“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗有哪些妙招呢？由此，小编为你收集并整理了西兰花排骨汤做法和功效？欢迎大家参考阅读。
西兰花排骨汤是一道不错的养生汤哦。西兰花油含有丰富的维生素和多种矿物质。排骨中也含有很多的丰富元素，可以满足人体所需的营养成分。那么西蓝花排骨汤要怎么样做才更加的好吃呢？有哪些功效呢？小编搜集了一些关于西兰花排骨汤的制作方法和营养价值。有喜欢这道菜的可以跟随小编来进行了解一下哦。
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
所需食材
干的黄花菜160g、硬肋500g、香菇、食用油、食用盐、味精、从小、姜蒜、醋。
制作方法
1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。
6、放入黄花。
7、小火继续再煮10~15分钟。
8、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
现在大家通过小编上述介绍的关于西兰花排骨汤的制作方法和营养价值的介绍后，可以更好的了解的知道菜了吧，在平时的生活中可以进行尝试的制作一下多喝汤，有利于身体的健康。还可以帮助家人身体变得更好，生活才会更加的丰富多彩。
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萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编为大家整理了“萝卜小排骨汤的功效和做法有哪些？”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
萝卜在我们平时的饮食生活当中，非常常见，而且萝卜的营养价值丰富，对于我们人体有很好的保健作用，那么你知道萝卜排骨汤的做法和营养功效吗？下面一起来看！
白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
白萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
萝卜排骨汤
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸吉子）
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
通过小编上面的分享，你对于萝卜排骨汤是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，不妨参照小编分享的方法，自己亲自动手做一做吧！
木耳排骨汤的功效
木耳排骨汤很好做，顾名思义就两种食材，一种是木耳，一种是排骨。我们都知道汤是养人的好食品，平时每餐里要是有一道汤菜是很好的生活习惯。当然不同的汤对人体有着不一样的功效，每个季节都有不同的适宜饮用的汤。今天要给大家介绍的就是木耳排骨汤，接下来就给大家讲解一下木耳排骨汤的功效吧。
主料：猪排骨(大排)250克
辅料：木耳(干)20克
调料：黄酒15克，盐5克，鸡精2克
2制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干净;
2. 黑木耳泡发;
3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);
4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;
5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;
6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。
3制作要诀：
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳，是著名的山珍，可食、可药、可补，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;炖排骨汤时辅以木耳，适合1岁以上儿童食用。
木耳排骨汤的功效已经介绍给大家了，既然已经知道了食用木耳排骨汤有这么多的好处，那么习惯研究美食的人可以尝试着做一下。等你会做了一家人都可以借着你的厨艺品尝一下美味，顺便健康一下啦。美味的食物大家都喜欢吃，但是美味的同时也要有营养才行，希望大家能够注重饮食上的学问。
豌豆排骨汤的功效
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的演变，一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？为此小编特意整理了“豌豆排骨汤的功效”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
豌豆又脆又香，一般我们都是喜欢炒着吃，因为爽口，而若是拿豌豆来做汤大家说会不会好吃呢？其实要是吃货的话一定会迫不及待地回应好吃了，还真别说，这豌豆做汤还真的是挺好吃的，那么这怎么做才好吃呢？其实豌豆排骨汤就是个不错的选择。那么接下来我们就给大家介绍一下这豌豆排骨汤的做法把！
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量味精
3营养分析
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4制作步骤
1 排骨洗净，用料酒抓匀腌制15分钟备用
2 放入砂锅，下姜片去醒
3 放入洗净的豌豆
4 放入洗净的花生米
5 大火煮开，改小火炖100分钟
6 炖好撇去浮沫
7 放盐和味精，营养美味的豌豆排骨汤就做好了
豌豆排骨汤最大的特点就是味道鲜美、香味扑鼻外加超高营养了，而且它还特别容易被肠胃消化，不管是老人还是小孩都是非常不错的营养汤。而豌豆当中还富含多种药用价值成分，能够帮助利尿消毒，还能辅助治疗脚气呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等，怎么样，是不是动心了呢，现在赶紧自己动手吧！
西兰花和木耳才是绝配
西兰花和木耳才是绝配
西兰花和木耳才是绝配
西兰花是我们通常说的绿色花菜，含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等。但西兰花最被人称道的还是它的抗癌作用。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
营养学家研究发现，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
