好的美食产自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则放大了食材的味道 ，厨师让所有的一切原料有了新的使命。一起来看看小编为大家整理的“7个清肠方 告别便秘立甩肥胖”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
7个清肠方 告别便秘立甩肥胖
便秘，是腹部脂肪堆积的一大原因，也是女性减肥过程中容易出现的问题。若不及早治愈，就会造成便秘与肥胖的恶性循环。那么，便秘怎么办？下面教你几个防治便秘妙招，助你摆脱便秘，成功瘦身。
西梅汁
研究表明，由于西梅中含有的丰富纤维素、果胶以及自身独有一些微量元素，使得饮用天然的西梅汁，可以有效促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解或预防便秘。很多科学家对西梅的缓解便秘的功能做了大量的研究和实验，虽然对原因的解释都不尽相同，但结果都证明了西梅汁对缓解便秘有着独特的功效，是任何其他食物所无法比拟的。长久以来，西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。同时，由于西梅汁能够促进排便排毒，港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。
魔芋+蜂蜜
把魔芋用轧汁机轧出来汁，放到锅里用小火烹制湖状，装到容器里，用凉性的蜂蜜(蜂蜜分凉性和热性)调制，每天早晨空腹两勺。一定要坚持，可治疗久治不好的便秘。
早起一杯冷开水
早上起床后就喝冷开水。早上起床后喝2～3杯冷开水，即能消除便秘。这是因为冷水进入胃部之后引起胃—大肠反射，开始了大肠的蠕动。便秘时水分会被体内吸收，致使大便变得又干又硬，喝冷开水就具有补充大便所不足的水分。
饭后吃梨
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维)，它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
揉腹部有效治便秘
揉腹的具体做法是：起床后排空小便，喝凉开水300～500毫升。站立，两脚与肩同宽，身体放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，从下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩30～50遍，按摩时无需压力过大，只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大，只要坚持此法，10天后均可见效。坚持每天做一次，30天后可完全达到自行正常排便的效果。
卡捷运动
做卡捷运动时，应放松腹肌、腿肌与股部肌肉，像自己控制不让放屁或排尿的那种收缩动作，每次要坚持10秒钟或更长一些，然后放松10秒，如此收缩一放松共三次算一轮，每天应锻炼10轮。当肌肉强化后，还可增加轮次。当排便不利的症状得到控制后，轮次可不再增，但应该继续坚持每天至少做一轮，或每周三轮，使肌肉群继续保持强劲有力。
饮醋疗法：
米醋30毫升(约两大勺)，蜂蜜两勺，搅拌3～5倍的水，每餐后饮用。
醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。 便秘严重者可以加大剂量。
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欲得长生 肠中常清
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欲得长生 肠中常清
欲得长生 肠中常清
古代养生家对保持大便通畅，以求延年益寿颇为重视。汉代王充在《论衡》中就指出：欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。道学文化也有一门保健功法，称之为倒仓法，就是讲究每日通大便，或多通大便，以求长寿。
大便是人体中可以看得见的垃圾。汉代大医学家张仲景在其医着中将长时间留在人体内的大便称为宿食，并指出其许多并发症。现代医学研究表明，粪便长时间积存肠中会产生亚硝基化合物、甲基吲哚、苯并芘等毒物，严重危害人体健康。
长期便秘的人，由于肠内粪便发酵后易产生有害气体，促使静脉回流受阻，便会出现食欲减退、舌苔厚腻、口苦口臭、恶心腹胀、头晕乏力、烦躁易怒、失眠等症状。长期便秘，不仅可引起或加重痔疮、肛裂、脱肛等疾患，还可诱发高血压、心肌梗死、脑中风和肠癌等病症。
何为便秘？中医说，排便只要不爽，就谓之为秘。西医也说，不管大便是干还是稀，只要超过48小时不排，就算便秘。目前由于生活学习和工作压力较多，患便秘者已有日趋增多之势。
防治便秘，可采用以下几种方法：
1、选择饮食。除了食用多纤维食物，如菠菜、芹菜、蒿菜以外，还应多食富含胶质纤维性质的食物，如番茄、南瓜、胡萝卜、红薯、芋头、木耳、银耳、香蕉、木瓜等。
2、按摩。饭后2小时后，或睡前、晨起前，以双手交叠在一起，以手心用力向肚脐部位压下，向左、右方向各旋转揉按30～50次。注意手心位置应固定，不要随意移动。
3、思想重视。每天不管多忙，大便是大事，要养成定时入厕的习惯。
4、增强运动。特别应选择收腹、弯腰、下蹲站立等促进肠蠕动的动作。
5、注重饮水。每日饮水不得少于8杯（约1500毫升），夏季酌增。
值得一提的是，在便秘期间，切忌擅自乱用泻药。若上述防治方法不能缓解，即需引起重视，及时去医院诊治。中医在治疗某些疾病时，也经常使用清肠通腑的方法，只要使用得当，效果相当显著。如小孩发烧了，好几天不退烧，若他还伴有大便干燥，就赶紧通通大便，热度很快就会降低。
当然，肠中常清是养生的一个原则，但对时下清肠的时髦话题，大家一定要有个清醒的认识。特别是女性，在舆论的宣传下，把皮肤晦暗、脸上长斑都与宿便联系在一起，花大钱买通便药品和保健品，甚至到美容机构去做清肠，梦想着一夜之间就容光焕发，斑点全无，这是不现实的，甚至会给身体造成不必要的伤害。
清肠多吃生黄瓜
厨房是生产美食的基地，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师让所有的一切原料有了新的使命。我们的小编特意搜集并整理了清肠多吃生黄瓜，欢迎你参考，希望对你有所助益！
清肠多吃生黄瓜
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
其实，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。
王主任介绍，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。
由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
喝豆浆的9个好处和7个禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处：
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞返老还童，特别对脑细胞作用最大。
9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
7个有关白菜的小知识
7个有关白菜的小知识
白菜对人有哪些好处？大白菜、小白菜和娃娃菜三者是啥关系？白菜上有黑点还能吃吗？专家将一一解答。
白色白菜和绿色白菜有啥区别?
陈春秀告诉记者，颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，适合长期储藏，一般能存到第二年2月份左右。
大白菜、小白菜和娃娃菜三者是啥关系?
三者同属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维。市面上的小白菜是专门培育的不结球(指叶片的包裹形态)品种，叶子更多且不会长成大白菜。娃娃菜也是专门培育的能够结球的一种小型白菜，它比大白菜粗纤维少，口感也更好。《中国食物成分表》数据显示，小白菜的胡萝卜素、钙、镁、锌等含量高于大白菜，但维生素B1、维生素C含量低于大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，对眼睛有益。
怎样挑到好白菜?应该怎么保存?
买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。
微波炉的7个妙用
一、微波炉妙用七招：
