厨房是制作美食的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料则赋予食材新的生命力，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编为此仔细地整理了以下内容《3大有益眼睛的食物》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
3大有益眼睛的食物
摘要：上班路上盯着手机看，上班时盯着电脑工作，下班后回家还盯着电脑娱乐。如此用眼过度，难怪很多白领天天喊眼睛痛。所以保护眼睛除了不要过度用眼外，也要懂得吃一些有益于眼睛的食物。那么，你的眼睛喜欢吃什么食物呢?
不论是青少年还是成年人，现在都在过度使用眼睛，有的当然是工作的需要，尤其是计算机职业，短则8小时，长则要14个小时，在工作没有办法的情况下，我们要选择一些保护眼睛的食物：
1、VE系列。
芝麻，对去除黑眼圈、营养眼球本身和营养眼肌都有作用。不是芝麻的作用，而是芝麻里含的一种重要的营养素作用!VE，它对全身很多脏器是个抗氧化的营养素，眼睛是非常容易受到外界干扰的，比如说在户外，紫外光照射过来，这紫外光本身就刺激你的眼睛，这本身就是一个催人老化的过程，所以说眼睛就和心脏一样，是一个非常的需要的需要受保护的，防止被氧化的一个脏器。
VE对眼球本身和眼肌都有滋补的效果，对消除黑眼圈也有非常好的效果，花生、核桃、开心果、整个的干果系列都是含VE的，还有我们吃的花生油，植物油，橄榄油里都有，但是注意，我不是让你越多越好，我们要按照正常量吃，吃一把的花生，或2-3个核桃，既不会让油脂超标，把VE又有效的补充进去，这是大家应该做到的一个饮食原则。
2、VA系列。
枸杞也是护眼法宝，这里含有一种对眼睛特别关键的营养素，胡萝卜素，我们知道对于眼睛的维护有一个重要的维生素，VA，B-胡萝卜素是VA源，也就是说在体内可以转为VA。VA从动物性食品里来的，比如你吃猪肝、鸡肝、红肉，但植物性的东西主要还是B-胡萝卜素，然后到体内转变称VA，如果VA长期缺乏的话，就会产生干眼病，还会产生溃疡，眼睛会出现发干、发涩，发疼的感觉，《本草纲目》就有记载，你吃猪肝的话可以名目。就是发现吃这个猪肝和眼睛的暗视力能力。
我们知道看东西评价一个人眼睛好不好，既要看他在白天情况下看东西的样子，也要看晚上，你比如晚上走，你看的都是黑色的，现在的年轻人总是晚上用眼睛，上网、看电视，家里光线很暗，或者你的台灯光线很暗，就会造成你的夜视力越来越消耗。
3、VC系列。
圣女果跟我们眼睛有什么关系呢?除了B-胡萝卜素之外还有其他的，比如说VC,眼睛除了VA之外还与VC也有关系，眼睛本身抗氧化，就需要VC，眼睛的角膜需要有血液去供应，需要微血管去供应，微血管本身需要得到营养加强，需要VC来加强，是个立体补充，而且它本身，对人体不好的成分几乎不含，比如说脂肪它不含，糖也不算太多，所以大家经常性摄入的话，我觉得是一个挺好的，很聪明的选择。吃点含VC多蔬菜和水果比如：青椒、西兰花、芥兰。
用眼习惯、卫生永远是第一位的，你距离的远近，包括你多长时间休息，尤其是对于年轻人在这个信息化的时代，电脑前工作是必不可少的了，建议大家在每一个小时能抽出10分钟，可以看看外面远距离的绿色，做做眼保健操，总之就是要让眼睛得到休息，眼球可以充分活动。
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对眼睛最有益的十种食物
对眼睛最有益的十种食物
要想保持良好的视力你需要爱护自己的眼睛，但做好眼睛护理几乎没有要必须照做的基本准则。用眼睛直接去看太阳对眼睛非常有害，同样的，在电脑前的时间太长了对眼睛也不好。除此之外，吸烟也会损害视力。但是你可以通过健康的饮食来保护自己的视力。只要你有决心去做，保持良好的视力并不难。有许多食物对眼睛有益，这里列出了十种最好的：
1、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，它犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康 而且它还可以预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。因为胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，从而有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
红烧胡萝卜鸡翅根2、菠菜
菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。 而且在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
菠菜热汤面3、蕃茄
蕃茄的营养非常丰富，每斤含蛋白质二至八克，脂肪一点四克，碳水化合物九克，钙三百毫克，磷一百七十四毫克，铁二毫克，还有维生素A、B1、B2，C，p，pp等。此外，还含有果酸、柠檬酸、蕃茄素。维生素pp的含量是蔬果中第一名，维生素A的含量是荀的十五倍，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。
蕃茄的医疗作用，就在於它所含的成份。例如维生素p，可保护血管，能防治高血压；维生素pp，可保护皮肤健康，治疗癞皮病，维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成。由於维生素C的含量高，医生夏天常让牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。维生素A可保持皮肤的弹性，促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，可用以防止小儿佝偻病、夜盲症、眼乾燥症。
蕃茄米饭盅4、蓝莓
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。而且花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
蓝莓酱山药泥5、圣女果
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。
圣女果炖牛腩6、红枣
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。
红枣富含维C。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、红枣、生梨、桔子等含量最高。
姜糖红枣饮7、鸡蛋
鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，
你要是个喜欢吃鸡蛋的人，那么得恭喜你了。鸡蛋对视力非常有益。鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。
鸡蛋青豆小炒8、苹果
苹果有智慧果、记忆果的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
苹果还有明目果的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。
玫瑰苹果糖浆9、西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高？
你可能觉得很难比较.不过,日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍.此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多.
