厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"夏秋之交 当心秋燥伤人",希望您喜欢!
夏秋之交 当心秋燥伤人
夏秋之交 当心秋燥伤人
秋季是疾病高发季节,随着气候的变化,一些疾病也会乘虚而入。记者日前从中山市各大医院门诊了解到,由于早晚温差较大,感冒、咳嗽和腹泻患者有增无减,其中以老人和小孩居多。因此,医师提醒市民,夏秋更替之际,市民应保持良好的生活规律和生活习惯,同时注意个人卫生,加强防病意识。
管好嘴巴预防腹泻
最近天气转凉,我家的星星也病了,不仅上吐下泻,大便好像水那样,而且还有点发烧,开始以为只是普通的腹泻,吃点药就没事了,但症状非但不见好转,反而加剧了。后到中山市博爱医院看病,才知道星星原来患了轮状病毒腹泻,即平常所说的秋季腹泻。日前,不少妈妈在中山老虎一大群Q群里大吐苦水,纷纷讨论求经验。
夏秋交替,早晚温差明显加大,因此每年八九月到十一、二月这段时间,是秋季腹泻的高发期。由于婴幼儿体温调节中枢和血液循环系统发育尚不完善,所以发病年龄以6个月至3岁孩子最多见。该病的病原体主要是轮状病毒,患儿往往起病急,开始表现为发烧、测体温在38℃至39.5℃之间,并出现咳嗽、流鼻涕等感冒症状,同时伴有频繁呕吐、腹泻。若不及时治疗或方法不正确,会导致患儿死于脱水及肺炎、中毒性心肌炎等严重并发症。
预防婴幼儿感染轮状病毒,首先要实行母乳喂养,注意饮食卫生;其次,孩子的衣被、用具,要勤洗勤换,多给孩子洗手;再次要注意保持室内空气流通,不要带小孩子到人多的地方,发现孩子有呕吐、发烧、腹泻等症状时,切勿私自用药,应及时到医院诊治。
开学返校慎防流感
在中山濠头幼儿园从事医务工作的麦小姐告诉记者,气温骤降是秋季感冒的主要诱因,大多数患者表现为中度以上发热,咳嗽,咽痛,痰多,鼻塞,流涕及全身乏力、酸痛伴有沉重感。她提醒市民,热伤风应以预防为主,加强身体锻炼,提高抗病能力。当感冒症状严重时,可在医生指导下服用一些药物,切不可滥用抗生素。
麦医生提醒市民,夏秋交替也是流感高发季节,市民尽量保持居住和工作、学习环境的空气流通,注意个人卫生,常使用肥皂和清水洗手。尽量避免脏手触摸自己的眼睛、鼻子或嘴巴,因为病菌可以通过这些途径进行传播。避免接触流感样症状(发热、咳嗽、流涕等)等呼吸道病人。同时应该保证充足的水分供给,促进胃液分泌,增进食欲。她提醒返校的学子,应注意当地的天气情况和温度,及时添减衣物,并注意休息,因为在身体非常疲惫的情况下,皮肤受到冷气的刺激后,更加容易引起感冒。
增减衣物防呼吸道疾病
前晚和同事外出烧烤,喝了点酒,在露天烧烤场吹了三个小时凉风,回家后又在空调房睡了一个晚上,次日醒来后整个人变得头重脚轻,无精打采,喉咙沙哑并干咳。在中山某船务公司工作的罗先生来到了中山市中医院看病,向主诊医生反映自己的病症。
据了解,近段时间因为呼吸道疾病前来就诊的病人比夏季有所增加,小孩患呼吸道感染的人数更多。针对目前感冒、发烧等呼吸道疾病的高发,该院主诊医生介绍,秋天气候变化复杂,早晚温差开始增大,呼吸道黏膜不断受到乍热乍凉的刺激,抵抗力减弱,给病原微生物提供了可乘之机,极易使人伤风感冒,还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性支气管炎和哮喘的病人症状也往往会加重,特别是老年人和小孩,防御功能较差,更容易引起感冒、咳嗽。同时,因为肺炎的初期症状和感冒十分相似,容易被忽视,所以若咳嗽、多痰、发烧3到5天仍不退烧,出现憋气、喘气时,要及时到医院就诊。
医生建议市民要注意,随天气变化要及时增减衣服,增加户外运动,增强体质,保持工作环境的良好通风。吸烟和饮酒是导致秋季燥咳的重要因素,最好少食烟酒,饮食尽量多吃清淡食物,可多吃些秋梨等水分多的水果。另外,在起居方面也要有所注意,夜晚入睡时,一定要盖上被单、毛巾,以抵御夜凉侵袭。
秋季养生防燥妙法
新快报讯 秋季天气变化多端,气温不恒定,空气干燥,是咳嗽、肺炎、过敏性疾病等多种疾病的高发季节。做好对秋季常见疾病的预防工作,才能尽情享受秋高气爽。日前,记者从中山市中医院相关部门了解到秋季常见病的发病原因及防治方法。
干燥:
秋风令光滑的皮肤干燥且无光泽,可以多吃水果,如苹果,连皮一起吃效果更好。此外牛奶、豆浆、杏仁、百合都是润养皮肤的。
咳嗽:
针对秋季最易出现的口干、咳嗽、痰多,可以泡中药茶饮,取麦冬5克,桑叶3克,桔梗5克,甘草3克,用开水一泡即可,可润肺化痰。秋天人们容易感冒,秋天的感冒多半是偏燥性的,会出现咳嗽、便秘,口苦、口干,可在中药茶饮的基础上,再加黄芩35克,菊花3克,或者是金银花35克,都可以缓解肺热咳嗽。如果到了深秋,那就不一样了,这时多是风寒感冒,有流鼻涕、怕冷等症状,可以用桑叶、防风各3克或5克,再加上桔梗、甘草各5克,用以防治风寒咳嗽。
便秘:
秋天肺部最易出现问题,中医讲肺与大肠相表里,因此秋天大肠的问题也比较多,主要是便秘,这时要多吃一些润大肠的食物,如山药。润肠首选蜂蜜和山药,其次是南瓜、土豆,这些块茎类的食物都有通便的功效。此外核桃也是不错的选择,秋天的核桃既能润肺又能润肠。
这样的糖炒栗子会伤人!
秋冬时节,路边摊的糖炒栗子成了街头的一道风景。其实,和所有路边摊的食物一样,糖炒栗子也存在严重的卫生问题。有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人,就往栗子里加工业石蜡油;有的商贩为了让栗子吃起来甜爽可口,就往栗子里加糖精。有了工业石蜡油和糖精这两味“作料”,被称为食疗佳品的栗子,马上就变成了健康杀手。
