俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人非常看重食疗，随着历史的发展，食疗越来越被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“花蛤的营养价值介绍”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
花蛤是海鲜之中一种特殊的分类，花蛤生活在海里，所以里面所含有的盐分是比较多的，鲜味十足，所以很多人喜欢吃花蛤就是因为它的鲜美，但是对于海鲜，我们一定要慎重，因为有些海鲜和水果是相克的，吃起来会产生一些危害，接下来我们就为大家详细的介绍一下花蛤的营养价值。
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
7.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
上面的这些内容就是关于花蛤营养价值的介绍了，我们平时在饮食中一定要注意各种元素的摄取，不能偏食，对于花蛤这种食物，我们可以经常吃，但是需要注意吃过花蛤之后不要立刻吃水果，而在制作的时候一定要保证花蛤是熟的。
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豆腐的营养价值介绍
豆腐的营养价值介绍
1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。
3、豆腐中含有维生素，半块豆腐（约150克）中含有维生素B1为0.10～0.15毫克；维生素B2为0.05～0.06毫克；维生素E为0.5～0.9毫克；维生素K为18.0～19.5毫克；此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
4、豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65～180毫克；镁47～66毫克；铁1.2～1.4毫克；锌0.8～0.9毫克；钾210～225毫克。此外还有铜、磷等等。
5、更重要的是豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有植物肉的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质，半块豆腐（大约150克）中含蛋白质7.4～9.9克，豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种氨基酸，包括人体需要的9种必需氨基酸，而且含量平衡。豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁，所以豆腐不但补充人体蛋白质，还是补充钙、镁的良好来源。
豆子的营养价值介绍
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为您精选的“豆子的营养价值介绍”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
豆子是人们经常使用的食物，它的营养价值是非常高的，人类不可以缺乏的。而且可以通过深加工使其变成可口的食物，如果坚持每天吃豆制品可以解决人营养过剩，营养不良等常见的亚健康状况。而且很多人还可以把豆子加工成有益于与身体的保健品，由此可见豆子是多么的重要。
豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于健康。
豌豆：中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用;饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
豆子的营养价值我们通过上面的了解已经非常清楚了，因此我们平时应该多吃豆制类食品，可以解决我们的亚健康状况。特别是女性朋友在平时更应该多吃豆制品，多喝豆浆，这样对我们的身体更好。
蒸蛋的营养价值介绍
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家精心推荐的“蒸蛋的营养价值介绍”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
鸡蛋是常见的一种食材，蒸蛋的口感细嫩软滑，适合老年人和儿童等牙齿退化或未发育完全的人食用，同时蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。自古以来蒸蛋的营养价值就是人们所公认的，受伤后、产后要用鸡蛋来补充营养而那时最长见的做法就是蒸了下面我们就为大家介绍一下蒸蛋的营养价值。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。蒸蛋的营养价值之高，超过了常见的肉类，对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。
菌类的营养价值介绍
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“菌类的营养价值介绍”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
说到了菌类的食品大家都会想到关于蘑菇，菌类的食品不单单有蘑菇，而且还有许多其他的食材，那么在日常生活当中如何进行判别这些菌类食品的营养价值成分都有哪些呢？接下来的这篇文章就是给各位朋友们，介绍的关于菌类的营养价值都有哪一些？
菌类已经成为我们膳食当中不可忽略的一部分，那么每种菇都有其不一样的养生效果，下面就请专家为我们详细讲解关于菌类的营养价值和用途。
猴头菇
猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢？
“天然抗癌剂”：香菇
香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。
“止疼药”：平菇
平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。
以上介绍的是菌类的营养价值都有哪一些，大家也在此有了一定的详细了解，在场的生活当中大家可以多吃一些，菌类的食品，今日食品中含营养成分及成分非常的高适合多种人的使用。
雪蛤的营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人生活中对于食疗有着丰富的经验，从古至今，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢？你也许需要"雪蛤的营养价值"这样的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
雪蛤是很常见的滋养品，这样的食品在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，而且雪蛤的营养价值比较高，在吃它的时候，也是要适量的进行，吃雪蛤不能过多选择，否则对身体是没有好处的，这点也是注意，适量的选择，利于身体营养吸收，对身体改善效果非常不错。
不过很多人对雪蛤的营养价值并不是很了解，因此在选择它之前，也是需要对它这方面进行很好认识，使得在吃雪蛤的时候，都是可以知道该如何吃最佳，利于身体健康发展。
雪蛤的营养价值：
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年九月到十一月，是捕杀雪蛤的最佳季节。雄性雪蛤，一般供市场鲜食用，雌性雪蛤则用来风干，然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵，除了它的滋补功能外，更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油，又称雪蛤膏，蛤什蟆油，林蛙油。
经现代科学分析测定，滋补药材需要的是动物性种类，才能有效的转化为人体的一部分，雪蛤油最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。
以上就是对雪蛤的营养价值详细介绍，在吃雪蛤的时候是可以放心，不过雪蛤也是有着一些副作用，因此在吃雪蛤的时候，需要对它的好一面和坏一面，都是要进行很好认识，使得选择的时候，都是可以知道它对人体是不是有帮助。
小青菜的营养价值介绍
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着社会的不断发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“小青菜的营养价值介绍”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
小青菜是我们大家都很熟悉的一道家常菜，但是小青菜的营养价值怎么样呢？相信了解的朋友一定不多吧，今天小编在这里就要为大家详细的介绍一下我们常吃的小青菜以及它的营养价值有哪些呢？大家要来看看哦。
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。据测定，
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小青菜的美味营养及食疗价值，小青菜是青菜家族中的一种，也是人们很常见很喜欢的蔬菜了，小青菜小
编很少吃的，就是清洗起来很麻烦的，不过呢，这种小青菜的营养以及营养都很丰富的。保健价值也很高
的。
方法/步骤
提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条
件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆
固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，
进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4
防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可
使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌
的目的。
5
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦
、食少便秘、腹胀等病症。
小青菜的营养
青菜的美味营养及食疗价值：1.