实验表明，西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂）。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。
西兰花炒火腿肠10、黑巧克力
巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。
黑巧克力中的黄酮类化合物可以保护眼部血管，从而可以强化眼角膜和晶状体。需要强调的一点是只有纯黑巧克力才能达到这种预期的效果。
巧克力圣诞屋孩子应忌食的5大有害食物
97美食网导读：你知道宝宝不可以吃什么食物吗？很多家长都是盲目的给孩子补身体，孩子的营养是很重要，但是也不能乱补，接下来小编给大家总结了5类食物孩子不能乱吃，吃了对他们的健康会有影响，快来看看都有哪些吧。
五类食物孩子不宜多吃
一、有机酸含量高的食物，如菠菜、梨、浓茶等。这类食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有机酸，这些酸与它们自身含量很高的铁、锌、钙紧密结合，而不能被机体利用，同时在胃肠与其它食物中的铁、锌、钙相遇时迅速与他们结合形成稳定的化合物而排出体外。人们传统上认为菠菜补血，喝梨水、浓茶助消化、去火的观点并不正确，有时会促成贫血、佝偻病的早期出现。
二、添加糖精、香精、色素的食品，如果冻、泡泡糖、方便面、甜饮料等。这类食物真正的营养物质含量并不多，而其中的糖精、甜味剂、着色剂、香精常含有一定毒性，常吃这些食物，不利于儿童健康。此外，孩子爱吃的水果，如桔子、菠萝、胡萝卜等食物虽营养丰富，但因含有较多天然叶红素，吃得过多容易产生叶红素皮肤病，如桔子一天不宜多于４个，菠萝、胡萝卜也不能吃得太多。
三、兴奋神经及含激素食品，如可乐饮料、巧克力。这类食品食用过多，对人体中枢神经系统有兴奋作用，使儿童焦虑不安，心跳加快，难以入睡等。人参、蜂王浆等含有促进激素分泌的作用，经常食用会导致性早熟、影响身体正常发育。
有益心情的食物
美味来自于厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了灵魂，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“有益心情的食物”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
有益心情的食物
吃对食物，有益大脑，因为饮食与心情、思维及记忆关系密切。美国《男性健康》杂志近期刊登了饮食专家提出的几组有益心情、思维及记忆的正确饮食选择。
菠菜有益心情。芝麻菜及菠菜等绿叶蔬菜富含维生素B族，有利于身体产生多巴胺及有益好心情的激素。一项新研究发现，维生素B6缺乏会导致紧张、易怒。巧克力也有保持心情的功效，但是不要选择白巧克力。
薄荷茶减少焦虑。薄荷气味有助于集中注意力，提高工作效率。研究发现，薄荷可提高司机警觉度，减少焦虑。与此相反的是，吃过多的糖果和甜点则会让你昏昏欲睡。
奶酪、坚果稳定情绪。斯洛伐克科学家发现奶酪中的赖氨酸和坚果中的精氨酸可以使人们的焦虑情绪减轻一半。
高蛋白沙拉保持旺盛精力。调味酱中的油脂有助于减缓沙拉中蛋白质和碳水化合物的消化速度，稳定血糖，保持旺盛精力。沙拉中可加入莴苣、菠菜、鸡肉和一个白煮鸡蛋。
鱼类增强思维。鲑鱼或鲭鱼。此类肥鱼中欧米伽3脂肪酸有益大脑组织，增强思维能力。鲑鱼还富含防止老年痴呆症的化学物。
咖啡是大脑“燃料”。现煮的咖啡是大脑的最好“燃料”。咖啡因有益延缓衰老，促进短期记忆。英国研究发现，一杯咖啡就足以提高注意力，改善解决问题技巧。但咖啡一定不能过量，过量则会有相反的效果。
蓝莓有利长期记忆。蓝莓中的抗氧化剂可保护大脑免受自由基伤害，降低老年痴呆的风险。可改善认知过程，促进思维。野生蓝莓效果更佳。需要注意的是，未成熟的蓝莓不可以吃。 (来源：人民网-《生命时报》)
秋季吃南瓜大有益处
秋季吃南瓜大有益处
秋天真是个食南瓜的好季节，秋天气候干燥，尤其许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。又是流感高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，而南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以老南瓜吃起来又香又甜。
南瓜的营养:
1.富含维生素
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。
XO酱排骨蒸南瓜2.补血美容
最近还发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。
3.预防中风高血压
俗话说药补不如食补。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜。
鲜虾南瓜浓汤4.南瓜的药用价值
嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
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