很多人大半生都在厨房呆着，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料则赋予食材新的生命力，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。经过搜索整理，小编为你呈现“炎热夏季甜食易加剧上火”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
炎热夏季甜食易加剧上火
夏季冰凉饮料不仅可以解渴还可以补充身体流失的水分，但如果喝多了冰的甜饮料、甜美的糕点、凉爽的雪糕冷饮、香甜的水果，非但不能解暑，反而会加剧上火的症状。
首先，吃太多甜食，会大量消耗体内的B族维生素，从而出现舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。
其次，夏天气压低，闷热难熬，而甜食中都含有大量碳水化合物，在人体内代谢后会生成许多二氧化碳，加重肺负担。因此，甜食吃太多，会让人觉得更加气闷。
再次，甜食会影响食欲，加重口渴，让人胃胀不想吃东西。这样会妨碍人摄入其他营养丰富的食物，让上火症状加剧。
夏天不能吃太多甜食。要少喝甜饮料而多饮茶水。口气较重的人，最好喝些金银花茶、菊花茶或决明子茶。传统的解暑饮料绿豆汤不但能补充随汗水流失的矿物质，还能帮助人体摄入因吃甜食而消耗的B族维生素，也非常值得推荐。太甜的水果也要避免，比如荔枝、蜜瓜等，西瓜倒是可以适当吃些。另外，不能吃太多生冷、油腻的食物，喝水要少量多次。
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樱桃上火吗？孕妇吃多了易上火
樱桃上火吗？孕妇吃多了易上火
樱桃上火吗，不仅因为樱桃非常的好吃，还因为它营养价值非常的高，特别女性朋友非常喜欢，因为樱桃具有非常高的美容效果，可是身体处于非常谨慎的孕妇可以吃樱桃吗？
樱桃上火吗？
为了肚子里的宝宝，孕妇朋友非常关心的，下面下边就来告诉你。
樱桃的营养价值非常高，含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4-5倍，是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。
樱桃在水果家族中的含铁量居水果首位，每百克樱桃中含铁量多达59毫克;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。可见樱桃的营养价值非常高!樱桃味道酸甜，还能促进食欲，这也是吸引广大准妈妈的关键。
但是樱桃虽好，也要适量食用，否则会增加胃肠的额外负担。樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此上火者、溃疡者、妊娠糖尿病者最好不要食用。
小编建议，孕妇朋友在怀孕时，不宜食用樱桃，为了你肚子里宝宝，如果非常想吃的话，也要少量食用樱桃。
炎热夏季多吃这些食物帮你度夏！
炎热夏季多吃这些食物帮你度夏！
天气越来越热，除了开空调、少出门，你还有什么度夏武器呢？本期，我给大家推荐三类夏天应该多吃的蔬菜。
第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
第二类是大蒜、洋葱等具有杀菌作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等杀菌蔬菜，可预防疾病。
第三类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
夏季吃点凉拌菜
凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为灵根，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌苦瓜。苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
凉拌莴笋。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。
凉拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
炎热夏季 10款最佳饮食介绍
有厨房的地方就有美食的出现，它里面的学问不少。在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用不是任性而为，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《炎热夏季 10款最佳饮食介绍》，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
炎热夏季 10款最佳饮食介绍
炎热夏季 10款最佳饮食
夏季饮食，每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热夏季饮食必须讲究调节，采取相应的对策。夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
最佳调味品——醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。
最佳蔬菜——苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
最佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
最佳水果——西瓜
西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
最佳粥——绿豆粥
夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
最佳抗疲劳食物——果蔬汁
夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。
最佳防晒食物——西红柿
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
最佳去热设施——扇子
虽然扇子看起来比较古来，可是适当的风力与凉快正是人们所需的。在折扇的同时，也是一种运动，可锻炼问我们的手臂，活化我们的右脑，有着健身的作用。
最佳保健措施——定时起睡
夏天的正午时分，周围环境的温度十分高，人体的体表血管常常会扩张，大量血液集中于皮肤，造成了体内血液分配不平衡现象。特别是脑子的血液减少，加上经过一个上午的学习、工作和劳动，于是人便感到精神不振，昏昏欲睡。其次，夏天昼长夜短，天气闷热，夜睡不安，常常睡得晚、起得早，以至睡眠不足，所以人一到中午就感到精神困顿。午睡好经比运动过程中的一次缓冲，经过午睡以后，人们的疲劳消除了，这对下午工作时保持充沛精力是有利的。因此晚睡早起再加上午睡能够保证我们一天的足够的精力。各种生理状况也可以有序进行。
夏季易多吃的水果
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了不同的去向，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家悉心准备的“夏季易多吃的水果”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
夏季易多吃的水果
夏季易多吃的水果
初夏时节，上火情况也频频出现，随着水果大量的上市，我们吃什么水果去火呢?水果品种繁多，不同的水果都有着不同的功效，下面我们就说说吃什么水果去火。
夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
西瓜
性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨
因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。
草莓
中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
水果大部分都属于凉性，因此在食用的时候注意不能一次性吃太多，而对于很多人所关注的吃什么水果去火问题，也要根据个人情况而定。
秋燥易上火 食疗来美肤
秋燥易上火 食疗来美肤
近日，不少人会发现咽干口燥、皮肤干燥、便秘等一系列恼人的症状开始时不时骚扰自己。这些现象其实就是典型的秋燥。除了外因导致干燥上火，工作压力大、熬夜等也会造成上火。要想缓解症状，需分清实火、虚火，并通过食疗美肤。
为什么会上火？
可以从内外因素来解释，外因包括天气干燥、缺水、身体无法及时散热而上火；内因包括压力大、熬夜、辛辣肥厚的食物摄入过多等，造成器官代谢失常。而皮肤上火的主要原因，大部分情况是实火和虚火的叠加表现。
实火虚火大不同
从中医的角度来讲，上火分为实火和虚火。实火指的是活动过于亢奋，代谢废物产生太多导致排泄不畅，从而导致头痛、眼红、口臭、便秘、皮肤油腻、长痘痘等症状。调节实火，可以通过泻火的方法，如适当食用寒凉的食物，如苦瓜、绿豆，配合中医的拔罐、重刮痧、针灸等疗法帮助改善。
而虚火指的是精神损耗太大、新陈代谢过慢、机体免疫和自身修复能力下降，从而出现反复溃疡、皮肤干燥、心悸盗汗、乏力等现象。虚火可以通过滋阴的方法，如食用梨、荸荠、银耳、百合等食物来调理。
木瓜银耳炖排骨对症泻火
1. 皮肤问题：发红灼热，口角易长溃疡
身体：烦躁不安、失眠多梦。
心主神，在心的调解下，五脏六腑协调平衡，形成神气，是一切美容保养的基础。生活节奏过于紧张的情况下易产生心火旺的情况。泻心火可以通过吃苦瓜、番茄等食物来解决。
2. 皮肤问题：油腻、易长痤疮
身体：口气重、牙龈肿痛、食欲失常、便秘。
脾胃上火多因饮食不加节制，常食用高糖、高油、辛辣的食物，造成消化不良，所以不妨从调节饮食开始。轻微的脾胃积热，应吃些消食养胃的食物，如枇杷、绿豆、山药等。
绿豆百合莲子羹3. 皮肤问题：干燥晦暗、起皮、易过敏
身体：口干舌燥、嗓子痛。
秋燥容易引起肺热，宁早起，不熬夜是避免上火的诀窍。饮食方面，橄榄、罗汉果、胖大海、金银花、麦冬都有清肺热的作用，可用来泡水喝。还可适量食用冬瓜、莲藕、丝瓜等时令蔬菜，能有效防上火，而且无需担心有副作用。
丝瓜花蛤汤秋季干燥易上火，怎么办？
秋季干燥易上火，怎么办？
医药养生保健报：秋季气候干燥，气温由热转凉，此时人们容易上火。那么，如何预防上火呢？
“上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为心跳加快、全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些女士也会因“火气”比较大，脸上长出痘痘
在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、不宜喝酒抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。
避免“上火”，首先要保持生活的规律，按时作息。定时定量进餐，不为一席佳肴而暴饮暴食。多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜，黄瓜、橙子、绿茶等都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素，对口唇干裂有很好的疗效。
橙子鸡丁
夏季三缺饮食易犯困
夏季三缺饮食易犯困
夏季总犯困，可能是由于缺铁、缺碱或者缺维生素导致的。小编搜罗了三餐饮食来抗疲劳，希望能帮到大家。
