“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？因此，栏目特意整理了红薯粉的营养价值，还请多多关注我们网站！
红薯粉，顾名思义就是用红薯制作的粉末状物质，由于红薯中含有丰富的营养成为且口味十分鲜美，因此，很多人对红薯都有一种情有独钟的情感，在近年的防癌蔬菜研究中，红薯更是位列其一，因此，红薯的营养价值是显而易见的，而红薯粉是对红薯进行加工而成的，其营养价值一样有着不可比拟的特点。
一般来讲，大家对红薯粉最熟知就是其可以通便秘的功效，对于很多患有便秘这种症状的人来讲，常吃红薯会在一定程度上减轻便秘情况的严重，为了让大家更详细的了解红薯粉的营养价值，本文特做了如下讲解。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
看了本文中对红薯粉的营养价值及食用方法的相关注意事项的讲述，相信大家对于红薯粉的功效及营养价值已经有所了解，值得大家注意的是，红薯在日常生活中是不能和柿子同食的，否则会诱发食用者肠胃出血或者是胃溃疡发作。
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红薯干的营养价值
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着社会的不断发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特别整理来自网络的红薯干的营养价值，仅供你在工作和学习中参考。
红薯就是大家经常见到的番薯的其中一种的种类，番薯分为好多个种类，大家在日常生活中常见的有，红番薯，白番薯，和紫番薯这几种番薯种类.这三种番薯颜色不同，味道不同营养价值也有那么一点点的不相同，而每个人喜欢的番薯种类也是不同的，有的人喜欢红番薯，有人喜欢紫番薯，而有的人喜欢白番薯.
这里要说的是红番薯的营养价值以及它的制作方法，在商店里经常可以看见用袋子装着的一包一包的红番薯干的售卖.红番薯干就是用红番薯切成条然后晒干在经过一系列的加工所制成的一种零食类的食品
红薯的营养价值：
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等.红薯中含有多种人体需要的营养物质.每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等.
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍.特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸.但是很多发人却还没有意识到.
吃红薯会不会使人发胖.根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品.
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用.红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用.
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品. 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头.它既可作主食，又可当蔬菜.蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴.
如上所述红番薯不仅仅有美容养颜的功效，它还和其它的番薯种类一样有一定的药用价值.众所周知所有的番薯都具有一个最明显的药用疗效那就是去胀气，如果感觉胃里面胀胀的不舒服那么就可以试试把番薯煮熟然后吃掉，你会发现不久这种感觉就消失了.
南瓜粉营养价值
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？下面，我们为你推荐了南瓜粉营养价值，为防遗忘，建议你收藏本页！
南瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在口感上独特，而且在对人体各方面上都是有着一定帮助，它能够促进人体消化，同时长期吃，对治疗便秘也是有着很好的效果，因此这样的食物是一个不错之选，那南瓜粉营养价值也是比较多的，南瓜粉也是根据南瓜制作而来。
很多人对南瓜粉营养价值并不是很清楚，这让需要在选择它的时候，对它进行各方面认识，这样吃的时候，对自身健康也不会有人的损害，利于人体健康发展。
南瓜粉营养价值：
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。
1.南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
2.南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。
营养成分：
1.富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压。
2.富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。
3.富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4.富含铁，铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养， 铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。
5.钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
以上就是对南瓜粉营养价值详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它含有的营养成分也是比较多的，在对改善人体各方面问题上，都是有着一定帮助，但是要注意的是，在吃的时候，这类东西也是要适量的进行。
椰子粉的营养价值
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着人们观念的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？请阅读由小编为你编辑的椰子粉的营养价值，更多信息请继续关注本网站。
椰子粉的营养价值到底怎样的，我们想了解一下什么是椰子粉，椰子粉对于我们人体能起到怎么样的作用，我们能否用椰子粉来达到养生和保健的作用呢， 椰子粉的营养价值到底如何，我们该如何利用椰子粉的营养价值，用于我们日常的生活中来呢，下面一起了解椰子粉的营养价值。
椰子粉显然是从椰子弄出来的，椰子粉是用新鲜的椰子肉先弄成椰浆， 再通过一定的技术弄成了粉状，椰子粉的食用价值很好，而且椰子粉营养丰富，常喝椰子粉有利于提高我们的免疫力。
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等。纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。
研究发现经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。，
上文我们介绍了什么是椰子粉，我们知道椰子粉是通过椰子的肉，榨汁成椰浆，在通过一定的技术将这些椰浆弄成粉状椰子，这就是我们经常吃到的椰子粉，椰子粉的营养价值非常高。在增强免疫力上椰子粉功效明显。的营养价值很高。
地瓜粉的营养价值
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗，从古至今，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？经过收集并整理，小编为你呈上地瓜粉的营养价值，可能你会喜欢，欢迎分享。
地瓜是很常见的食物，这类食物在味道和口感上非常不错，而且地瓜在果腹上效果也是很不错的，很多人在饿的时候，都是会选择吃地瓜，不过在对地瓜吃的时候，也是要适量进行，不宜吃的太多，地瓜具有排泄的功效，同时对消化也是有着很好的作用，那地瓜粉的营养价值都有什么呢？
