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拔罐并非时间越长效果越好
拔罐并非时间越长效果越好
火罐疗法，又称拔火罐，是借用杯罐的吸力，吸附于人体穴位或某个疼痛的局部，造成皮肤红晕、紫红而达到治疗目的。
很多人拔火罐习惯在家里进行，由于缺少一些专业的指导，而易产生一些误区。
误区一：同一位置反复拔
一次不行拔两次，同一个位置，反复地拔，就不信这火罐拔得没效果。大有一种世上无难症，只怕有心人的决心，其实，这样做也是不行的。
拔火罐的时候你甚至可以拔满全身，因为这样可以全面治疗，增进治疗效果。可是在一个地方反复的拔，这份治病的执着虽然可圈可点，但是对皮肤来说，红肿、破损……那就得不偿失了。
误区二：拔火罐后要洗澡
拔火罐后马上洗澡，很多爱在浴池洗澡的人常说火罐和洗澡，一个也少不了。确实，温热的澡水和温热的火罐，洗完再拔，拔完再洗，想想都舒服。可是这顺序还真要注意，可以洗完澡后拔火罐，但是绝对不能在拔罐之后马上洗澡。
拔火罐后，皮肤是在一种被伤害的状态下，非常的脆弱，这个时候洗澡很容易导致皮肤破损、发炎。而如果是洗冷水澡的话，由于皮肤处于一种毛孔张开的状态，很容易受凉。所以拔火罐后一定不能马上洗澡。
误区三：时间越长效果越好
不少人说火罐这一拔最少要半小时，有的人认为拔出水疱来才能体现拔火罐的效果，尤其是一些老人持这样观点的比较多。而拔火罐真的是时间越长越好吗？
拔火罐根据火罐大小、材质、负压的力度各有不同。但是一般以从点上火闪完到起罐不超过十分钟为宜。
因为拔火罐的主要原理在于负压而不在于时间，如果说在负压很大的情况下拔罐时间过长直到拔出水疱，这样不但会伤害到皮肤，还可能会引起皮肤感染。
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月饼并非越鲜越好
厨房是厨师们施展厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材如何选择，而调料则放大了食材的味道 ，厨师让所有的一切原料有了新的使命。我们的小编特意搜集并整理了月饼并非越鲜越好，仅供参考，大家一起来看看吧。
月饼并非越鲜越好
又是中秋时节，大家已经开始购买月饼作为馈赠亲朋好友的礼物，但是如何选择好的对的月饼，也许大家还不是很清楚。有关专家对此提出建议，教大家如何选购好的月饼，走出选购月饼的误区。
杨凌食为天食品安全技术研究所所长邹卫华认为，市场销售的月饼保质期一般在1—2个月，但是许多消费者不了解月饼的生产工艺流程，认为离生产日期越近越好。其实不然，刚刚生产的月饼偏干硬，不油润，一般应有一段时间的“反油”期，只要是在保质期内，包装月饼的口感口味就不会发生明显变化。
关于月饼的挑选和质量鉴别，邹卫华建议，一看二嗅三尝。
一看月饼表皮金黄色是否均匀？看月饼是否露馅、变形？月饼表面花纹、字迹是否清晰？馅料是否细腻、致密？是否有肉眼可见杂质？若出现以上问题均代表月饼生产质量不完全合格，可能存在食品质量安全问题。
二嗅是否有油脂酸败味？如有油脂酸败味，可能是生产用油不合格，或者月饼生产时间过长。是否有其他异味？存在异味可能是食品添加剂变性或月饼不新鲜造成。
三尝好月饼入口应该口感细腻、爽滑、酥软，无异味。如出现结块、不细腻、有异味等现象，均表示月饼存在质量安全问题。消费者应谨慎食用。
老人饮食并非越清淡越好
厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材得到充分加工，而调料起到了画龙点睛的作用，美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为您精选的“老人饮食并非越清淡越好”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
老人饮食并非越清淡越好
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。
其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。
荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。
拔罐后印记告诉身体状况
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"拔罐后印记告诉身体状况"，希望您喜欢！
拔罐后印记告诉身体状况
拔罐后的印记告诉你身体状况
中医拔罐已经悄然走近人们生活，无论是在医院治疗还是在家庭保健。
但是许多人对于拔罐也只是知其然不知其所以然，其实，拔罐后留下的印记是一种语言，传达人体的疾病所在。
如果罐印紫黑而黯，一般表示体有血瘀，如行经不畅、痛经或心脏供血不足等，当然，如患处受寒较重，也会出现紫黑而黯的印迹。如印迹数日不退，则常表示病程已久，需要多治疗一段时间。如走罐出现大面积黑紫印迹时，则提示风寒所犯面积甚大，应对症处理以驱寒除邪。
罐印发紫伴有斑块，一般可表示有寒凝血瘀之症。
罐印呈散紫点，深浅不一，一般提示为气滞血瘀之证。
淡紫发青伴有斑块，一般以虚症为主，兼有血瘀，如在肾俞穴处呈现，则提示肾虚，如在脾俞部位则系气虚血瘀。此点常伴有压痛。
罐印鲜红而艳，一般提示阴虚、气阴两虚。阴虚火旺也可出现此印迹。
罐印呈鲜红散点，通常在大面积走罐后出现，并不高出皮肤。如系在某穴及其附近集中，则预示该穴所在脏腑存在病邪。(临床中有以走罐寻找此类红点，用针刺以治疗疾患的。)
罐印灰白，触之不温，多为虚寒和湿邪。
罐印表面有纹络且微痒，表示风邪和湿症。
罐体内有水气，表示该部位有湿气。
罐印出现水泡，说明体内湿气重，如果水泡内有血水，是热湿毒的反映。
拔罐区出现水泡，水肿水气过多者，揭示患气证。
出现深红、紫黑或丹痧，或触之微痛兼见身体发热者，提示患热毒证，身体不发热者，提示患淤证。
