有厨房的地方就有美食的出现，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编推荐你不妨读一下午后吃姜伤心肺！吃姜的雷区千万别犯，请收藏并分享给你的朋友们吧！
午后吃姜伤心肺！吃姜的雷区千万别犯
姜是很好的养生食物，可以增进食欲、促消化、活血驱寒……同时也是烹饪中不可缺少的一种调料。然而，吃姜并不是任何时候都能吃的，吃的时间不对，会对身体造成伤害。这些吃姜雷区你都知道吗？
什么时候才是吃姜的最佳时机呢？早上吃姜的保健养生效果最好，因为早晨能生发胃气，促进消化，加快血液流动。如果错过了早上的时机，中午或晚上吃姜，会加剧心火旺盛的情况。那么，什么时候吃姜，什么时候不能吃呢？答案就在下面。
早吃姜，胜参汤
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。中国的老百姓谁家的厨房里少得了姜呢？孔子说不撤姜食，居家过日子，是不可一日无姜的。家里不论老少，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。胃寒、食欲不振，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。
如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，正所谓早吃姜，胜参汤。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性温，能加快血液流动，有提神的功效。
糖醋嫩姜午吃姜，伤心肺
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实不仅是晚上，中午以后就不应该吃姜了。纵观《黄帝内经》、《医林纂要》等古医书，你就会发现中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。而姜是生发阳气的，午后自然就不宜再吃了。同时，正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。而心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热等症状。
姜汁番薯糖水晚吃姜，伤肾水
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，首先容易使人兴奋，无法安睡。其次会刺激神经，影响心脏功能。再者会导致身体郁积内火，耗肺阴、伤肾水。
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吃姜需注意什么？冬季吃姜别犯6种错误！
吃姜需注意什么？冬季吃姜别犯6种错误！
姜是日常必备的调味品，姜也是驱寒好帮手，可是如何正确食用姜呢，很多人想必不是那么的了解，那就看小编为大家介绍一下吧。
1、烂姜不烂味
很多人都说姜表面坏了没事，里面还是好的，还可以用做调料。这个是不对的说话，因为姜腐烂后会产生黄樟素，这是一种有毒物质，容易引发肝癌和食道癌。
2、酒里放姜
有的人习惯在酒里放姜，觉得更辛辣有味。其实这样很伤害身体，本来酒精就容易引起人体血液沸腾，而姜又是辛辣食物，这两样一起吃容易在体内形成燥热，不仅对眼睛不好，而且还容易让人得痔疮。
3、夜间吃姜
很多人觉得冬天寒冷，习惯性晚上会吃姜觉得能解寒。但殊不知虽然姜是辛热食物能驱寒，但是晚上没有阳气，姜却辛辣，吃了伤肝伤胃，对身体造成一定影响。
4、生姜配红糖
从治病角度看，生姜红糖水不仅可以用于风寒感冒者，而且也可缓解女性经期肚子疼。但是如果是暑热感冒者喝了，不但不能用于治疗中暑，还会因服用姜汁会导致因受寒而引起的呕吐。
5、吃姜过量
有些人特别喜欢吃姜片，吃都燥热也不管。而且天热口感咽痛时，生姜属辛热食物，吃了更让人燥热不已，不宜多吃。天冷时虽然吃了有好处，但也不能多吃，过量易伤身。
6、吃姜去不去皮都一样
有的时候，我们无论做菜还是泡姜茶，想削皮就削皮，不想削皮就带皮，这是不对的。生姜肉性辛温，适用于风寒感冒、脾胃虚寒的人使用，或者经期受寒肚子疼也可食用。但生姜皮味却是性辛凉，刚好与生姜肉的药性是反的。所以使用生姜时要对症下药，需要去皮的时候应去皮，以免破坏其使用效果。如果在治疗水肿的时候，生姜就尽量不要去皮，因为一般水肿的人都并发口臭、便秘等内热症状，这时候生姜皮就可以姜肉与姜皮相克制，能散火除热、有利于消除水肿。如果做菜，生姜皮去不去都可以，洗干净便可以。
千万别犯的菠菜烹饪误区
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。
在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。
菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。
对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。
此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。 菠菜所含的草酸对泌尿道结石，胃结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。
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