地瓜粉也是根据地瓜制作而成，但是很多人对地瓜粉的营养价值并不是很了解，所以在对地瓜选择的时候，就需要对这样问题进行很好的认识，使得在选择它的时候，可以放心进行。
地瓜粉的营养价值：
地瓜也叫红薯，红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人体吸收。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
以上就是对地瓜粉的营养价值详细介绍，地瓜也叫红薯，所以在购买地瓜的时候，如果有卖红薯的，它们也都是一个东西，那在吃地瓜粉的时候，都是可以放心进行，它对人体健康没有任何的损害，而且长期选择利于人体各方面发展。
南瓜粉的营养价值
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的南瓜粉的营养价值,带给大家。欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
大家在平时应该都会吃南瓜，不同的地方的南瓜的吃法也会不一样，一般的在南方都会用南瓜来熬粥，小的时候我们都会经常喝到南瓜粥，它的味道是特别好的，一些嫩的南瓜也可以用来炖菜，这些味道都是特别难忘的，那么大家了解南瓜粉吗，下面我们就来看看南瓜粉的营养价值。
南瓜粉的营养价值有很多，大家对于南瓜粉了解吗，我们平时应该吃到南瓜的时候比较多一些，一般都会用南瓜来熬粥，是很香甜的，特别是爱喝粥的人都不会放过平时能够喝到南瓜粥的机会。
食材名称：
南瓜粉别名：
类别：
蔬菜简介：
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
南瓜粉
营养价值：
1、解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。适宜季节：
全年保存方法：
5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。南瓜粉的营养价值大家是不是都已经知道了，它的营养价值是很高的，解毒的功效很好，还能够保护我们的胃粘膜，帮助消化，而且它能够很好的防治糖尿病，现在糖尿病的患者已经很多了，大家在平时就应该对这样的疾病做好预防。
红薯叶的营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的不断好转，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编陆续为大家整理了红薯叶的营养价值，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红薯叶其实算是一种蔬菜，它的做法还是在现实中存在的。每种可以用来进食的食物，都是含有一定的营养价值。这也是我们食用它们的原因之一。只要掌握它们的不同做法，这样就可以很大程度上满足我们的需求，但是在制作食物之前需要清楚它们的营养价值和对人体有什么样的功效。红薯叶也不例外。
食物的不同造就了它们制作方法的不一样，也就意味着食用它们的营养价值不同。即使是同类的食物，只要是单独存在都拥有者着自己独有的营养价值。制作过程中添加的食物也会改变它们的营养价值。那么红薯叶的营养价值是什么呢？
红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量。
红薯粉条的营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？或许你需要"红薯粉条的营养价值"这样的内容,我们后续还将不断提供这方面的内容。
相信大家对红手并不陌生吧！因为在生活当中我们随时都会吃到红薯，而且注重养生的人都知道，近年来红薯已经成为了越来越多人列为自己的保健食物，除了生活中所看到的红薯的食用方式之外，其实红薯粉条也是大家经常吃的，那么红薯粉条有什么营养价值呢？现在我们就去了解一下。
养生保健并不一定是要吃各种各样珍贵的食物，在我们的生活中很多看似平常普通的东西却更利于我们的身体健康。因此，只要我们多去了解这些饮食的常识，那么给我们带来美味的同时又可以有利于自己的身体健康。
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
上面就是关于红薯粉条的营养介绍通过这些介绍我们可以看得出来，它可以有效的帮助老年人预防骨质疏松，而且还可以降血压降血脂，对于经常便秘的人来说，它可以帮助我们促进消化，改善便秘等情况。
豆浆粉的营养价值
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在历史的发展过程中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是如何看待健康食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《豆浆粉的营养价值》，更多信息请继续关注本网站。
一直以来大豆都是深受人们喜爱的营养保健食物，而且大豆的制作方式有很多种在生活当中，它们以各种各样的形式，给我们的身体健康带来营养，豆浆就是其中的一种，除了现磨的豆浆之外，还有经过加过加工制作而成的豆浆粉，它作为一种速溶食品，同样也成为了人们保健的食物。
因我也是通过加工制作而成的，所以说豆浆粉的营养价值和大豆就会有区分，但是它们都利于我们的身体健康，尤其是对于女性朋友来讲豆浆可以帮助我们养颜美容预防衰老，是调理身体的最佳饮品。
1、优质植物蛋白
豆浆蛋白质含量丰富，同等容量的优质豆浆与牛奶的蛋白质含量基本相当。大豆蛋白质氨基酸组成比例是植物性食物中最合理、最接近于人体所需比例的，属于优质蛋白质。其氨基酸组成评分与乳蛋白和鸡蛋相当，高于牛肉。1999年，美国食品药物管理局(FDA)发布公告宣称，“每天25克大豆蛋白，作为日常饮食中低饱和脂肪酸和胆固醇的部分，可以降低患心脏病的风险”。大豆蛋白质作为天然、健康食品的理念得到广泛认同。
2、富含不饱和脂肪酸
豆浆中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸，其中亚麻酸平均含量为6.8%。人体消化率可高达97.5%。亚油酸、亚麻酸能够降低胆固醇，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
3、含有维生素和矿物质
豆浆粉中维生素B1、B2和钙、铁、磷等矿物质含量较高，其中铁含量高于牛奶。
其实在生活当中存在着各种各样类似大豆的食物它们本身的营养价值都已经很高，而且还可以不同的形式为我们的身体健康带来福利，所以说我们需要多去了解这些普通，但是却又是营养健康的食物。
红薯的营养价值多吗
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，在长期的生活中，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家整理的《红薯的营养价值多吗》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
在让人眼花缭乱的菜市场，我们总是不知道该选择哪些品种，因为除了自己的喜好之外，选择食物还需要满足营养的需求。对于很多人来说，只是了解这是蔬菜还是肉类等分类，但是并不清楚每一样食物的具体营养价值，这就包括红薯。红薯是常见的食物，几乎人人都认识，但是红薯的营养价值到底怎么样，知道的人并不多。为此，我们一起来了解下红薯的营养价值的。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的保健作用：
1.红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
综上所述，红薯的营养价值是比较好的，所以是可以经常食用的食物。不过，红薯虽然营养价值高，但是不能过度的食用，这样不但其营养价值不能被吸收，而且还会给身体带来负担，所以平时有节制的食用红薯也是非常必要的。
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