皮色不变，触之不温者，提示患虚证。
吸拔后没有罐迹或虽有但启罐后立即消失，恢复常色者，则多提示病邪尚轻。当然，如取穴不准时也会拔无罐迹。
也不能以一次为准，应该多拔几次确认是否有症症。
玉米煮的时间越长功效越强
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"玉米煮的时间越长功效越强"，希望您喜欢！
玉米煮的时间越长功效越强
玉米煮的时间越长功效越强：玉米煮的时间越长功效越强?其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
玉米的众多功效：从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
1、健脾益胃。玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老。玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌。玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖功效。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。
营养贴士：酸奶并非越酸越好
营养贴士：酸奶并非越酸越好
酸奶是很多人喜爱的饮品之一，然而酸奶喝起来有的很酸，有的酸甜适中，而有的却偏甜。不少人会有这样的疑问，既然名字叫酸奶，是不是越酸，说明其营养越好呢？
回答这个问题之前，首先要弄明白牛奶是怎样变酸的。
加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸奶放置时间的延长，乳酸菌会缓慢生长，酸奶酸度也缓慢增加，但在低温存储环境下，保质期内的酸奶酸度都是可被人体接受的，其乳酸菌的活性也保持较好。但酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。因此，酸奶并非越酸越好。
购买酸奶时，一定要选择放置在低温冷柜中的产品，这样才能保证产品的新鲜安全。如果购买接近保质期的促销产品，切不可贪图便宜大量购买，避免食用过期酸奶。由于购物途中，酸奶短暂脱离冷链是不可避免的，因此，回家后应尽快饮用或放入冰箱，避免长时间放置在室温下。
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士：
晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
原因：
1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
小贴士：
喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
喝酸奶有禁忌
不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
老年人饮食并非越清淡越好
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在厨房也不输“人后”，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。下面是小编为大家整理的《老年人饮食并非越清淡越好》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
老年人饮食并非越清淡越好
老年人饮食并非越清淡越好
有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。
其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。
荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。
秋季拔罐祛寒但非人人都适合
秋季拔罐祛寒但非人人都适合
秋季拔罐祛寒但非人人都适合：
立秋之后，天气已不再像之前那样炎热，但是大多数的办公室还是坚持在吹空调，对于长时间待在办公室里的上班族来说，这个时期最容易出现局部肌肉的酸痛或者腰酸背痛等症状，其实这是寒气侵入人体所致，祛除这股寒气拔罐效果最好，但是绝非人人都适合拔罐祛寒。
身体强健的人更适合：
空调吹多了，体内寒湿有可能比较严重，这种情况下可以拔罐，但次数和频率要根据个人的体质强弱来定，频繁拔罐很伤身。
从中医角度来看，拔罐属于泻法，泻多了既伤皮肤、肌肉，又伤体内正气。有的人觉得拔了舒服，就不停地去拔罐，看到身上弄出了很多瘀的黑紫色东西，就认为特别有效。
但这毕竟是另外一种形式的出血，长期做身体反而更加虚弱。王竹行主任解释，拔罐其实更适合身体强壮的人，体质弱、阳虚的人就最好不要做。如果肌肉酸痛时间比较长，或者这种不适感刚刚出现的时候，偶尔去做一次是可以的，即使体质很好的人做个两三次也够了，绝对不宜多做。
拔出瘀血并不代表有寒湿：
很多人都自以为是因为寒湿太重导致的肌肉僵硬、四肢酸痛，但王竹行主任提醒，身体里面是否有寒湿自己无法判断，只有经专业中医师把脉之后才能确定。
如果体内没有寒湿而去拔罐，第一次虽然会感觉舒服，多做几次之后，反而容易反复感冒，加重体内的寒湿。而紫红色的瘀血，只能说明你的身体有病灶，除了寒湿的可能性外，胃肠虚弱、肺不好、心脏功能不好以及肝功能差的人都可能出现。
肌肉酸痛僵硬用按摩更好：
肌肉僵硬、周身酸痛是大多数人拔罐的原因，其实这种情况之下，选用按摩更安全。这种全身放松性的手法，不仅可以有效地缓解身体不适，也更温和一些。
对于办公族一族来说，久坐、运动偏少、紧张、压力大，这些因素都对造成免疫功能下降，容易疲倦，用按摩的手法也更适合更科学。
酸奶不同时间喝效果不同