提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
青菜的美味营养及食疗价值：2.
保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
青菜的美味营养及食疗价值：3.
润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
青菜的美味营养及食疗价值：4.
防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
小青菜的美味营养及食疗价值，小青菜是很受欢迎的蔬菜，经常食用青菜对肠胃以及消化系统有很好的帮助。促进消化。因此大家在我们的日常生活中多多食用小青菜一定没有任何的坏处而且还是好处多多哦。
毛丹的营养价值介绍
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。怎么样才能做到健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“毛丹的营养价值介绍”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
虽然我们平时可以在超市中见到毛丹，但事实上毛丹是属于热带的水果，原产地是马来西亚，是一种进口的水果，毛丹虽然看起来很普通，但是吃起来味道甘甜，而且汁水丰富，吃起来非常清甜，营养也是很丰富的，接下来我们就为大家详细的介绍一下毛丹的营养价值有哪些吧。
红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作为园林观赏树木。
上面的这些内容就是关于毛丹的营养价值的介绍了，我们平时在生活中可以适当的吃一些毛丹，有养颜的功能，而毛丹的吃法也是很简单的，只要剥开外皮就可以吃到清甜的果肉，颜色有黄色和红色之分，但是保存时间比较短，需要短期内食用。
猪排骨的营养价值介绍
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人非常看重食疗，自有历史记载以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编精心整理的“猪排骨的营养价值介绍”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
在社会快速发展的今天，许多忙碌的人们无法进行有效的调节身体，长期的压力让家里人感到担心，所以想用食疗的办法来减少疾病的发生，大家都知道猪排骨是非常好的一个食材，那么猪排骨的营养价值到底是有多高呢？适合那类人使用呢？我们一起来看看下面权威的解释。
猪排骨的功效与作用：
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪排骨的营养价值：
猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
适用人群
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
烹饪指导
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”
猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，
做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值： 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙.
不管是大人还是小孩，钙对于人体都是十分重要的，或许因为一些原因自身的钙含量不达标，就可以采用食用来增加自己钙含量，猪排骨的营养价值是大家已经了解到的，现在正值寒冷的冬季，可以多食用一些排骨汤，不仅可以抵御严寒还可以增强一家人的身体健康何乐而不为呢？
角瓜的营养价值介绍
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着观念的更新，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为您精选的“角瓜的营养价值介绍”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
角瓜是大家在日常的生活当中经常会吃的一种食材。许多的朋友们对于角瓜只是知道含有的营养价值成分非常的，那么角瓜当中到底还有着营养的成分对于人体有什么样的好处呢，接下来的这篇文章就是来为大家介绍一下，
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
角瓜的食法有拌、炝、炒、扒、烧、炖、焖、做汤、制馅、做罐头等，是瓜类蔬菜中食用较广泛的一种。角瓜营养丰富，每500克含蛋白质4．5克、脂肪1克、碳水化合物16．5克、粗纤维l克、硫胺素0．05毫克、核黄素0．05毫克、抗坏血酸45毫克、维生素E4．45毫克、尼克酸1．5毫克、胡萝卜素0．05毫克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素。
以下为各为朋友们介绍到的是，角瓜含有的营养价值。大家也有了一定的了解，那么在日常的生活当中大家，可以多吃一些角瓜，茭瓜不单单对于人的身体非常的好，营养价值也非常高
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