好的美食产自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了不同的去向，而调料扮演了重要的角色，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。有请阅读小编为你编辑的每天吃猪肉超过100克容易得癌症！，请继续阅读本文相关内容！
每天吃猪肉超过100克容易得癌症！
专家建议，每天吃肉不超过80克，如超过100克则会对健康造成危害。
有美食不可无美酒，好酒要配好肉，这些都是最基本的饮食“常识”。然而，世界癌症研究基金会于本周发表最新研究报告称，即使进食少量红肉(包括猪、牛、羊肉)，也会增加患癌风险。更有人将红肉对人体的危害形容得和吸烟一样，虽说有些过激，但为了趋利避害，专家们还是建议，每天吃红肉不应该超过80克。对于饮酒量，专家建议每天最多2杯红酒。
21名来自世界各地的专家用5年时间完成了一份关于饮食、营养与慢性病的报告，重新讨论红肉和酒精饮品与患癌的关系。已有很多证据证明，进食红肉过多会导致多种癌症，而饮酒会增加乳腺癌等癌症的风险。
那么，每天吃多少肉会对健康造成危害呢?专家认为，100克是个上限，因此将建议量定在了80克，也就是1/3块牛排或3块排骨的量。这个限制看起来确实很苛刻――比许多人一顿吃的还少，但鱼和熊掌不可兼得，要口福还是要健康，只能大家自己选择了。对于饮酒，报告则建议，男士每天不应喝多于两杯酒，女士每天则不要多于一杯。
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每天吃瘦肉千万别超过2两
厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材得到充分加工，而调料则赋予食材新的生命力，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家整理的“每天吃瘦肉千万别超过2两”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
每天吃瘦肉千万别超过2两
吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——— 杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。
可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
超强长寿食品：每天吃20克好处大
超强长寿食品：每天吃20克好处大
长寿者豆子食用量至少是我们普通人的四倍。由世界卫生组织资助的一项五国研究发现，每天吃20克豆子，可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8%。
事实就是这样，豆子是一种完美的超级食物。平均来看，豆子中21%的物质是蛋白质，77%是复合式碳水化合物，只有少量的脂肪。豆子也是极佳的纤维来源。它们价格便宜，方便成形，可以用在多种菜式中，而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物。
人类食用豆子的历史至少有8000年，它们已经深深地植根于我们的厨房文化中。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质。由于豆子的饱腹感很强，它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物。此外，豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群。
香卤黄豆
你该怎么做：
1.找到烹饪豆子的合适方法，让自己和家人爱吃。
2.保证厨房柜子里存着各种各样的豆子。干豆子是最便宜的，不过豆子罐头更方便。买豆子罐头的时候，一定要看看标签：里面的成分只需包含豆子、水、香料，或许可以有少量盐。不要买那些添加脂肪或糖的牌子。
3.用豆蓉把汤调得稠一些，这样也可以让汤里含有丰富的蛋白质。
4.把煮好的豆子撒在沙拉上，让沙拉变得更健康。给沙拉配上鹰嘴豆泥，或者黑豆饼，可以让菜品有更好的色泽。
5.厨房柜子里要有搭配豆菜的佐料，以保证菜肴的美味。以地中海地区为例，那里的豆菜食谱中通常包括胡萝卜、西芹、洋葱，还有应季大蒜、百里香、辣椒或月桂叶。
爱吃海鲜容易得结石吗？
美味来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用也非常有讲究，美食的生命力则是厨师给赋予的。或许你需要"爱吃海鲜容易得结石吗？"这样的内容,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
爱吃海鲜容易得结石吗？
许先生是深圳先富起来的那批人之一，财富有了，关注的就是健康和家庭。人到中年的许先生不喜欢在外面吃饭，所以就在家里聘请了一位大厨，每天将家里的一日三餐安排得非常丰富营养。因为儿子喜欢吃海鲜，尤其是鲍鱼，许先生就要求大厨每个星期都要换着花样做鲍鱼。近日，许先生开始反复出现双侧腰痛，后来还伴有反复的发热，经过诊断，许先生患上了双肾多发性结石。出乎意料的是，不仅仅是许先生患了肾结石，连儿子在内的一家三口都患上了结石。
深圳友谊医院结石微创专家指出，许先生一家三口都患上结石和他们的饮食有很大关系，他们经常摄取的食物中含有大量的钙、高蛋白、高胆固醇等，因此引发营养过剩，从而比较容易导致肾结石的发生。
科普问答结石与饮食习惯有关吗
读者提问：饮食习惯与结石有什么关系？
友谊专家：国内前一段时间做过调查，在饮食习惯中，凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者，其结石发病率都较高。国外的研究也发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物，他们的肾结石发病率明显偏高。由此可以知道，很多人的结石都是吃出来的。随着人们生活水平的提高，现代人普遍存在营养过剩的问题。而营养过剩正是结石的祸根之一。
读者提问：那应如何控制饮食，预防结石呢？
