“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人非常看重食疗,随着时间的推移,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?在此,你不妨阅读一下冬天多吃酸的好处,欢迎阅读,希望你能喜欢!
因为在冬天的时候,很多人都穿着比较多的衣物御寒,所以大家都不喜欢做一些运动,身体不进行一些运动的话,一些细胞是没有办法进行新陈代谢,或者说新陈代谢是减弱的了。对于在冬天的时候,大家多吃一些酸的东西对于身体也是有很多好处的,可以促进一些垃圾毒素的排放。
冬天的时候大家都喜欢吃一些酸辣的食物,因为这样对于味觉和身体都会有暖暖的感觉。多吃酸的食物,对身体中的一些细胞是可以促进它们的活动,这样身体就会产生比较多的热量。
中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解,就是要少吃辣的多吃酸。这种理解是否正确呢?专家说,所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味,才能防止肺气太盛。中医认为,肝属木,金克木,即肺气太盛可能损伤肝的功能,所以在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能来抑制肺气。
食法推荐:
根据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
番茄
西红柿瘦身提倡饭前吃一个西红柿,其中含有的食物纤维不为人体消化吸收,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
柠檬
柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。其实,柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。
食法推荐:
每天早上起床,空腹喝一大杯柠檬蜂蜜水
蜂蜜2勺,柠檬1-2片,水最好超过500ml,切忌,不能用开水,温水最好。坚持那么1个星期,你会发现,排便正常,皮肤变得白嫩,体重大概会轻2斤以上/周,谷类及蛋白质最好坚持每天摄入,否则可能出现身上没胸减得快。
柠檬蜂蜜酒
取鲜柠檬汁1汤匙,蜂蜜1汤匙,加入白兰地酒适量。晚间饮用,既可帮助入睡,提高睡眠质量,也有益于养颜、减肥。
上面是和大家介绍了关于冬天多吃酸的好处,希望大家看完之后对于一些酸味的食物更加了解。在冬天的时候,大家对食物的认识要更多,这样在饮食上面就可以更好的利用食物来帮助调理自己的身体,抵御寒冷的侵入了。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家精心推荐的“多吃酱萝卜的好处”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
酱萝卜具有开胃消食和能够让人食欲大开的作用。此外,萝卜所含的多种酶,可以分解致癌物,具有抗癌的作用,所以酱萝卜被很多人当做早餐的小菜,也是老一辈人的美味与回忆。酱萝卜是老一辈人留下来的结晶,不管工序多繁杂,我们都要学习制作,让我们一起来继承这个手艺吧!
用料:白萝卜,盐,白糖,生抽,白醋,纯净水。
做法:
1、白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分);
2、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片;
3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干;
4、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次.也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了);
5、出好水的萝卜片里,放7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整);
6、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦。
小贴士:
1、萝卜片不要切的太薄了,咱不是厨艺比赛越薄越好哈,切的太薄成品就失去了爽脆的口感,变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片,这样的厚度,调味料容易吃透,而腌制好后,萝卜片也比较爽脆;
2、前期的腌制出水不要偷懒,腌三遍是有道理的,经过三遍的腌制,成品才会没有生萝卜味;
3、我是用一遍盐两遍糖腌制的,这样可以避免全部用盐腌制后,萝卜变得很咸,后面腌制的时候就没法再放生抽来腌制了。
这就是酱萝卜的制作方法,现在很多人都选择去超市购买已制作成品的酱萝卜,自己制作的的已经很少了,我们应该自己动手制作健康的酱萝卜,享受酱萝卜带来营养和美味。
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