木耳同样也具有抗癌的功效，研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能，同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维，有利促进肠道健康，增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以说是一种黑色珍品。
将西兰花与黑木耳炒食或焯后拌食不啻为绝佳菜肴。
注意事项：
清洗西兰花时，长时间浸泡会让西兰花中的维生素C大量流失。可将西兰花放在盐水中浸泡搓洗，有助于去除附着于西兰花表面的细菌和农药等有害物质。然后过热水稍微焯烫一下，这样不但西兰花的口味更好，能去除有毒有害物质，更能够最大限度地保留西兰花的营养价值。
熬排骨汤的做法与功效
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"熬排骨汤的做法与功效"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
平时很多怀了孕之后的女性朋友们对身体重视最为关键的，这个时候就应该吃一些有营养的食物，那么有营养的食物有什么呢，比如说排骨汤，精心熬制的排骨汤味道好有营养，我们来了解一下熬排骨汤的做法。
熬制骨头汤
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。
≮美食做法≯
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了
上面的文章了解到了熬排骨汤的做法，做法和制作过程非常的地道正宗，而且都很清淡，我们可以选择符合自己口味的东西来进行制作，对于滋补身体和补充营养有这很好的功效。
生地排骨汤的做法及功效
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？小编特意给大家整理了“生地排骨汤的做法及功效”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
生地排骨汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好生地黄以及排骨，然后将生地黄切片后，将排骨洗干净后就可以放进锅里面炖了，一般炖一个小时就可以出锅的。对于生地排骨汤这种东西我们不仅要知道它的制作方法还要知道它的营养价值在哪里。
基本材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
作法：煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
食物功效
此汤清热止咳，治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗？接下来的时间，我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、清热凉血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津：本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
通过这篇文章对于生地排骨汤做法以及功效的介绍，我们都知道生地排骨汤这种东西对于我们清热解毒以及养阴生津是有一定帮助的。女性朋友在生产过后是比较适合多吃一些排骨汤的，因为排骨汤可以帮助你们补充身体所需的钙元素。
板栗排骨汤的做法和食疗价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为大家整理了“板栗排骨汤的做法和食疗价值”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
板栗以高含糖量，味芳实甜而闻名。它的种植历史久远，是著名的铁杆庄稼，同时又是一种著名的干果。走在大街上，到处看到，支起大锅，转动大罐，高声吆喝着卖炒栗子的场景。但是在菜系里面板栗排骨汤是一道人人喜爱的菜肴。让我们进一步了解一下。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）
调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克
板栗排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 甘甜可口的板栗，鲜嫩爽口的排骨，二者相得益彰的有机结合，是的板栗排骨汤这道菜肴既可以登得五星级饭店的大雅之堂，又可以下得普通餐馆的百姓身旁，既可以强健孱弱的身体，又可以滋阴补气，气血双补。动动手，时间一次，品尝一下吧。
西兰花的功效是什么
西兰花是甘兰的一种，属于十字花科的植物，他的原产地是在意大利，后来传入我国，最近几年我们国家有少量的可以栽培西兰花的地方，西兰花一般出现在西餐厅等地方。西兰花的栽培是比较容易的，因为它的形状在花椰菜也就是菜花还有甘蓝之间，所以它的顶端是绿色的大花球，还有比较松散和明显的小花蕾。
西兰花的功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
最后跟大家说一下西兰花的食用方法，虽然说西兰花的营养价值很高，但是还是比较容易生虫子，所以一般来说上面会有农药的残留，所以在吃之前，最好在盐水中泡几分钟，一般吃之前要先用热水烫一下，不过烫的时间不能太长，否则会影响口感，等焯水之后，炒或者加盐的时候时间也不需要太长，会破坏本来的营养成分。
西兰花鸡丸汤
食材明细：
主料：：鸡丸适量，西兰花适量，胡萝卜适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，鲜鸡汁适量，芝麻油适量，
西兰花鸡丸汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.将西兰花切成小朵，胡萝卜片切滚刀块。
3.冷冻鸡丸加适量水放入锅中。
4.加入胡萝卜一起烧开。
5.加入几滴鲜鸡汁。
6.炖煮出香味，加入西兰花。
7.加入适量盐。
8.煮到自已喜欢的熟烂程度，关火加芝麻油。
9.加入胡椒粉调味出锅即可。
小贴士：
1、西兰花请根据自已喜欢的熟烂程度决定煮的时间。
2、也可先炝一下锅，再加水和鸡丸炖煮。
3、如有鲜鸡汤加入，味更美。
4、胡椒粉，我喜欢多放点。
莲藕排骨汤有什么功效？
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莲藕排骨是一道比较家常的汤品的做法，可是很多人只是知道其营养价值很高，并不清楚其具体的功效，接下来就和小编一起来看看吧。
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀
藕有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面就是排骨莲藕汤的功效，莲藕排骨汤的做法很简单。如果大家有出现气血虚的症状，可以选择食用莲藕排骨汤。
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