友谊专家：在饮食方面，进食海鲜、动物内脏等这些富含蛋白质的食物一定要适量，因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸等三种成石危险因素。另外，尽量保持低钠饮食，多吃维生素类食物。最后，定期检查也很重要，尤其是一些曾经患过结石病的年轻人，每半年一次的 Ｂ超检查或尿液检查可以帮助及早发现结石。
专业指导如果得了结石怎么办
深圳友谊医院微创结石治疗专家提醒市民，如果得了结石也不必有太大的心理恐慌，目前治疗结石的医疗技术已经非常成熟，对于不同的结石有相应的治疗方法，比如，对于小一些的结石，可采用保守疗法排出结石。而对于大一些的结石可在专业医生指导下，根据结石的位置等具体情况选择药物治疗（包括西药及中药）、体外震波碎石、微创手术取石、开放式手术取石等治疗。
值得一提的是针对肾结石开展的经皮肾碎石取石术具有创伤小、痛苦小、住院时间短、疗效显著等优点，此微创技术已逐步取代传统的开放式取石手术，成为治疗肾结石的主要治疗方法。
石榴每天别超过一个
石榴每天别超过一个
又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
石榴的维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能。石榴还有止渴、止泻、止血、止带等功效。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可缓解便秘，腹泻的人吃了，止泻效果很好。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
女人爱吃甜食容易得五种病
有厨房就有美食，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。或许你正在查找类似"女人爱吃甜食容易得五种病"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
女人爱吃甜食容易得五种病
许多女性都喜欢吃，然而吃得太甜也会对人体健康带来影响。医学研究发现，经常过量食糖的"甜女人"容易患这些疾病：
视神经炎视神经炎的发病机制虽然非常复杂，但维生素B1缺乏是其中的重要诱因。维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内的代谢需要消耗大量维生素B1，如果经常大量吃甜食，不仅容易造成眼睛疲劳，还会使视神经因"营养短缺"而出现"故障"。
此外，维生素B1缺乏时，还会影响体内的糖类氧化，不完全氧化物滞留于血液内就会对视神经产生一定的毒害作用，进而诱发或加重视神经炎。
阴道炎念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病，大约有75%的妇女在一生中至少患过1次阴道炎。一项针对念珠菌反复感染者的研究显示，糖分的摄入量与念珠菌感染有密切联系，很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平。90%的患者在减少日常糖分摄入量后，1年内念珠菌阴道炎的感染或复发的情况就很少。
骨质疏松症大量的糖类在人体代谢过程中会产生许多中间产物，如丙酮酸、乳酸等，这些物质会使机体呈酸中毒状态。为了维持人体酸碱平衡，体内的碱性物质钙、镁、钠就会参加中和作用。体内钙的不足会使肌肉硬化和张力减弱，调节血压的机制紊乱。大量钙被中和，就会使得骨骼缺钙而出现骨质疏松症。
胆结石美国的科研人员发现，50岁以上的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。研究人员认为，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调。过量的糖还会自动转化为脂肪，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人长结石，但对中老年妇女来说却会引发胆结石。
头发变白美国科研人员发现，女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。这是因为糖属于酸性食品，大量吃糖会使体液由碱性变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，导致头发变黄或变白。因此，专家提醒广大女性，吃甜食一定要有度。
边吃海鲜边喝啤酒容易得痛风
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食的生命力则是厨师给赋予的。考虑到你的需要，小编特地编辑了“边吃海鲜边喝啤酒容易得痛风”，欢迎大家参考阅读。
边吃海鲜边喝啤酒容易得痛风
昨天，杭州市红会医院风湿免疫科的陶筱娟主任想委托记者给喜欢吃夜宵的人提个醒：主要是海鲜加啤酒的夜宵，因为这样容易引起痛风。
陶主任前两天接诊了一位42岁的男性痛风患者，右大脚趾肿痛、疼痛难忍，鞋子也穿不进了。
原来，近三四年来，该男子每到夏天喜欢到小区附近的海鲜排档吃夜宵，每次都是啤酒喝得八分醉才回家。
陶主任说，痛风是一种代谢疾病，是人体血尿酸增加引起组织损伤的一组疾病。如血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起关节炎、肾结石等。
在人体内有一种叫嘌呤的物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。当它的代谢发生紊乱后就会引起痛风。因为嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成的产物叫尿酸。
尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2／3由肾脏排出，余下的1／3从肠道排出。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化剂维生素B1。一边吃海鲜一边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸发生化学作用，导致体内血尿酸增加。
陶主任说，痛风以前是40岁以上人群高发，现在有年轻化趋势，临床中二三十岁的患者也不时碰到。
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