酸奶不同时间喝效果不同
酸奶已经成为我们餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，并且还有补钙的功效，酸奶什么时间喝最补钙呢？小编这就为大家介绍！
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
一、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士： 晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
原因：
1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
小贴士： 喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
豆浆并非谁都能喝
美食来自于厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材有了自己的归宿，而调料起到了画龙点睛的作用，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。经过搜索和整理，小编为大家呈上豆浆并非谁都能喝，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
豆浆并非谁都能喝
一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？记者为此采访了武警广东总队医院营养科曾晶主任。
豆浆固然能防癌家庭支持更重要曾晶认真读完了本报《丈夫5年如一日，手磨豆浆救活癌症妻》的报道后告诉记者，其实豆浆能治病的“神奇”故事古代就有。1900年前的西汉淮南王刘安救母的故事就是其中之一。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
当记者询问她豆浆是否真能防治癌症时，曾晶回应：“目前分析认为，豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂、大豆低聚糖等，这些都是对人体十分有益的物质，具有降低人体胆固醇的功效，手磨豆浆如果没有过滤的话还含有较为丰富的膳食纤维，对结肠肿瘤的防治有一定的积极作用。”
但曾晶同时表示：“我们经常会看到各种鼓舞人心的抗癌故事，但主人公采用的方法不一定具有医学上的广泛指导意义，更不能由此下结论认为单靠豆浆就能治癌。每个个案中的偶然成分都很多，心理状态、自身体质、手术药物等相关治疗这些因素的影响缺一不可，个人认为，起码在该病例中延长生存期的主要因素不是手磨豆浆，也许家庭支持更为重要。”
豆浆VS牛奶做早餐各有优劣早餐喝豆浆好还是牛奶好？曾晶表示，两者各有优劣。“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素B1、泛酸、 纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。”
曾晶介绍，黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。
乳癌高危人群不要大量喝豆浆曾晶介绍，目前医学理论界对豆浆存在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用。但另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。所以，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
“因此，我们既不要‘神化’豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常饮用少量豆浆不会出问题。成人每天可饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食。”曾晶表示。
溃疡、胃炎须忌豆浆“豆浆必须充分加热煮沸后才能饮用，因为生豆浆中含有胰蛋白酶和皂角素，会引起恶心、腹泻等中毒现象，煮沸才能将这些有害物质完全破坏。”曾晶告诉记者，以下几类疾病患者在发病期间应暂停饮用豆浆，同时也应忌食或少吃豆制品。
消化性溃疡：严重的消化性溃疡病人忌食黄豆、蚕豆以及豆腐丝、豆腐干等豆制品，包括打成汁的豆浆。豆类所含的低聚糖， 如水苏糖和棉子糖， 虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人不能食用豆制品或豆浆，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产生胀气。
急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质饮食，但忌饮用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。
痛风：在痛风急性期要严禁食用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。
日常喝豆浆禁忌曾晶表示，错误的饮食习惯会导致豆浆的营养被破坏，甚至损害健康，以下几种方式为日常喝豆浆时的禁忌：
忌喝未煮熟的豆浆 不少人喜欢买生豆浆自己加热，加热时看到冒泡就立刻关火，其实此时豆浆依然是半生不熟的，而没熟的豆浆可能对胃肠道产生刺激，引起中毒。所以应将豆浆放在100℃高温下煮沸。
忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过几小时就可以导致豆浆酸败变质。
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