国人对美食有着痴迷的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食让生活对人更加具有吸引力，希望美食让你心情好身体更好。你身边人对美食的观点是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的了解美食：番茄魚怎麽做好吃？，相信你能找到对自己有用的内容。
材料：鱼一斤半，一罐番茄酱。大番茄一个，土豆一个 做法：A.鱼去头去骨，鱼肉切大薄片。 B.鱼头鱼骨用猪油煎过，加姜片熬成雪白的汤。 C.番茄切成茸；土豆切成小粒，最好是压成土豆泥。 鱼片用料酒（稍多），盐，白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。 D.净锅热油，6成热时，姜末放入炒香，跟着番茄茸土豆泥都放进去，翻炒均匀。一罐番茄酱倒入，翻搅均匀，小火炒至起沙。 E.然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入，加适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖，熬几分钟。将鱼片放入，滑散。待鱼片变白，撒上够量的葱花就可以起锅了！！
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了解美食：蛋炒饭怎么做好吃？
第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。 第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块~而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长一点~喜欢炒饭硬的有口感的~多炒一会儿哦~喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了~一样都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐~这样咸味就会比较均匀~比直接洒在锅中好~做法： 1.鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里~拌匀~这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继续添加~一碗半饭一个鸡蛋哦~让每个饭粒都沾上蛋汁，对了，饭在加入之前要把大块的分开~但不要破坏饭粒的完整~用筷子拨弄一下就好了~ 2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，嘿嘿~金包银的感觉出来了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十几分钟吧~把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~ 3.加入配菜，需要说明的是，我今天用的材料都不需要再次处理~如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类等等，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一会儿，其他都是熟的！ 4.加入调料，我只加了鲍鱼汁，味道很好呢~你可以根据你的爱好，适当加入一些调料~
了解美食：番茄炒蛋怎么做？
菜系及功能:家常菜谱番茄炒蛋的原料:番茄400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。番茄炒蛋的做法:1)将番茄洗净，去蒂，切成象眼块；将鸡蛋打人碗中，加入少许精盐拌匀，待用。2)用少许油将鸡蛋炒熟，盛出待用。3)烧热植物油，放入番茄煸炒，再放入鸡蛋略炒，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。番茄炒蛋的特点:。番茄的营养价值番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。
了解美食：红煨牛腩怎么做好吃？
牛腩这个部位，有肉有筋有油花，吃起来比较香，个人比较喜欢红煨牛腩，可以搭配面条，做成红煨牛腩面。
红煨牛腩的做法食材准备：
牛脊骨250克，牛腩500克，小油菜80克，干红辣椒5个，姜1块，大葱半根，小葱1根，香菜1根，鲜小圆面三人份三包，八角2颗，桂皮2小块，草果1枚，花椒1小把，冰糖10粒，香叶3片，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，油适量
制作步骤：
1、牛骨和牛腩泡去血水，清洗干净，冷水入锅，入小葱、姜片和料酒焯水，煮5分钟捞出，温水洗去浮沫。生抽2汤匙、老抽1汤匙，料酒1汤匙混合备用。
2、炒糖色，炒锅入油，入冰糖小火熬至冒出褐色小气泡，入牛股和牛腩煸炒上色。
