“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?你也许需要"食疗养生知识:喝隔夜汤好吗"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
本文导读:许多饭菜当我们吃不完的时候,我们都会放置起来,等到第二天再食用,但其实这种做法是正确的吗,有可能会影响到食物的营养吗,喝隔夜汤好吗?
对于银耳我想大家都不陌生,银耳汤是一种营养的滋补品,但其实如果一但隔夜的话,它的营养成份不仅大大的减少,还会产生对人体有害的成分。银耳含有丰富的硝酸盐类,不管是哪一种,如果煮熟且放得久的话,它所含的元素将会变成亚硝酸盐,我们喝了就会进入到我们人体血液里,在我们人体里会产生一系列的反应,从而导致我们人体造血功能的缺乏。
除了汤之外,其实还有很多东西隔夜不能吃的,那些对于是们人体的健康都是存在一定的危害,所以我们在生活中也要注意。
一、少喝隔夜开水。
开水中的亚硝酸盐含量相对比较高,在人体内还会形成致癌的一种物质亚硝胺,在放置二十四小时过后,亚硝酸盐的比例对于刚烧开的水明显的高出将近1.5倍。反复煮沸的水也一样的道理,所以我们在喝开水时,只喝当天的且煮沸时间不能过长。
海鲜类和鱼类,在隔夜后会损全国各地我们的肝,还有肾功能。绿叶蔬菜的话,放的时间过长,会产生一种物质,有致癌的作用。
其实,从健康的角度上说,隔夜的东西都尽量不要吃,当然了除了一些腌制的食物外,但是腌制的食物吃多了对健康危害也是非常大的。
(责任编辑:廖露)
生姜是我们生活十分常见的调味食材,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。民间流传的饭不香,吃生姜。,上床萝卜,下床姜。,冬吃萝卜,夏吃姜。,呕家圣药,早上三片姜,赛过喝参汤。每天三片姜,不劳医生开处方等,这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。
现代科学研究表明,生姜化学组成复杂,如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质,使其生物活性功能多样。
1.抗氧化,抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老人斑。
2.开胃健脾,促进食欲
在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜,夏吃姜,饭不香,吃生姜的道理。
3.夏季开胃--姜黄炒饭
气温越高,你的胃口是不是呈反比呢?那么,快来尝尝令人食指大动的姜黄炒饭吧。谁说夏日没胃口,这道简单又美味的炒饭,就能让你一口接一口吃。
材料:白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法:热锅放适量油,下所有蔬菜拌炒,下酱油和少许盐;下白饭,中火翻炒至饭粒分明,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
小贴士:姜黄粉可在超市购买,若一时没有,也可用咖喱粉代替。
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了食疗养生:秋季养生 晨起最适合喝这五种粥,希望能对你有所帮助,请收藏。
秋季天气还是转凉,很多人脾胃不能够快速适应,导致出现各种各样的疾病,其实针对这种情况,不妨试试喝一些养生粥,秋季养生粥能够暖胃健脾,你知道哪些粥类比较适合秋季食用吗?秋季饮食有哪些注意事项呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下~
秋季养生粥
玉米棒渣粥
食材:玉米
功效:玉米被人们称之为第一的黄金主食,之所以这样说是因为玉米中含有丰富的全能营养,它适合各个年龄段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜,能够进入肝。肾、膀胱经,具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效,此外它还能够在秋季祛燥,对延缓衰老有很大的作用哦~
南瓜粥
食材:南瓜
功效:经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。
红薯粥
食材:红薯、粳米
功效:红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。
黑芝麻粥
食材:芝麻、大米
功效:秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。
红枣糯米粥
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着历史的演变,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢?小编特别从网络上整理了食疗养生知识:奔三女人美容养颜食谱,欢迎大家参考阅读。
目录:
第一章:养颜甜汤 让奔三女人好脸色
第二章:鸡蓉雪耳羹 美容又祛病
第三章:菠菜食谱补血养颜 做聪明女人
编者按:我们都知道女性到了三十岁以后就会面对繁重的工作及生活压力,饮食,生活习惯都会随之不正常,如果这个时候不好好保护就会变成黄脸婆哦,各位爱美的MM一定要警惕哦!