因此,大家平时买栗子还是尽可能去正规的商场、超市。如果只能到路边摊上买,就按照下面的方法挑,能大大减少买到劣质炒栗子的几率。
烤箱版糖炒栗子
第一,尝味道
买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。对味道比较敏感的人,可以很容易分辨出来哪些炒栗子放了糖精,哪些没放。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。
第二,纸巾擦一擦
光靠看、靠感觉,还不足以将加了有害物质的栗子找出来。买栗子时可以带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加植物油,但加的量比较少)。
第三,看果肉颜色
选购栗子的时候,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。相反,如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐,倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就无害,可以放心吃。
如果觉得外面买的糖炒栗子不好,可以买生栗子自己加工。买生栗子的时候要挑颜色浅,绒毛多、外壳不怎么有光泽的。因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征,老栗子不好吃,不建议购买。另外,小栗子往往比大栗子甜,也比大栗子好吃。还有一个小窍门就是,喜欢吃甜栗子的人,在挑栗子时要留意栗子的形状,一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。
最后,需要提醒大家,栗子的营养保健价值虽然高,但也不能一次吃太多。每天吃7~8粒,就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的能量,不利于保持体重。
红糖为何是妇女之友
大概没有一个女性在痛经时不曾求助于生姜红糖水。大多时候,红糖都是在女性经前或经期才出现在公众视野。作为妇女之友的红糖用处可不少,其功效更是不容小觑。
红糖的功效:
1、抗衰老
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做糖蜜的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血,是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明,用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
红糖水果松饼3、暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
红糖具有的抗衰老、补血气、暖脾健胃等功效足以引起女性对其的狂热,红糖的不同用处带来的效果亦是不同的。下面就来看看吧。
乌梅红糖饮
材料:乌梅15克,红糖30克。
作法:将乌梅、红糖一起入煲,加水1碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。
功效:具有补血止血,美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
红糖生姜汤红枣菊花粥
材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。
做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。
功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
红糖小米粥为何提倡多吃红豆
红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为饭豆。它具有律津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能,被李时珍称为勺占之谷。
【红豆(赤豆)的药用功能】
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
红豆馅【营养成分】
红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。
【药用功效】
(1)。红豆中的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
(2)。红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
(3)。红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
山药红豆糕【食用方法】
宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,这些都是科学的食用方法。
【适用人群】
一般人都可以食用,水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。
【适用量】
每次30克。
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