1.食品、餐具消毒。将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭，除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。
2.蔬菜干燥脱水。把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。
3.药物防蛀防霉。贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。
4.食物复脆。饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。
5.抹布除异味。厨房里有异味的抹布，用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。
6.榨果汁。将柑橘类水果如：柠檬、橙子、柚等等刺破，在高温下掀盖加热15－20秒，放置1－2分钟后用手搓，切开水果，即可榨出果汁。
7.制作香味纸巾。将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内最大功率高温加热20－30秒，取出冷却后即可。
二、使用微波炉十忌：
1.忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
2.忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长， 第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。 冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
4.忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波， 既损伤炉体又做不熟食物。
5.忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解 冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁 殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
6.忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高， 易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子 将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。
7.忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。
8.忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。
9.忌将微波炉置于卧室，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
10.忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在 1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微 波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。
7个夏季清热解暑偏方
美食来自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了食材无法企及的作用，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“7个夏季清热解暑偏方”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
7个夏季清热解暑偏方
7个夏季清热解暑偏方
1.绿豆丝瓜花解暑
【方剂】绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。
【功效】清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑
2.红糖绿豆沙解暑祛热毒
【方剂】绿豆100克，红糖25克。
【制作法】将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。食之。
【功效】清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。
3.海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿
【方剂】浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
【制作法】将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。
【功效】消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
4.冬瓜汁解暑热烦渴
【方剂】鲜冬瓜一个。
【制作法】将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。
【功效】消暑，清热，除烦。制中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方剂】白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。
【功效】消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。
6.饮杨梅酒预防中暑
【方剂】鲜杨梅500克，白糖80克。
【制作法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。
【功效】预防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方剂】鲜姜、大蒜、韭菜各适量。
【制作法】洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。
【功效】解表，温中。治中暑昏厥，不省人事。
病因病机
夏季暑气当令，气候炎热，人若长时间在烈日下或高温中劳作，劳则伤气，暑热之邪乘机侵入而发病。依临床表现可分为轻证和重证两类。
八种食物刮油清肠
八种食物刮油清肠
营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止三高。
1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
2．洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
洋葱胡萝卜羊肉煲3．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。
4．山药：山药有神仙之食的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
红豆薏米山药粉5．海藻：素有海洋蔬菜的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
6．银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
7．芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
8．山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
自制山楂果酱7个窍门教你怎样健康喝豆浆
美味来自于厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料放大了食材的美味，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编花时间专门编辑了7个窍门教你怎样健康喝豆浆，希望对大家有所帮助。
7个窍门教你怎样健康喝豆浆
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆 注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
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