3、把各种辅料倒进去，翻炒出香味，倒入料汁翻炒。所有的料转移至砂锅中，加入开水，大火煮开，炉心火煮2.5小时，水要加够，火要小，因为咱们要原汁原味的牛肉汤。
4、最后半小时，加盐调味，挑去所有辅料。
5、另起锅，烧开水下面，面熟捞出入牛肉汤搅拌一下防坨，面汤焯小油菜摆在碗中，浇上牛肉汤和大粒的牛腩，汤汁浓郁，面条弹滑，开动吧，吃了这次想下次。
了解美食：自贡冷牛肉怎么做好吃？
冷吃牛肉，是四川自贡独特的特色美食。香辣口感，既能够做为下酒小菜，又能够作为小零食来吃。今日小编讲讲这一冷吃牛肉的家常做法，自身做上一整菜盘，吃起來超級舒服。尤其是您只要是无辣不欢，一定不可以错过~
冷吃牛肉的做法1.牛里脊清洗后，放进生姜片、麻椒、米酒、凉水入锅，煮10分鐘上下，煮去血沫后，晾凉，切割成丝。
2.辣椒干剪成细丝，大约1碗，或许这一量依据你自身吃辣椒的水平来调节。生姜切成片、蒜切开，量大约半碗。
3.锅中滚油，油要多一点，倒进牛肉条略微炸一下下。
4.放进麻椒粒一柄、八角茴香2个、三奈2个、白蔻2个、荆芥一饭勺、茯苓1块、八角茴香1段儿、良姜2片、丁香花4个、砂仁1个、辣椒干丝、葱、姜、蒜任何煸炒出香气。
5.添加生抽酱油、盐、白砂糖煸炒炒均，再放进开水，水量大约是牛肉的一大半即可，随后中文火熬汤进味。
6.待料汁收的类似的那时候，就是说底锅剩余辣椒油，但水份基础也没有了的水平。添加花椒面、辣椒面、黑芝麻，拌和匀称，略微煸炒。把大一点儿的香辛料挑拣出去，剩余的摆盘即可。
特色美食小提示
牛肉还可以不煮，立即切割成丝，用米酒、葱、姜、生抽酱油、盐略微腌一下下后，立即过煎炸。
用食油略微多一点，以防干锅。
朝天椒必须要多，这冷吃牛肉在朝天椒中找牛肉，必须要足够辣，够麻，才纯正。
有关香辛料，这一彻底能够依据本人爱好有所增加或删剪，可是大部分就是说这几类香辛料，当你的秘方也很美味，别忘记共享给大伙儿哦！另一个各家作法都是有不一样，请不必拿你的作法来喷他人哦！
了解美食：水煮番茄鱼怎么做？
营养分析1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。水煮番茄鱼材料篇：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把、香菜1小把，蒜2头、姜1块、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻小许、食用油1小碗，水煮番茄鱼调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。水煮番茄鱼准备篇：草鱼买的时候可以在超市里加工一下，把从头部把鱼骨剃出来，剩下两块完整的鱼肉。1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成簿鱼片，放入碗中，洒少许盐花，白胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入１小勺生粉，抓匀备用2、番茄洗净，去蒂，切片备用3、海鲜菇洗净，剪去根部，从中间切开备用4、姜、蒜切末备用5、另外准备几块剃下来的鱼骨，熬成汤底水煮番茄鱼制作篇：1、锅里加适量油，烧至七成热后将准备好的鱼片倒入，快速爆熟，关火盛起3、爆过鱼的油锅不需清洗，继续将鱼骨放入，煎一会后加入适量热水（或高汤），熬成汤底后将鱼骨捞起。4、在汤里继续加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。4、锅内重新加入少量的油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上，撒上白芝麻就可以了。* 这道菜的鱼片我没有采取水煮的方法，而是用油来爆熟，感觉这种方法做出来的鱼片更加嫩滑。
了解美食：白萝卜焖牛腩怎么做好吃？
白萝卜焖牛腩是一道經典的粤菜，在广东省的大街小巷较为普遍。这个菜在不一样的烹饪技巧中，具有了不一样的特色，一些朋友在焖牛腩时添加了朝天椒，制做好的味儿更别有与众不同的几番特色。萝卜焖牛腩主要是由牛腩和白萝卜制做而成，另配以香辛料、柱候酱一块儿焖制，制做好的萝卜牛腩美味可口，十分下饭菜。
牛腩含有对人体非常重要的丰富的蛋白，而且带有矿物、维生素B，还包括维他命B1、核黄素等及其牛腩的脂肪率低，因此大伙儿在平时的日常生活，不妨经常食用。
白萝卜是一种普遍的蔬菜水果，其含有芥子油、膳食纤维，具备促消化、加速化痰止咳和胃肠蠕动的功效；而且具备清热解毒生津止渴、助消化温胃、健脾开胃健脾胃的作用，因此白萝卜的功效是十分大的，大伙儿可以多食用。
那这道美味可口的萝卜焖牛腩是如何制作的呢，让大家一起来瞧瞧吧。
白萝卜焖牛腩的配方：牛腩2斤、牛筋半斤、柱候酱、卤水汁或生抽酱油、老冰糖、盐油、大蒜、辣椒干、麻椒、米酒
白萝卜焖牛腩的做法：1、牛腩买回去后清理整洁，随后切片备用。（还可以叫店主帮助切完）
2、牛筋洗整洁再切长块备用。
3、姜洗整洁后切开；大蒜洗整洁备用；辣椒干麻椒清理整洁备用。
4、热锅添加水，随后倒进牛腩和牛筋煮飞水，再将牛腩和牛筋倒出去清理整洁备用。
5、解调好料汁，柱候酱一整勺、再添加4勺卤汁（没卤汁用生抽酱油就能）、适当的盐。