养颜甜汤 让奔三女人好脸色
女性到了30岁以后,繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食稍不留心,就会进入黄脸婆的行列:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。
木瓜红枣莲子蜜补血养颜
木瓜是尽人皆知的美白食品,它的维生素a含量极其丰富。
中医认为,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳,对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。
美容食疗时,木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品,如果红枣配上莲子食用,又增加了调经益气、滋补身体的作用。
干燥的秋冬季节,做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜,不但暖身暖心,还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。
首先,将红枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽,把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面,上笼蒸透后即可食用。
温馨提示
食用时,一定要将木瓜一起吃掉。晚餐后,这道滋补佳品最适合作为一道甜品,让全家人一起享用。
中药具有治病养生的效果,但需配合好食物。才能达到最好的效果,治病服药期间有忌口的食物。下面就为大家介绍喝中药忌口的食物。
喝中药忌口哪些食物
1.忌辛辣食物
辛辣食物从中医角度来说本质上都属于辛、温的食物,如果同时服用一些清热解毒的中药就会因这些食物而减少药效。有些中药本身就会对肠胃造成刺激,如果同时再食用辛辣刺激的食物,无疑会加重对肠胃负担,因此在服用中药的时候一定要忌辛辣刺激食物。
2.忌海鲜鱼类
鱼类以及海鲜类食物多为发物,可能助长病势,因此在服用中药的时候要忌食、少食,以免影响到药效的发挥。特别是一些呼吸道以及皮肤病患者,更需要远离海鲜类食物,以免过敏症状发生。
3.忌发物类食物
发物的食物一般会促进疾病的恶化,所以我们在吃中药的时候最好也不要吃发物类的食物,此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。
4.忌生冷食物
生冷食物本身就会对肠胃产生刺激的作用,会影响到消化系统的吸收功能,如果在服用中药的时候还同时食用生冷的食物,就会影响到药物成分的吸收,也会影响到药性,同时还会伤害到肠胃。
5.忌酸涩类食物
吃中药的时候,我们需要注意避免食用酸涩类的食物,会刺激肠胃,酸过多则对肠胃有刺激,故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。
6.远离油腻食物
油腻食物在进入肠胃之后会影响到肠胃吸收药物,会降低药效,因此在服药期间一定要远离油腻食物,尤其是那些本身患有高脂血症、高血压的患者。油腻的食物在平常生活中就要少吃,如果跟中药同时食用,不仅会影响药效还会让病情更加严重。
温馨提示:服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物,因为中药与食物的性味相反,就会使药力抵消减弱,达不到应有的疗效;在一些情况下,药与食物的性味相同,也会使药对人体的力度增加,超过人体能承受的范围,而适得其反。
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,在长期的生活中,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编为大家整理了“食疗养生知识:春节饮食要避开的几个误区”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
本文导读:围绕着春节的主题基本就是吃。那么在春节的时候饮食要怎么注意呢?春节有哪些饮食误区呢?
春节里亲友团圆朋友小聚吃是少不了的主题。调查发现以下现象在餐桌上的发生频率非常高。很多人对此都习以为常。然而事实上它们对身体健康是非常有害的,因此春节期间饮食应避开这些误区。
1、凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的作用,加剧了蛋白质过剩。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入,还能避免蛋白质作为能量被浪费。
2、海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品,总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实,水产品尽管营养丰富,口味鲜美,却也是污染的 重灾区 。水产品的特性就是富集重金属,如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高,总摄入量必然较大,污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担,严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平,食用量也要适当控制,每餐不超过200克为好。
3、蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用,大量蛋白质会分解作为能量使用,同时产生含氮废物,加重肝脏和肾脏的负担,并妨碍酸碱平衡。
在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,可以说是一举多得。同时,它们也会凸现食客的健康素质和时尚品位。
4、烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴,认为这样才是过瘾。然而,菜肴中总要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾过分疲惫。此外,浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。
在点菜的时候,应适当点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个酸辣或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。
5、只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩,就是宴席上只吃菜、不吃饭,直到酒足菜饱之后,才想起来是不是要上主食的问题。然而,空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅于消化无益,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物。
从营养和健康角度来说,如果不喝酒,餐前不妨上一小碗米饭,或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费,还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料,也能在一定程度上减轻这些问题。
6、餐后喝碗咸味汤
都说 餐前喝汤越喝越靓 ,北方宴席却很少见到开胃汤水,倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上,丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为,大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,令身体不堪重负;如果再喝汤,必然会增加盐分和热量,对健康无益。
餐前喝点汤,数量不至于过多,还能减少食量,对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥,或者索性用香茶清口。
目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的 反式脂肪酸 。用它们来替代传统主食,显然很不明智。
美食之后,最好能喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类,以及一些保健食材,则更能表现出食客对健康品质的重视。
(责任编辑:彭志兴)
我国是拥有骨质疏松症患者最多的国家,骨质疏松率为15.7%,患者总人数超过9000万。某网站近日进行了“世界骨质疏松日调查”,结果显示,66.67%的参与者均有骨质疏松高危人群特征,96.55%受访者有影响骨质健康的不良饮食习惯。其中,经常喝咖啡、浓茶就是最常见的不利骨质健康的饮食习惯。
参与此次调查的人群26.32%在20~29岁,68.42%在30~39岁,以中青年居多。
南方医科大学中西医结合医院骨伤科主任徐洪璋分析,骨质疏松症的主要特征是骨强度下降(包括骨量低下、骨微结构破坏)、骨折风险性增加(即骨脆性增加)。骨强度反映骨骼的两个方面,即骨矿密度和骨质量。当发现自己有骨骼易受伤、易骨折的现象,或疼痛、驼背、身高降低等骨质疏松症的特征性表现时,应及时检测骨密度,确认是否患有骨质疏松症。
据调查显示,78.95%被调查者都没有定期测骨密度的行为。徐洪璋提示,许多骨质疏松症早期没有症状,进行骨密度测量是早期诊断骨质疏松症的最佳依据。人一生中所获得的最高骨量一般在30~35岁,此后骨质就开始丢失。因此,35岁以上的骨质疏松高危人群,需定期进行骨密度检测,以实现早发现、早预防、早治疗。许多都市白领都有喝咖啡、饮浓茶的习惯,但实际上经常喝咖啡或浓茶容易增加骨质疏松的风险。徐洪璋说,咖啡和浓茶中含有咖啡因,过量摄入后会产生轻度利尿作用,尿量增加就会增加尿钙排出、粪钙排出,引发骨质疏松。此外,碳酸饮料中含有磷酸,不仅会降低人体对钙的吸收,还会加快钙的流失。而且大多数饮料含糖较多,摄入过多糖分也会影响钙的吸收。因此,要预防骨质疏松,在饮食上应尽量少喝饮料、浓茶、咖啡等饮料,多吃蔬菜水果、富含维生素D和钙质的食物。
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