夏季疲劳的大致原因有以下三个方面：
缺铁性疲劳。许多女性为了保持苗条的身材或平滑的皮肤，往往拒绝进食肉类，经常以蔬菜、水果、瓜类等充饥，这样的膳食无法供应足够的铁，很容易为身体带来疲乏感。对女性来说，每天吃100克猪牛羊等红肉是必要的。瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁，对健康也有好处。
缺碱性疲劳。很多女性经常无缘无故出现身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但到医院又检查不出毛病，这多由不良生活习惯引起，要改变首先要多运动，其次要多吃碱性食物，如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、番茄、菠菜、香蕉等。有人认为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、柠檬等，其实他们是典型的碱性食物。
缺维生素性疲劳。维生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳，如动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。富含维生素B2的食物有蛋类、牛奶、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
如何掌握一日三餐的抗疲劳饮食来提高战斗力呢？
早餐：远离高GI碳水化合物
想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓高GI食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。
让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1：1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。
中餐：控制淀粉类食物摄入量
午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。
同时应该多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。
晚餐：愈简单愈好
晚餐千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。
另外，还需要特别避开的食物：含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用；酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期；产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着；还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。
除了三餐饮食抗疲劳，平时多吃以下食品也有利于防止疲劳。
1、菊糖
在一些补充能量以及营养的食物包装上我们可以发现，大都有菊糖的身影，菊糖是一种纤维物质，并且在一些小麦、大蒜、洋葱、洋姜等食物中也都可以提取到。菊糖除了能保持饱腹感以外，同时还可以帮助人体对镁元素的吸收，同时还具有预防贫血的作用。
日常的饮食中，不妨可以试试吃一些烤姜片，然后把它放在汤里面。经过研究证实，烤姜片中还含有一种具有提高人体免疫系统功能的益生菌，它能帮助人体抵御各种外界的不良因素。
2、全谷类食品
我们经常所说的疲倦通常都是指大脑疲劳，因此在这个时候不妨吃一些碳水化合物来达到提神的功效。因为碳水化合物是大脑能量的来源，因此在平时可以多吃一些地瓜、燕麦片等食物，除了能抗疲劳以外，同时还能稳定情绪，同时还有利于睡眠。
如果不想大早上的就没精神工作，建议你最好不要错过一日三餐中的任何一餐，特别是早餐。一日之计在于晨，因此早餐有着非常大的重要性，如果不吃早餐就不能集中精神来应对一早上的繁忙工作。
3、富含镁食物
可以说在很多食物中都有镁的存在，因此我们几乎不用担心人体会缺镁，但不缺并不代表不需要补充。因为镁能产生能量，因此在感觉到疲倦的时候，很有可能也是能量的不足所导致，因此在日常生活中多摄取一点镁元素，就可以轻松达到提神的效果。
在所有的食物中，就属坚果、种子、甜菜、菠菜等食物中含有最多的镁，因此对于这些食物一定要多吃。同时对于豆腐以及各种豆制品也千万不能忽略，因为在大豆制品中也含有大量的镁元素。
六招夏季吃辣不上火
六招夏季吃辣不上火
怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。
一、主食选粗粮
怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
二、多喝汤水
中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
三、辣椒与凉性食物烹调
如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
四、选甜的食物帮助解辣
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
五、餐后多吃酸味水果
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
六、选择泡辣椒
从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
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