6、老冰糖的分量一块，大伙儿依据具体情况配备就能，不提议加过多的老冰糖。沒有老冰糖用白砂糖替代。
7、小火爆锅添加少量油，添加大蒜、生姜片煸炒出香气，再添加麻椒少量和辣椒干一块儿煸炒。
8、开大火后倒进清理整洁的牛腩和牛筋炒2分鐘上下，随后再导进适当米酒再次煸炒1分鐘上下，再倒进调准的料汁再次煸炒均匀。
9、再添加小量的蚝油再次煸炒2分鐘上下并煸炒均匀。
10、煸炒好后添加冷水未过牛腩牛筋，随后大火烤开转文火渐渐地焖煮至1个钟头到1个三十分钟上下。（半途要去掉泡沫塑料）
11、期间可试着下牛腩牛筋是不是酥烂，假如酥烂而且水还较为多时，可以大火收汁就能出锅。
是一道色香味俱全香味浓厚的牛腩焖萝卜制做完成，焖煮的全过程必须的時间略微较为长，可是以便吃上这道菜式，花多一点時间焖制是非常值得的。
小提示：
1、牛腩依据人的数量的总数适度配备，牛筋可买可不买。
2、讨厌朝天椒的盆友可以不用朝天椒，喜爱辣点的盆友可以适度加多一点朝天椒。
3、想方便的盆友还可以用锅或是压力锅来烹调牛腩。
4、牛腩汁捞饭的味儿是十分赞的，大伙儿可以留多一点汁用于捞饭。
了解美食：西餐罐闷牛肉怎么做好吃？
罐焖牛肉是一道非常有名的俄罗斯美食，也叫瓦罐牛肉，相信大家都听说过，如果学会罐焖牛肉的做法，不用去俄罗斯就能随时品尝到这种俄罗斯的风味。
罐焖牛肉的做法：
提前准备食物：
原料：牛肉
辅材：番茄，红菜头，莴笋，红萝卜，马铃薯，圆葱，米酒，盐，生抽，花椒粉，良姜
制做全过程：
先把牛肉给它改一下下，刀割成块，肉就尽可能的把它切割成1个滚刀块，切割成这类滚刀块之后，木筷好夹。冷水入锅，入锅之后里面得加某些物品，芹菜叶别扔了，去腥味儿，把牛肉腥臭味给除掉了，姜蒜放到锅里面一起焯。
莫斯科餐厅神密食物拥有它就能让牛肉酥香酥烂，颜色洪亮，就是说红菜头，这红菜头在里面有个至关重要的人物角色，首位是着色，其次是根据红菜头是鲜红色的，能让这牛肉更为的软烂。这一那时候不必和弄牛肉，把脏沫打出来。此刻要操纵熟度出去，只要一搅拌就完后，脏沫就统统搅到汤里面来了。
番茄我要去一下皮，就拿着木筷一插一烤，在液化气上烤的实际效果就出現了，早已起皮了就非常容易揭掉。下边就能够刚开始制做了，锅里多放些油，西红柿这是非常吃油的， 沒有油得话，西红柿1个色调不太好，1个出去之后不香。先把西红柿下来，番茄稍微的煸一煸，把红菜头下来，红色就看起来深了。
做罐焖牛肉这良姜是不能少的，关键以良姜主导，香气跟牛肉是最配，尤其罐焖牛肉里边，如果不是良姜进来，它就并不是罐焖牛肉了，因此在制做这个菜的时候，务必要有良姜在里面。
西红柿炒好啦，必须要把汤下来，就是说刚刚煮牛肉的汤，这里边全是碳水化合物全是营养成分，只要要把这一汤给它倒了那可就太遗憾了。下一阶段调料，家中边的生抽酱油就能够，生抽的量要稍微的大一点儿，这一菜出去它并不是鲜红色的，大部分是归属于人们这生抽色，要浓一点儿，放一点儿白砂糖，放些盐，先加盐之后肉的味儿才浓，来一点儿味精，花椒粉是不可或缺的。
炖了大部分类似有个钟头了，调料现在装进去，先放红萝卜和马铃薯。下完这一之后炖一段时间装罐，应用石锅时必须要留意先加文火加温，那样能够防止石锅裂开。沸腾了，能够再去一回腥提一回香，因此重新来过米酒，倒上米酒之后，微地沸腾，让它略微的烘一红，把这腥味儿先给烘出来，香醇留到里面，改文火。
在罐里面再闷半个小时，牛肉现在大部分都类似了，料汁非常浓，再1个料汁能展现色调，惟有红菜头能够出这类色调。剩余的莴笋和圆葱装进去脆响提鲜，盖外盖再闷三五分钟。
圆葱和莴笋味儿散出去，融在料汁里面去，在吃圆葱和莴笋的，也有脆口的觉得，罐焖牛肉早已齐了，这道来源于乌克兰的罐焖牛肉就做好了。
了解美食：韩国五花肉怎么做好吃？
韩国人喜爱吃五花肉，在烹调时关键用烤或蒸制的方式，韓式五花肉除开用中药材、红茶、红酒腌制后切开烤串外，还出現了五花肉自助小火锅等食用方法。除开举世闻名的烤五花肉之外，蒸制出去的“熟肉”因为不像烤肉那麼油腻感，如今正遭受愈来愈很多人的热烈欢迎。
原材料：
五花肉450g、梨1个、圆葱一个半、姜片4小块、蒜4粒、葱1个、白砂糖2大勺、生抽2大勺、纯蜂蜜1大勺、花椒粉少量、香油1勺、辣椒面1勺（可省）、韩国辣椒酱2-3勺
做法：
1、梨，圆葱，姜片和蒜去皮切成一块块；
2、放入搅拌器拌和导成泥状；
3、切开的五花肉里倒进流程2搞好的酱汁，再添加葱，白砂糖，生抽，纯蜂蜜，花椒粉，香油和辣椒面；
4、最终倒进韩国辣椒酱，拌和均匀；
5、密封好，放入电冰箱腌渍30分鐘左右；
6、调低火，把五花肉一块块放进去烤，还可以所有倒入一块儿炒，要留意的由于五花肉沾上许多料，因此非常容易烤糊，烤的那时候要分外留意。
7、出锅的五花肉，放入油麦菜里，放入日本拌酱。
小技巧：
炒或烤五花肉的那时候留意的由于五花肉沾上许多料，因此非常容易烤糊，烤的那时候要分外当心 。
韩国人为何对五花肉如此情有独钟？普遍认为有两个原因：一是韩国人认为吃五花肉能化解喉咙里的粉尘，所以，五花肉最初的消费者是矿工和建筑工人，以此对付每年四五月肆虐的沙尘暴。
第二，韩国人喜欢喝烧酒，由于海鲜、牛肉价格要比猪肉贵许多，于是味道不错但价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳拍档。
