讲究。一是吃熟不吃生。红薯中所含的大量淀粉，外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有煮熟蒸透，人体才容易消化吸收，同时，煮熟还可破坏大部分氧化酶，减少气体的产生，避免胀气。二是一次不可吃得过多，一天总量也要控制。红薯的不足之处在于蛋白质、脂肪较低，吃得太多，影响其他食物的摄取，还可能会影响其他营养物质的吸收。正确的吃法是，平时主食仍然以米、面等为主，可搭配100-200克的红薯。陈超刚副教授介绍说，吃红薯的时间没有固定说法，可在正餐吃，也可以作为加餐零食。放在早餐或中餐吃，可更好地帮助延缓上午或下午饥饿感。
红薯含蛋白质和脂肪少，宜与优质蛋白质食品如牛奶、肉类搭配食用。市面上有红心的红薯，有紫心番薯，还有颜色淡黄的番薯，不同的品种，在胡萝卜素、植物活性物质的含量方面有一些差异，颜色红黄或呈色越深的，抗氧化营养成分含量更高。
老年人肠胃功能差，婴幼儿肠胃功能不健全，都不宜一次吃较多的红薯及其他粗杂粮。如果粗粮吃得太多，就会影响消化。一次大量进食纤维素，可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响某些营养物质的吸收。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。纤维素还有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
哪些人慎吃或少吃粗粮？
缺钙、铁等元素的人群粗粮里含有较高的植酸和食物纤维，可结合钙、铁等元素，减少这些元素的吸收。
患消化系统疾病的人群如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低下的人群如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
重体力活动的人群粗粮能量比普通粮食相对低，蛋白质、脂肪少，很难全面提供从事重体力劳动的人的均衡营养素。
生长发育期青少年由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
老年人和小孩因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担；而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
胃弱少吃酸 眼差少吃辣！
胃弱少吃酸 眼差少吃辣！
中医认为，咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的五脏相对应，各有其作用。五味适量，对五脏有补益作用;如果过量，则会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说：五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。反过来，也就是说，脾胃不好的人，最好少吃点酸;肝血不旺的人，少吃点辣;肾虚的人不能多吃甜的;心有问题的，咸味食物一定要控制住。
酸多伤脾
酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克脾胃，导致脾胃功能失调。脾主肌肉，其华在唇，因而酸味的东西吃得过多，嘴唇也会失去光泽，并往外翻。建议饭后容易消化不良，且有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人，少吃酸食。
甘多伤肾
甜味可以补脾，过多的甜食却会引起脾气偏胜，克伐肾脏。由于肾主骨藏精，其华在发，因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、掉发。常会腰膝酸软、耳鸣耳聋的人，多有肾精虚的症状，建议不要多吃甜食。
粗粮饼干里含有多少粗粮？
粗粮饼干里含有多少粗粮？
粗粮饼干中到底有多少粗粮成分呢？虽然说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分(在小麦精细加工中一般都被去除了)。所以，粗粮饼干跟真正提倡要适量多吃的粗粮相差甚远。
大麦粗粮磨牙手指饼干
而且，很多人可能没有注意到，虽然看起来是很健康的粗粮饼干，但本质却是“富可流油”，脂肪含量很高。为什么呢？
由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙，不易让人接受。所以，厂家在生产粗粮饼干时，往往会添加很多植物油来进行弥补，让饼干的口感更加香酥一些。这样一来，消费者是喜欢了，但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。譬如这款粗粮饼干，每100克中脂肪含量为33克，大约是普通饼干的三四倍，而且，吃100克这样的粗粮饼干，就已经达到我们每日脂肪需要量的一半了。
因此，粗粮饼干里没多少粗粮，别指望它能产生粗粮给身体带来的健康效益，更别指望通过吃饼干来减肥瘦身。
立春后少吃羊肉
美食的制造离不开厨房，它里面的学问不少。在这里，食材有了灵魂，而调料在此不再是无足轻重，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。以下是小编陆续整理的“立春后少吃羊肉”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
立春后少吃羊肉
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动和生长发育的需要。饮食则应遵循养肝明目、减酸增甘、清补养肝、通利肠胃的原则。可以多吃点豆芽、豆子类的食物，或者韭菜、青菜、香椿头、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药等食物。由于春季气候开始转暖，风干物燥，应多吃些多汁蔬果，如西红柿、萝卜等，也能为人体补充水分。
三点注意
别早脱 吃清淡 怒伤肝
由于春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜太早脱去棉服，年老体弱者更要逐渐减衣。春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。这个时节要少吃刺激性强和不好消化的食物如糯米、面团等，而应吃清淡温和和扶助正气、补益元气的食物。还有一个值得注意的地方，按自然界属性，春属木，与肝相应，肝的生理特点主疏泄，发怒会伤害肝脏。食品应选择那些颜色更为朴素的产品。
喜欢《慢性胰腺炎患者少吃粗粮》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粗粮汤圆专题，希望您能喜欢！