了解美食：意大利面番茄汁怎么做?？
意大利面酱的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 意大利面酱的制作材料：主料：1, 两磅GROUND CHUCK BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2, 两磅ROMAN TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 总之是红葡萄酒5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑榄油.6,两瓣蒜头,两片BASIL LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE 教您意大利面酱怎么做，如何做意大利面酱才好吃1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末. 2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇
了解美食：驴肉怎样做？
教给你最简单的就是凉拌驴肉。爽口~ 切成片，然后点一点醋，蒜末，葱末，香菜一拌就OK 专业的做法也给你说一个： 五香驴肉的做法 材料 驴肉·350 克 陈皮·2 克 草果·2 克 香叶·1 克 桂皮·2 克 大料·2 克 丁香·1 克 调料 酱油·1 大匙 精盐·2 小匙 冰糖·适量 味精·1/2小匙 做法 1.驴肉洗净备用;香料洗净沥水; 2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右; 3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。 特点：色泽红润，肉质鲜嫩
了解美食：果冻的介绍？
果冻的介绍
果冻的主要成分是水和卡拉胶。卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。
当然，果冻生产厂家在果冻中会加入少量果汁和果浆，还有一些品牌的果冻里面有直接从水果中取出的果肉，虽然这些果汁果肉有一定营养，但是相比直接食用水果，其营养含量就低了很多。另外，果冻生产厂家也会在果冻中添加一些营养强化剂，添加一些Vc和乳酸钙等，以提高果冻的营养价值。从营养角度上来说，孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。
考虑到丰富口味，可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育；同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。现在市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。尽管大部分果冻包装上一般都有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等说明文字，但是接受采访的家长和儿童都表示在进食果冻之前并没有注意到这些说明。赵教授提示说，在最初，果冻包装上是没有这些说明文字的，后来发生了一些婴幼儿吃果冻噎死的事故，果冻的包装上才先后出现了这些说明文字。1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。
而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。目前绝大多数果冻在外包装上没有这方面的提示，尤其是散装果冻，更应当引起注意。
了解美食：驴肉怎样烹饪？
奶汁驴肉煲类别：肝调养食谱 心调养食谱 更年期食谱 理气调理食谱工艺：清炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐 主料：驴肉400克辅料：枸杞子3克调料：大葱10克 姜5克 八角3克 香菜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油10克奶汁驴肉煲烹饪方法 1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净。 2. 将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。 3. 驴肉切片，香菜洗净切末。 4. 将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。健康提示此煲汤具有舒肝理气，养心安神的功效。适用于治疗忧愁不乐、喜悲欲哭、神志失调及更年期综合症。 奶汁驴肉煲营养分析驴肉：驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息...
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